Moučníky

Ingredience: Těsto: 5 vajec 220 g cukru krystal 90 g Granka 180 g polohrubé mouky 2 lžíce umletých vlašských ořechů (nemusí být) 190 ml slunečnicového oleje 1 prášek do pečiva 1 špetka soli Na kávu: 200 ml studené vody 4-6 vrchovatě naplněných lžiček mleté kávy 4 lžičky cukru Na dokončení: 200-250 g rybízového džemu (nebo višňového) půlky ořechů na ozdobu několik lžic rumu Čokoládová poleva: 250 ml...

Ingredience: 50 g jemného pískového nebo i moučkového cukru 4-5 ml (g) studené vody možno lžička škrobu další varianty - vanilka, kakao, gelové potravinářské barvy a pod.

Postup: Základní dávkování je cukr : voda 10:1. Cukr pokropíme vodou a promícháme. Chceme-li mít cukr hezky bílý, přidáme lžičku škrobu. Případně spojíme s kakaem, vanilkou a pod. (nemám vyzkoušeno).Plech pokryjeme papírem na pečení....

Ingredience: 4 větší broskve nebo velké meruňky hrst čokoládových sušenek nebo skořicových sušenek (např. BE-BE apod.) sekaná čokoláda 1 vejce mleté mandle nebo sekané mandle (nemusí být) med nebo hnědý cukr máslo K podávání. kysaná smetana

Postup: Omyté a osušené broskve nebo meruňky rozpůlíme a částečně vydlabeme. Vydlabanou dřeň smícháme s nadrcenými šušenkami, čokoládou, mandlemi, spojíme vejcem a medem...

Ingredience: čerstvé ostružiny 250 g tvarohu 200 ml zakysané smetany moučkový cukr (podle chuti) vanilková esence hnědý cukr na posypání

Postup: Dohladka ušleháme tvaroh se smetanou, moučkovým cukrem a vanilkovou esencí (já jsem použila Bourbon vanille od Dr. Oetkera)Na dno pohárků vhodných do trouby (zapékací mističky) poklademe ostružiny a na ně navršíme tvarohový krém. Trochu s pohárky zatřeseme,...

Ingredience: Těsto: 8 vajec 8 lžic moučkového cukru 8 lžic hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva Krém: 300 g krystalového cukru 100 g drcených lískových oříšků nebo vlašské ořechy 3 vejce 2 lžíce hladké mouky 1 dl černé kávy 5 lžic mléka 300 g másla nebo ztuženého tuku 3 balení vanilkového cukru (Tento recept je na 2 kusy rolády)

Postup: Nejprve uděláme griláš, protože jej potřebujeme přidat...

Ingredience: 300 g meruněk (lze i kompotovaných) 1 lžíce medu 2 lžičky másla 1 lžíce rumu (podle chuti i víc) 250 g mascarpone 1 vanilkový cukr Griliáš: 3 lžíce cukru krupice 2 lžíce medu 150 g drcených oříšků Na ozdobu: meduňka kousky griliáše

Postup: Meruňky chvíli orestujeme na másle a medu, odstavíme, polijeme rumem a necháme vychladit.Připravíme griliáš – do rendlíku dáme cukr s medem a necháme jej...

Ingredience: zelená hruška voda 2 lžíce cukru 4 hřebíčky kousek celé skořice 1/2 badyánu med brusinky zakysaná smetana nakrájené mandle

Postup: Hrušku oloupeme, překrojíme napůl a vyřízneme jadřinec. Dáme do kastrólku s vodou, do které přidáme cukr. Hruška by měla být celá pod vodou. Přidáme skořici,badyán a hřebíček. Vaříme do té doby, než je hruška měkká. Hrušku dáme na zapékací talíř, potřeme medem,...

Ingredience: 1 ananas med 150 g čokolády kousek másla

Postup: Ananas okrájíme, zbavíme tvrdého středu a nakrájíme na hranolky, které napíchneme na dřevěné špízy. Položíme na suchou a horkou grilovací pánev. Opečeme, pokapeme medem a necháme zkaramelizovat.Čokoládu s kouskem másla rozehřejeme ve vodní lázni.Grilovaný ananas namáčíme v čokoládě.

Ingredience: 1 dobře vyzrálý ananas 2 KL třtinového cukru kousek másla 1 PL třtinového cukru 100 ml 31% šlehačky zmrzlina brusinkový kompot k podávání

Postup: Ananas oloupeme a nakrájíme na plátky cca 1-1,5 cm, vykrájíme tuhý střed. Na pánvi (grilovací nebo jiné :-) ) rozpustíme kousek másla (nejlépe přepuštěného) a opečeme plátky ananasu, přitom z obou stran lehce poprášíme třtinovým cukrem. Ten na ovoci...

Ingredience: 300 g hladké mouky 175 g moučkového cukru 2 vejce 2 lžíce medu 1 lžíce rumu 0,5 lžičky jedlé sody 0,5 lžičky koření do perníku (mletá skořice, badyán, hřebíček, nové koření) Náplň: švestková povidla 1 lžíce rumu mletá skořice 100 g lískových ořechů

Postup: Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.Rozdělíme na dva díly, které rozválíme jako štrúdl. Pomažeme je pořádně...

Ingredience: Těsto: 150 ml vlažného mléka 50 g cukru 1/2 kostky droždí 400 g hladké mouky 1 špetka soli 1 vejce 1 žloutek 100 g másla Náplň: 100 g mletého máku 100 ml mléka 100 g marcipánu 2 lžíce povidel 1-2 lžíce brandy Navrch: 20-25 švestek (podle velikosti) 2 hrsti mandlových lupínků 1 lžíce másla na pomazání krystalový cukr na posypání moučkový cukr na poprášení

Postup: Z mléka, trochy cukru a droždí...

Ingredience: Těsto: 1 šálek polohrubé mouky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1/2 šálku cukru 1/2 šálku mléka 1/4 šálku rozpuštěného másla 1 vejce 1 špetka soli Krém: 250 g másla 100 g moučkového cukru 400 ml mléka 1 vanilkový pudink potravinářské barviva do krému (zelené, oranžové) 150 g potahové hmoty

Postup: V nádobě smícháme mouku, cukr, kypřicí prášek do pečiva a máslo. Přidáme mléko, vejce a špetku...

Ingredience: 225 g hladké mouky 120 g Hery 100 g cukru 1 kypřicí prášek do perníku 2 lžíce tekutého medu 1 lžíce kakaa 2 žloutky 1 bílek 1 lžíce rumu 100 g čokolády na polití netopýrů 1 bílek a práškový cukr na polití strašidýlek

Postup: Na vále zpracujeme suroviny až vznikne hladké nelepivé těsto, které necháme přes noc odležet v chladu.Z odleželého těsta vyválíme plát silný asi 4 mm. Z plátu vykrojíme...

Ingredience: 110 g rozpuštěného másla 250 g podmáslí 150 g nasekané čokolády 230 g hladké mouky 5 lžic kakaa 250 g hnědého cukru 1 lžička jedlé sody 1 špetka soli 1 balení oranžové marcipánové hmoty 1/2 skleničky rybízové marmelády

Postup: Vejce vyšleháme s podmáslím. Během šlehání přidáváme rozpuštěné máslo. V druhé míse smícháme mouku, cukr, kakao, prášek, sůl, sodu a nakonec přidáme nasekanou čokoládu....

Ingredience: Těsto: 200 g hořké čokolády (50-60%) 200 g hladké mouky 180 g cukru 180 g bílého jogurtu 120 g oleje 2 vejce 5 g jedlé sody 2 g kypřicího prášku 1 špetka soli Krém: 500 g mascarpone 150 g mražených jahod 150 g vody 40 g vanilkového pudinku (prášek) 100 g cukru Rozvar: 250 g mraženého ovoce (jahody a maliny) 100 g cukru 12 g plátkové želatiny

Postup: Troubu předehřejeme na 175°C. Formu o...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky (já dávám 1/2 i více celozrnné) 125 g másla 1 vejce 2 lžíce cukru špetka soli kůra z 1/2 citronu Náplň: 1 malá dýně hokaido (nebo 1/4 špagetové nebo máslové) 2 vejce 5 lžic medu 2 lžíce zakysané smetany (může být vysokotučný jogurt) šťáva z 1/2 citronu

Postup: Suroviny na těsto spojíme a důkladně zpracujeme. Vytvoříme těsto, zabalíme do potravinové folie či do sáčku a...

Ingredience: 3 vajíčka 1 hrnek oleje 1 hrnek práškového cukru 1 vanilkový cukr 2 hrnky nahrubo nastrouhané oranžové tykve citrónová šťáva trochu citronové kůry 1 hrnek hladké mouky 1-1,5 hrnku polohrubé mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 lžička jedlé sody trocha kokosu případně kakao oříšky rozinky

Postup: Do peny vyšľaháme žĺtky s olejom a s práš. a vanilkovým cukrom. Pridáme nastrúhanú tekvicu, šťavu z...

Ingredience: 500 g dýně hokaido nebo máslová 300 g hladké mouky 300 g melasy nebo třtinového cukru 175 g rozinek 200 g másla 4 vejce 1 pomeranč (1 lžíce pomerančové šťávy + kůra z 1 pomeranče) 0,5 lžičky soli 3 lžičky směsi koření: skořice koriandr muškátový oříšek hřebíček nové koření zázvor

Postup: V míse smícháme mouku, melasu (nebo třtinového cukru), směs koření, jedlou sodu, rozinky a sůl. V menší...

Ingredience: 100 ml obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj + voda dle návodu) 1 vejce 250 g celozrnné pšeničné mouky 30 g fruktosy 50 g másla (domácí nebo Jihočeské) 14 g droždí špetka soli 75 g mletého máku 75 ml obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj + voda dle návodu) 1 lžíce medu 30 g rozinek 3 lžíce povidel 1 bílek 1 lžíce másla na potření

Postup: Do mísy dáme mléko, máslo a fruktosu....

Ingredience: 600 g hladké mouky 300 g vařených strouhaných brambor 70 ml mléka 45 ml oleje 3 vejce (žloutky) 45 g cukru 3 g soli 7 g sušeného aktivního droždí Tvarohová náplň: 450 g tvrdého tvarohu 1 vejce 112 g cukru 5 lžic mléka

Postup: Smíchejte všechny ingredience na těsto a vytvořte z něj 12 kuliček o hmotnosti 90 g až 95 g, nebo 24 kuliček o hmotnosti 45 g až 50 g. Přikryjte je utěrkou a nechejte...