Moučníky

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 60 g másla 160 g moučkového cukru 2 vejce 4 PL medu 1 KL sódy bikarbona 100 ml smetany Krém: 600 ml mléka 2 bal. Zlatý klas 250 g másla 250 g moučkového cukru 2 bal vanilkového cukru 1 PL holandského kakaa Poleva: 200 g bílé čokolády 1 PL másla 250 ml třešňového džemu

Postup: Hladkú múku preosejeme na pracovnú dosku, pridám štipku soli. Do rajnice dám...

Ingredience: 1/2 kostky másla nebo Hery 2 vejce 1/4 kg polohrubé mouky 20 dkg cukru prášek do pečiva vanilkový cukr nebo vanilka 1/4 l mléka nebo šťávy z ovoce při použití kompotu ovoce dle sezony nebo kompot

Postup: Těsto:zpracujeme si žloutky (oddělené, zvlášť z bílků si uděláme hustý sníh. bílky je dobré nepatrně osolit , lépe se dají potom vyšlehat) s 20dkg cukru + vanilka a změklým máslem nebo Herou,...

Ingredience: 300 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 100 g cukru krupice 1 lžíce vanilkového cukru vlastní výroby citronová kůra (nemusí být) 1/2 lžičky soli 250 ml mléka 42 g droždí (Fala) 2 žloutky 2 lžíce rumu 1 lžíce sádla v tuhém stavu 1 vrchovatá lžíce majonézy 100 g másla Náplň: 100-150 g másla 2 lžíce třtinového cukru 2 lžičky mleté skořice vlašské ořechy hrubě posekané brusinky namočené v...

Ingredience: 1/2 kg hladké mouky 80 g cukru písek 2,5 dl šlehačky s vodou (cca půl na půl) 2 vajíčka 30 g droždí špetka soli 10 dkg másla 1 vanilkový cukr povidla

Postup: Z 1/3 šlehačky a vody, trošky cukru a droždí si uděláme kvásek a necháme vzejít. Mezitím přidáme do mouky vajíčka, zbytek šlehačky s vodou, rozpuštěné máslo, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Zpracujeme těsto, které dobře prohněteme. Čím...

Ingredience: Těsto: 2 žloutky (nebo 1 vejce) 100 g cukru moučka 100 ml oleje 42 g droždí 1 špetka soli 250 ml mléka (podle potřeby) 500 g hladké mouky Tvarohová náplň: 250 g tvarohu v kostce 1 žloutek 1 vanilkový cukr cukr moučka podle chuti Dále: olej na pekáček a promazávání buchet máslo na potření po upečení (možno vynechat) moučkový cukr na povrch (možno vynechat)

Postup: Mléko lehce ohřejeme a do...

Ingredience: 84 g droždí 120 g cukru moučka 500 ml polotučného mléka 1 kg hladké mouky na kynutá těsta 1 špetka soli 2 vanilkové cukry 6 žloutků 200 g sádla kůra z 1/2 citronu náplň (dle chuti)

Postup: Z droždí, 1 lžičky moučkového cukru a poloviny vlažného mléka uděláme kvásek a necháme na teplém místě pod utěrkou asi 15 minut.Smícháme mouku, sůl, zbylý cukr, vanilkové cukry, žloutky, zbylé mléko a vykynutý...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 100 g špaldové hladké mouky 100 g kukuřičné hladké mouky sůl 1 vejce 1 žloutek 3/4 kostky droždí 250 ml vlahého mléka 100 g rozpuštěného másla 100 g cukru citronová kůra Náplň: asi 6 jablek cukr skořice lžíce vanilkového pudinku Na potření: vajíčko máslo

Postup: Nejdříve připravíme jablka. Oloupeme a zbavíme jadřinců, nastrouháme a dáme do kastrolu....

Ingredience: 70 dkg polohrubé mouky špetka soli 2 vejce 2 lžíce rumu 10 dkg sádla (rozpuštěného) Na kvásek: 1 droždí 1/4 l mléka 10 dkg cukru olej (na vymazání pekáčku a pomazání buchet před pečením) sušené švestky (vypeckované) mandle (lupínky) cukr (na posypání)

Postup: Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, vejce, rum, rozpuštěné sádlo.Nakonec přidáme kvásek a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Pokud...

Ingredience: 120 ml vody 50 g sádla (měkkého) 40 g cukru 1 vanilkový cukr 1 špetka soli 300 g hladké mouky 15 g droždí Náplň: 250 g tvarohu 1 vejce 2-4 lžíce cukru (volitelně) 1-2 lžíce pudinku bez vaření (Cremé Olé)

Postup: V troše vody rozmícháme droždí, lžičku cukru a trochu mouky a necháme vzejít kvásek. (Můžete ale z 60 g vody, droždí, 1/2 lžičky sladěnky a 80 g mouky udělat omládek a nechat ho 45...

Ingredience: 520 g hladké mouky 260 g mléka 120 g sádla 80 g krupicového cukru 2 vejce 1 velká špetka soli 30 g čerstvého droždí nebo 1 sáček sušeného (7 g) Tvarohová náplň: 250 g tvarohu v kostce 50 g moučkového cukru 2 žloutky 10 g kukuřičného škrobu 10 ml rumu vanilka (dle chuti) citrónová kůra (dle chuti) Maková náplň: 180 ml mléka 120 g mletého máku 60 g krupicového cukru 90 g povidel 1 lžíce...

Ingredience: Těsto: 250 ml vlažného mléka 150 g rozpuštěného másla 2 žloutky špetka soli 50 g krystalového cukru 1 sáček vanilkového cukru 2 lžíce citronové šťávy (nebo citronky) strouhaná kůra z jednoho citronu (nebo 1 lžička sušené citronové kůry) 500 g hladké mouky 1 lžička sušeného nebo 10 g čerstvého droždí Tvarohová náplň: 0,5 kg tvarohu 1 žloutek citrónová kůra rozinky cukr 1 lžíce másla

Postup: Do...

Ingredience: 500 g hladké mouky 80 g cukru krupice 1 vanilkový cukr malá lžička soli 250 - 300 ml podmáslí 2 žloutky 2 lžíce mléka 1/2 kostky droždí 110 g rozpuštěného sádla 20 ml rumu náplň tvarohová, maková, povidla nebo jiná moučkový cukr na dokončení

Postup: Do mísy prosejeme mouku a 1 lžíci z ní dáme do malé misky, do které přidáme vlahé mléko, lžičku cukru, nadrobíme droždí, promícháme a necháme vzejít...

Ingredience: 1 máslo 2 sklenice cukru 1 sklenice vody 2 lžíce kakaa 3 lžíce rumu 2 sklenice polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 3 - 4 vejce

Postup: Do hrnku dáme rozpustit máslo, přidáme cukr, vodu, kakao a rum. Odebereme jednu sklenici z hrnku a do zbylého přidáme mouku, prášek do pečiva a vejce, to vše dobře promícháme. Do vysypaného pekáče dáme péct. Po upečení propícháme špejlí a polijeme zbylou...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 42 g droždí trochu soli 150 ml rozehřátého tuku (Hera, máslo) 250 ml mléka 6 lžic cukru 1 vanilka 2 žloutky olej na plech a na potření koláčů Náplň: švestková povidla strouhaná jablka tvaroh ořechy kokos cukr

Postup: Smícháme trochu mléka, trochu cukru, droždí a uděláme kvásek, nechame vzejít. Mouky smícháme, přidáme sůl, zbytek cukru,...

Ingredience: 1 kg zralých blum 2 ks badyánu 1 celá skořice 4 hřebíčky 3 lžíce portského vína 2 lžíce třtinového hnědého cukru zakysaná smetana Na drobenku: 3 lžíce másla 7 lžic polohrubé mouky 5 lžic třtinového hnědého cukru

Postup: Blumy vypeckujeme a nakrájíme na osminky. Vložíme do kastrůlku, zasypeme cukrem, podlijeme portským vínem a přidáme badyán, skořici a hřebíčky. Necháme asi 10 minut na mírném...

Ingredience: jablka cukr skořice bílý jogurt

Postup: Jablíčka oloupeme a nakrájíme na plátky. Dáme do ohnivzdorné misky, posypeme cukrem a skořicí a dáme na cca 4-5 minut "vlnit do MW. Promícháme, rozdělíme do pohárů, nahoru přidáme hustý bílý jogurt a dozdobíme skořicí, jablíčkem, meduňkou...pak už si jen pochutnáváme!:-)

Ingredience: mražené maliny máslo cukr (nejlépe Demerara) zmrzlina (nejlépe vanilková) smetana ke šlehání čerstvé maliny čokoláda na ozdobu

Postup: V pánvičce rozpustíme máslo a promícháme s cukrem. Přidáme mražené maliny a za stálého míchání je prohříváme, než změknou.Na dno poháru dáme horké maliny, na to zmrzlinu, opět maliny a nahoru šlehačku.Ozdobíme čerstvými malinami a strouhanou čokoládou.

Ingredience: 1/2 jablka trochu citronové šťávy trošku skořicového cukru trošku vanilkového cukru cukr dle potřeby 2 kopečky vanilkové zmrzliny šlehačka Dozdobení: dle chuti a fantazie - např. kousek čerstvého ovoce, sekané a s cukrem opražené burské nesolené oříšky nebo mandlové nudličky, meduňka nebo máta, oplatky, atp.

Postup: Jablko oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Zastříkneme citronovou šťávou,...

Ingredience: 50 gramů mražených malin 3 lžíce zmrzliny vanilkové šlehačka

Postup: Mražené maliny dáme do misky a necháme pár minut ohřívat v mikrovlnce (nebo v rendlíku na sporáku), až budou horké.Do vysoké sklenice navrstvíme horké maliny a na ně dáme vanilkovou zmrzlinu. Nemícháme.Pohár dozdobíme šlehačkou.

Ingredience: ½ hrnku polohrubé mouky ½ hrnku hladké mouky ½ hrnku cukru 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva 1 hrnek horkého mléka 1 lžička másla 1 lžička citronové šťávy

Postup: Vajcia rozšľaháme (len kým nie sú dobre premiešané žĺtky s bielkami).Pridáme múku s práškom do pečiva, cukor a šťavu a metličkou dobre premiešame.V horúcom mlieku roztopíme maslo a prilejeme ho k pripravenej zmesi. Metličkou...