Moučníky

Ingredience: 150 g kaštanové mouky (Adveni Medical) 300 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 lžíce chia mouky (Adveni Medical) 120 g třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky xanthanu 3 lžíce oleje 420 ml vody 2 větší zralé hrušky citronová šťáva Drobenka: 2 plátky Stelly (nebo bezmléčného tuku) 3 lžíce rýžové mouky (nebo univerzální směsi, např. Doves Farm) 2 lžíce...

Ingredience: Na těsto: 200 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 1/2 lžičky prášku do pečiva 4 vejce 60 g másla Na náplň: 500 g očištěných a drobné pokrájených zralých hrušek 50 g vlašských ořechů 1 lžička skořice 2 lžíce javorového sirupu (lze vynechat nebo nahradit medem) Poleva: mandlový pudink mléko cukr

Postup: Zloutky oddelime od bilku. Z bilku vyslehame tuhy snih, do ktereho postupne...

Ingredience: 200 g jader vlašských ořechů 1 velká sklenice kompotovaných hrušek 120 ml oleje 150 g moučkového cukru 1 vejce 1 vejce (1 žloutek + sníh z bílku) 230 g polohrubé mouky 1 KL prášku do pečiva 1 KL mletého zázvoru Takto zněl původní recept, ale vzhledem k tomu, že těsto bylo příliš hutné, přilila jsem 100 ml nálevu z hrušek.

Postup: Ořechy nahrubo posekáme, hrušky nakrájíme na kostičky. Celkem cca...

Ingredience: Těsto: 190 g polohrubé mouky 1/2 lžičky sušeného droždí 40 g cukru krupice 40 g změklého másla 100 ml vlažného mléka 1 vanilkový cukr 1 špetka soli Náplň: 3 vejce 50 g cukru krupice 75 g mletých mandlí 75 g mletých vlašských ořechů 500 g oloupaných a jádřinců zbavených hrušek Drobenka: 50 g hrubé mouky 50 g cukru moučka 50 g chladného másla skořice

Postup: V míse smícháme všechny suché suroviny,...

Ingredience: Těsto: 1 hrnek mléka 1 vejce 1,5 hrnku hladké mouky 0,5 hrnku moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva skořice 8-10 hrušek (dle velikosti) 1 hrst vlašských ořechů Drobenka: máslo hrubá mouka krupicový cukr

Postup: Hrušky pečlivě omyjeme, neloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny, vykrojíme jadřince a nakrájíme na menší kousky.Do mísy vlijeme mléko, rozklepneme vejce a rozšleháme.Postupně...

Ingredience: Těsto: 180 g hladké mouky 150 g másla 70 g cukru krystal 30 g mletých ořechů 1 žloutek 1 špetka soli Náplň: 150 g změklého másla 150 g třtinového cukru 2 vejce 1 bílek 2 lžíce kukuřičného škrobu 3 lžíce rumu 180 g mletých pekanových ořechů Dále: 4 hrušky

Postup: Do mísy nasypeme mouku, přidáme nakrájené máslo, cukr, ořechy, žloutek a sůl.Všechny suroviny zpracujeme v těsto, které zabalíme...

Ingredience: 125 g teffové mouky (Adveni Medical) 325 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky Xanthanu nebo Guaru 110 g cukru 1 lžička skořice šťáva z 1/2 citronu 3 lžíce oleje cca 450 ml vody 2-3 hrušky (nakrájené na drobné kostičky)

Postup: Nejprve promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme citronovou šťávu, olej a vodu a ručním šlehačem nebo metličkou...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 100 g cukru moučka 100 g másla 1 vejce 2 lžíce kakaa trochu prášku do pečiva Náplň: 250 g tvarohu 50 g cukru 1 vejce 1 vanilkového cukr 250 ml mléka 1 vanilkový pudink 2 hrušky skořice mandlové lupínky tuk na vymazání formy mouka na vysypání formy

Postup: Formu o velikosti 30 cm vymažeme a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C.Suroviny na těsto zpracujeme...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 100 g cukru krystal 100 g másla 1 vejce 1/2 kypřicího prášku do pečiva 3-4 lžíce mléka citronová kůra, vanilka dle chuti Ostatní: 500 g měkkého tvarohu 2 vejce hrst hrozinek 1 vanilkový pudink cukr moučka, skořice dle chuti 6 hrušek 2 lžíce mandlových lupínků 1/2 citronu 2 sáčky skořicového cukru tuk a hrubá mouka na vymazání formy

Postup: Těsto: Všechny suroviny...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 200 g špaldové mouky (lze jen polohrubou) 200 ml mléka 70 g cukru krupice 70 g změklého másla 42 g droždí 1 vejce 1 žloutek 1 špetka soli Náplň: 500 g tvarohu 3 vejce 30 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 lžíce dětské krupičky mléko (dle potřeby) Žmolenka: 100 g polohrubé mouky (lze i hladká) 125 g másla 70-100 g cukru krupice (dle chuti) 1 vanilkový cukr 40...

Ingredience: asi 700 g hrušek 3 lžíce citrónové šťávy 1,5 hrnku polohrubé mouky 3/4 hrnku krystalového cukru 6 lžic cukru na posypání 1/2 hrnku másla nebo tuku na pečení 1 lžíce cukru na posypání 3 vejce 1/3 hrnku suchého bílého vína 2 lžičky mleté skořice 3 lžičky na posypání 1,5 lžičky prášku do pečiva špetka soli

Postup: Hrušky ošúpeme, vyberieme jadrovník, narežeme na menšie kúsky. Pokvapkáme citrónovou...

Ingredience: 200 g hladké mouky 110 g másla (nebo Hery) 1 vejce 1 vanilkový cukr 60 g cukr moučka citronová kůra skořicový cukr 1 lžíce rozpuštěného másla hrušky 200 g zakysané smetany 2 lžičky vanilkového pudingu cukr 3 lžičky meruňkového džemu rum dle chuti

Postup: Mouku prosejeme na vál, nastrouháme do ní tuk a přidáme zbytek přísad. Rychle zpracujeme těsto a dáme na půl hodiny do lednice.Mezitím smícháme...

Ingredience: Těsto: 220 g hladké mouky 100 g másla 50 g cukru 3 lžíce studené vody Náplň: 280 ml zakysané smetany 3 žloutky 120 g moučkového cukru 60 g hladké mouky Na ozdobu: hrušky (může být i rychlokompot) strouhaný kokos Rychlokompotované hrušky: tvrdší hrušky cukr (podle chut) voda skořice pár hřebíčků

Postup: Z mouky, másla, cukru a studené vody vypracujeme těsto na koláč, které vmačkáme do koláčové...

Ingredience: 5 vajec 120 g cukru krupice (písek) 300 g hladké mouky 200 g másla (Hery) 1 prášek do pečiva měkké hrušky či hruškový kompot 2 zakysané smetany (400 ml) 4 lžíce cukru moučka 2-3 lžíce jemně strouhaných mandlí (nebo 3 kapky mandlového aroma)

Postup: V míse utřeme či ušleháme 3 žloutky s cukrem krupicí do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kostku tuku. Ze všeho prsty vypracujeme...

Ingredience: Těsto: 220 g hladké mouky 100 g másla 50 g cukru 3 lžíce studené vody Náplň: 280 ml zakysané smetany 3 žloutky 120 g moučkového cukru 60 g hladké mouky Na ozdobu: 3 hrušky strouhaný kokos

Postup: Z mouky, másla, cukru a studené vody vypracujeme těsto na koláč, které vmačkáme do koláčové formy o průměru 24 cm. V míse smícháme smetanu, žloutky, cukr a mouku. Vymícháme na hladkou hmotu, kterou...

Ingredience: 1 hrnek polohrubé mouky 1/3 hrnku cukru 125 g Hery 1 bílý jogurt 1 vejce 1/2 prášku do pečiva kakao (skořice) Ovoce: hrušky nakrájené na plátky (jablka, renklody, švestky,...)

Postup: Z mouky, Hery a cukru utvoříme drobenku. 1/3 si odložíme, do dalších dvou přidáme jogurt, vejce a prášek do pečiva.Vznikne těsto, které dáme na plech s pečicím papírem, poklademe očištěnými hruškami, posypeme...

Ingredience: 220 g polohrobé mouky 120 g moučkového cukru 120 g změklého másla 2 vejce (bílky zvlášť) 1 lžíce citrónové šťávy 1/2 prášku do pečiva špetka soli 2 hrušky

Postup: V míse utřeme máslo s cukrem do pěny, přidáme žloutky a citrónovou šťávu. Do směsi přidáme mouku s práškem do pečiva, smícháme a nakonec zjemníme bílkama se špetkou soli. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou....

Ingredience: středně zralé hrušky podle počtu strávníků třtinový cukr máslo mletá skořice med mandlové lupínky rum

Postup: Nejprve máslem vytřeme pekáček nebo zapékací misku a lehce vysypeme třtinovým cukrem.Poté rozkrojíme podélně hrušky a lžičkou vykrojíme jadřinec.Do vzniklého důlku dáme malou lžičku tekutého medu, ani nemusí být celá, posypeme mletou skořicí, trochu opět třtinovým cukrem a nakonec...

Ingredience: 300 g hladké mouky 150 g másla 80 g moučkového cukru 1 vejce 1 vanilkový cukr špetka soli Náplň: 500 g hrušek 4 kousky sušenek BeBe Dobré ráno 1/4 lžičky skořice 50 g třtinového cukru 60 g rozinek

Postup: Hladkou mouku a moučkový cukr prosejeme do mísy, přidáme vejce, sůl, vanilkový cukr, pokrájené změklé máslo a vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladna.Formu na...

Ingredience: 180 g hladké mouky 1/2 sáčku kypřicího prášku 3 vejce 170 ml oleje 170 g třtinového cukru 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku 3-4 hrušky 50 g másla 100 g krupicového cukru

Postup: Vejce vyšleháme s třtinovým cukrem do pěny, postupně zašleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do vyšlehané hmoty.Hrušky nakrájíme na plátky. Troubu včas rozpálíme na 170 °C a plech vyložíme...