Moučníky

Ingredience: Těsto: 2 vejce 1 špetka soli 2 lžíce másla 40 g třtinového cukru 1 vanilkový cukr 60 g polohrubé mouky 200 g dýně Krém: 1 lžička limetkové šťávy 2 lžíce cukru krupice 1 vanilkový cukr 250 g mascarpone Na ozdobení: dýňový kompot

Postup: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C.Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Žloutky a máslo vyšleháme s cukry do pěny a zlehka do směsi vmícháme prosátou...

Ingredience: Korpus: 400 g dýně hokaido (syrové) 4 vejce 1/4 hrnku oleje 100 g kokosové mouky 100 g kokosu asi 4 lžíce xylitolu (přírodní březový cukr) 2 lžičky jedlé sody 1/4 lžičky vanilkového aroma Náplň: 500 g tvarohu v kostce citronová kůra xylitol podle chuti 1 kelímek smetany ke šlehání (250 ml) Dále: mandlové lupínky na posyp máslo na vymazání formy

Postup: Dortovou formu vymažeme máslem. Včas...

Ingredience: Korpus: 40 sušenek zázvorových (i jiných) 125 g rozpuštěného másla Smetanový krém: 250 g mascarpone (nebo tučný tvaroh) 1/2 Lučiny (nebo Philadelphia) 200 ml smetany ke šlehání 2 ztužovače šlehačky 6 lžic cukru krupice (dle chuti) 1 vanilkový cukr Dýňový krém: 400-500 g pyré z dýně hokaido 1 želatina na dort zastudena (nebo instantní vanilkový pudink) 1,5 lžičky dýňového koření (viz...

Ingredience: Na těsto: 4 vejce 1,5 hrnku polohrubé mouky 3 lžíce cukru 100 ml oleje lžičku kypřícího prášku panák vaječného koňaku Náplň: 2 hrnky nakrájené dýně 600 ml smetany 12 plátků želatiny 4 lžíce nutelly 200 g mascarpone panák vaječného likéru

Postup: Nejprve si uděláme korpus. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny a zašleháme olej, přimícháme mouku s kypřícím práškem a ochutíme koňakem. Vlijeme do...

Ingredience: Drobenka: 600 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 Hera nebo máslo (250 g) 4 žloutky 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr citronová kůra dle chuti Dýňová náplň: cca 1 kg dýně - oloupané, nastrouhané 1 velký citron 2-3 lžičky mleté skořice rozinky předem namočené v rumu, dle chuti vlašské ořechy nasekané, dle chuti, nejsou nutné 4-5 lžic cukru krupice, dle chuti Dále: 4 bílky 1...

Ingredience: 130 g perníčků 100 g bebe sušenek 1/3 hrnku cukru 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru 8 polévkových lžic másla rozpuštěného 680 g tučného tvarohu 3 vejce 1 hrnek hnědého cukru 1 hrnek dýňového pyré 1 čajová lžička vanilkového extraktu 1 čajová lžička mleté ​​skořice 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku 1/4 čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku

Postup: 1....

Ingredience: 2 balení sušenek BeBe kakaové 300 g dýně hokaido 100 ml polotučného mléka 2 vejce 40 g medu 1 BIO vanilkový cukr 250 g odtučněného tvarohu (v vaničce) 250 g sýru ricotta 1 lžička mleté skořice 1 špetka soli

Postup: Dýni omyjeme a očistíme.Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme na kousky pokrájenou dýni i se slupkou a necháme péct v troubě předehřáté na 180 °C 30 minut.Dortovou formu o...

Ingredience: Na korpus: 140 g máslových sušenek 60 g másla Na náplň: 450 g žervé 300 g dýně hokkaido 50 g hnědého cukru 2 vejce 1 žloutek 1 lžíce moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu

Postup: Troubu předehřejeme na 220 °C. Sušenky rozdrtíme v mixéru a přidáme k nim rozpuštěné máslo. Znovu rozmixujeme, aby se vše propojilo.Pečicí formu, ideálně se sundavacím dnem, vysteleme pečicím papírem a zvenku...

Ingredience: Korpus: 50 g rozemletých sušenek (nejradši mám BeBe Dobré ráno) 130 g hladké mouky 40 g pískového cukru 70 g změklého másla 25 g oleje Náplň: 400 g Lučiny (připravíme den předem doma) 400 g rozmixované pečené dýně (vychladlé, připravíme den předem) 1 Salko 4 vejce 1 skořicový cukr citronová kůra citronová šťáva Na ozdobu: 50 g tmavé čokolády (doporučuji držet se okolo 50-60 % kakaa)

Postup: Den...

Ingredience: 220 g hladké mouky 60 g celozrnné mouky 335 g krupicového cukru 1 kl jedlé sody 1 kl skořice 1/2 kl muškátového oříšku 1/2 kl soli 300 g dýňového pyré (z dýně Hokaido) - popis zde 120 ml oleje 2 vejce 80 ml vody 50 g mléčné čokolády nasekané nahrubo

Postup: 1. Troubu předehřejeme na 180°C a bochníkovou pečící formu (vel. 26x11 cm) vymažeme máslem a vysypeme mouku. 2. Ve velké míse smícháme...

Ingredience: 280 g hladké mouky/špaldové mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 200 g krupicového cukru/třtinového cukru 1 lžíce skořice 250 g dýňového pyré 115 ml oleje tabulka kvalitní čokolády 120 ml mléka (+ - podle potřeby)

Postup: Do mísy nasypte hladkou mouku, prášek do pečiva a promíchejte. Dále přisypte cukr, skořici a opět vše promíchejte. Do suché směsi přidejte dýňového pyré, olej a celou...

Ingredience: 100 g kaštanové mouky (Adveni Medical) 100 g čirokové mouky (Adveni Medical) 100 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 70 g cukru 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky xanthanu 1 lžička skořice 1 lžička perníkového koření 6 lžic dýňového pyré (příprava viz níže) 3 lžíce oleje 300 ml vody

Postup: Mouky promícháme s cukrem, práškem do pečiva, kořením a xanthanem. Přidáme dýňové...

Ingredience: 350 g dýně hokkaido 250 g hladké mouky 100 ml řepkového oleje 100 g třtinového cukru 1 lžička skořice 1 lžíce perníkového koření 3 vejce 1 lžička prášku do pečiva špetka soli 100 g čokolády na vaření tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání Krém: 100 g mascarpone 100 g tvarohu 1 lžíce moučkového cukru šťáva z 1 citronu

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C.Z dýně uděláme pyré: Rozkrojíme ji...

Ingredience: 300 g očištěné dýně hokaido 150 ml mléka 3 vejce 80 g hnědého cukru 4 lžíce medu 2 lžíce rumu 60 g rozpuštěného másla 200 g hladké mouky 100 g celozrnné špaldové mouky 1 kypřící prášek do pečiva špetka soli skořice mletý hřebíček špetka muškátového květu 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry 100 g pekanových ořechů 1 hrst rozinek

Postup: Dýni zbavenou semínek nakrájíme na kousky a...

Ingredience: Těsto: 3 vajíčka 250 g dýňového pyré (rozmixovaná pečená dýně) 100 g třtinového cukru 50 g kokosového oleje 70 ml mléka 170 g celozrnné špaldové mouky 50 g hladké pšeničné mouky 30 g jemných ovesných vloček perníkové koření (směs mletého zázvoru, skořice, hřebíčku, nového koření, muškátového oříšku, anýzu, badyánu a černého pepře) lžička kurkumy lžička prášku do pečiva dýňová...

Ingredience: 3 velká vejce 100 g změklého másla 200 g cukru krupice 400-500 g nastrouhané dýně (stačí i nahrubo) 2 lžičky vanilkového extraktu 70 g strouhaného kokosu 30 g mandlových plátků 320 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva rozinky namočené v rumu

Postup: 1. Žloutky + máslo + cukr šlehat do pěny. 2. Postupně přidat zbylé ingredience (mouku vsypávat s už rozmíseným práškem do pečiva), nakonec SNÍH z...

Ingredience: Těsto: 150 g hladké mouky 90 g másla 1 lžička prášku do pečiva 1 špetka soli 3 lžíce studené vody Náplň: 400 g dýně 2 jablka cukr (dle chuti) šťáva z 1 citronu kůra z 1 citronu 1 lžička skořice Dále: 50 g mandlí tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Dýni a jablka oloupeme, vydlabeme jádra a nakrájíme na kousky.Lehce podlijeme vodou, podusíme, podle chuti přidáme cukr,...

Ingredience: 125 g polohrubé mouky 125 g celozrnné špaldové mouky 1 špetka soli 1/2 citronu (strouhaná kůra) 125 g másla 1 vejce 3 lžíce agáve sirupu Náplň: dýně hokaido 2 vejce 3 lžíce agáve sirupu (javorového sirupu, medu) 2 lžíce medu 2 lžíce Crème fraiche 1/2 citronu (šťáva) 1/2 lžičky skořice

Postup: Ze surovin na těsto vytvoříme hladké těsto a dáme do chladu odpočinout.Náplň připravíme z oloupané dýně...

Ingredience: Korpus: 100 g hladké mouky 75 g celozrnné hladké mouky 1/2 lžičky soli 1 lžíce hnědého cukru 110 g másla cca 30 – 50 ml ledové vody Náplň: cca 500 g dýňového pyré 4 vejce M 1/2 kelímku smetany na šlehání 80 g hnědého cukru 1 lžička skořice mletý čerstvý zázvor podle chuti (já dávám asi 1 polévkovou lžíci) 1/8 lžičky mletého hřebíčku 1/2 lžičky soli 2 oloupaná a...

Ingredience: Těsto: 200 g polohrubé mouky 150 g margarínu 1 špetka soli 1/2 rozšlehaného vajíčka 4-5 lžic studené vody (dle potřeby) Náplň: 600 g dýně máslové (upečené) 1/2 rozšlehaného vajíčka 2 lžíce bramborového škrobu 200 ml šlehačky 1 špetka soli 1 špetka skořice 1 špetka zázvoru 1 vanilkový cukr 3 lžíce cukru moučka (dle chuti) 100 g rozinek

Postup: Tekvicu na pečenie - dýni, upečieme pár hodín, alebo...