Moučníky

Ingredience: 800 ml mléka 5 dkg rozpuštěného sádla 2 žloutky 1 kg polohrubé mouky 2 lžičky soli 5 lžiček cukru 1 ks čerstvých kvasnic Na drobenku: 3 lžíce pískový cukr 4 lžíce polohrubá mouka 2 lžíce máslo olivia 1 vanillkový cukr

Postup: V pekárně necháme umísit těsto - je trošku řidší. Po vykynutí dáme na plech, necháme ještě chvilku kynout. Posypeme kanadskými borůvkami (může být i jiné ovoce),...

Ingredience: Těsto: 220 g hladké mouky 120 g Hery 60 g cukr moučka 1 vejce špetka soli špetka citronové kůry Karamel: 150 g cukr krupice 2 lžíce másla (asi 20 g) 250 ml smetany ke šlehání 1-2 lžíce (asi 20 g) Solamylu (Maizeny nebo pudinkového prášku) Čokoládový krém: 100 - 250 g čokolády na vaření 25 g másla 200 g zakysané smetany 40 g cukru moučka

Postup: Všechny suroviny na těsto spojíme na vále...

Ingredience: 3 vejce 60-80 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 250 g kaštanového pyré 2 PL holandského kakaa nebo 60 g rozehřáté hořké čokolády 50 g mletých mandlí (lískové oříšky) 60 g hladké mouky 1/2 kypřícího prášku do pečiva 100 g másla (olej) 3 PL mléka, resp. dle potřeby 1/4 ČL soli tuk a mouku na vymazání pečící formy

Postup: Troubu předehřejme na 180 ° C. Pečící formu vytřeme tukem a vysypeme...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 200 g másla nebo Hery 150 g cukru 2 lžíce zakysané smetany 1 vejce špetka soli 1 prášek do pečiva Náplň: 4 lžíce krupice 1 větší miska kompotovaných kdoulí 1 lžička skořice 3 balíčky vanilkového pudinku v prášku 1 l mléka 200 ml šťávy z kdoulového kompotu 5-6 lžic cukru

Postup: Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo nebo Heru a uděláme drobenku. Do ní...

Ingredience: Těsto: 300 ml polohrubé mouky 150 ml moučkového cukru 2 vejce 150 ml oleje 1 prášek do pečiva 50 ml mléka Posýpka: 150 ml kokosu 70 ml moučkového cukru Dále: 30-50 ml smetany ke šlehání

Postup: Vejce + cukr vyšleháme přidáme olej a mouku s peč. práškem přidáme mléko, aby bylo těsto řidší. Nalijeme a rozetřeme na plechu vyložený pečivový papír. Povrch posypeme rovnoměrně kokosem s...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 200 g cukru 170 g tuku (máslo, Hera…) ½ kávové lžičky jedlé sody 1 vanilkový cukr citronová kůra nastrouhaná z ½ citronu 4 žloutky 1 celé vejce 150 ml mléka špetka soli Na potření: marmeláda Kokosová hmota: 6 bílků 1-2 polévkové lžíce moučkového cukru (jak kdo má rád sladké) 3-4 polévkové lžíce strouhaného kokosu

Postup: Kokosovou hmotu připravíme tak, že z bílků...

Ingredience: 100 g pohankové mouky 100 g jáhlové mouky 100 g rýžové mouky 100 g tapiokové mouky 50 g hladké čirokové mouky 50 g šáchorové mouky 120 g cukru 4 lžíce oleje 1 jablko 1,5 prášku do pečiva 350 ml vody směs lesního ovoce - ostružiny, maliny, borůvky

Postup: Všechny sypké suroviny promícháme, přidáme najemno nastrouhané jablko, olej a vodu a krátce prošleháme. Těsto rozetřeme na plech vyložený...

Ingredience: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek polohrubé výběrové mouky 1 hrnek třtinového cukru nebo krupicového 1 lžíce vanilkového cukru 1 lžička citronové kůry nebo sušené 1 prášek do pečiva 1/2 hrnku oleje 1 hrnek mléka 1 vejce 2 lžíce rumu letní jablka nakrájená na menší kousky Drobenka: 100 g másla 100 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 2 lžičky skořice lze přidat i sekané vlašské ořechy,...

Ingredience: Na těsto : 240 g hladké mouky 80 g moučkového cukru 160 g másla 1 vejce citronová kůra z 1/2 citronu Náplň: 500 g měkkého tvarohu 100 g krupicového cukru 1 balíček vanilkového cukru 2 vejce citronová kůra z 1/2 citronu citronová šťáva z 1/2 citronu 60 g mletého máku 60 g mandlových lupínků na posypání broskve

Postup: Na vále si zpracujeme základní těsto, necháme ho odpočinout a připravíme si...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 150 g cukru moučka 3 žloutky 200 g másla nebo Hery 1 kysaná smetana 1 vanilkový cukr 1/2 sáčku kypřícího prášku Náplň: 250 g mletého máku (např. Labeta, ten je i slazený a namletý) cukr moučka 1 polévková lžíce povidel vypeckované švestky

Postup: V nádobě smícháme mouku s práškem do pečiva, cukr, vanilkový cukr, žloutky, máslo nebo Heru a kysanou smetanu. Utvoříme...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 1 sáček instantního droždí 4 lžíce cukru krupice 100 ml vlažného mléka 1 vejce 50 g rozpuštěného másla sádlo na vymazání formy Náplň: 1 hrnek mletého máku 1 lžíce rumu 2 lžíce cukru moučka 1 sáček skořicového cukru 300 g vypeckovaných švestek 40 g másla

Postup: Mouku nasypeme do mísy, uděláme důlek a doprostřed nasypeme droždí, které promícháme s cukrem.Zalijeme ho...

Ingredience: 300 g hladké mouky 80 g cukru 150 g změklého másla 3 vejce 1 lžička prášku do pečiva 250 g Mascarpone 300 ml husté kysané smetany 2 vejce 10 lžic mletého máku 4-5 lžic třtinového cukru

Postup: Nejdřív připravíme těsto smícháním mouky, cukru, másla, 1 vejce a prášku do pečiva, které zpracujeme a pak dáme na 30 minut vychladit do ledničky. Na náplň smícháme mascarpone, kysanou smetanu, 2 vajce a...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky + na vyválení 50 g cukru krupice špetku soli 110 g změklého másla + na vymazání formy 4 lžíce studené vody na špičku nože kypřící prášek Náplň: 100 g cukru krupice 2 vejce 3 žloutky 2 lžičky kukuřičného škrobu, např. Gustin 500 ml 33% smetany cca 10 snítek čerstvého tymiánu 150 g čerstvých malin

Postup: Z uvedených surovin vypracujeme těsto které bude hladké a pevné,...

Ingredience: Těsto: 200 g hery 150 g cukru moučka 3 vejce 250 g polohrubé mouky Náplň I: 1 plechovka ananasu (560 g) 1 vanilkový pudink 100 ml vody Náplň II: 200 g smetany ke šlehání 1 vanilkový cukr (nemusí být) Mandlová krusta: 80 g mandlových lupínků 3 lžíce medu 30 g cukru krupice

Postup: Nejprve připravíme mandlovou krustu: mandlové lupínky dáme s cukrem i s medem na pánev, zahřejeme a zamícháme, aby se...

Ingredience: 3 vejce 1 špetka soli 120 g cukru krupice 150 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku 30 g škrobu (solamylu) 1 lžička vanilkové pasty 2 lžíce mléka Dále: 1 zralé mango 2 velké hrušky citronová šťáva Drobenka: 50 g polohrubé mouky 40 g másla 40 g cukru krupice

Postup: Z mouky, cukru a másla (můžeme přidat špetku skořice) vytvoříme drobenku a dáme stranou. Pekáček 30 x 22 cm vyložíme papírem na...

Ingredience: 150 g moučkového cukru 150 g másla pokojové teploty 2 vejce 300 ml meruňkového jogurtu 350 g hladké mouky 3 lžičky kypřícího prášku do pečiva 1 lžíce skořice 10 větších meruněk nakrájených na širší plátky Na drobenku: 150 g hrubé mouky 60 g třtinového cukru 60 g másla pokojové teploty Na vymazání a vysypání formy: 2 lžíce másla 2 lžíce strouhaného kokosu 2 lžíce strouhanky

Postup: Troubu...

Ingredience: 150 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany 1 PL kokosu (- strouhaných oříšků) 1-2 PL rumu 2 vejce 1,5 kelímku polohrubé mouky 1/2 kelímku cukru prášek do pečiva 1 kelímek rybízu 300 g čerstých meruňek máslo hrubá mouka kokos cukr na drobenku ( kelímek = 150 g)

Postup: Všechny suroviny zamícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe meruňkami, rybízem, posypeme drobenkou s kokosem a...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 90 g cukru 125 g másla (Hera) 1 vejce špetička soli 3 lžíce vlažné vody Náplň: 850 g meruňkový kompot 500 g měkký tvaroh 100 g cukru 2 lžíce Solamylu sůl 2 dl smetany 4 vejce lžička citrónové kůry lžíce mletého cukru

Postup: Suroviny na těsto smícháme a necháme na vále a necháme odležet asi 30 min.Odleželé těsto vyválíme na větší plát, vložíme do formy a povytáhneme nad...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 125 g Hery 125 g cukru moučky 1 vejce strouhanka špetku soli Na koláč: borůvky jahody (i jiné ovoce) cukr Na drobenku: máslo krystalový cukr polohrubá mouka

Postup: Mouku smícháme s cukrem a dáme i špetku soli, promícháme a přidáme změklou Heru, vejce a ručně prohnětáváme, než vznikne jemné těsto. Do menší dortové formy (21 cm) dáme pečící papír a těsto pěkně vmačkáme na...

Ingredience: Pyré: 5 kg dýně (nebo 450 g pyré v konzervě) Náplň: 450 g dýňového pyré 3 vejce 65 g hnědého cukru 100 g krupicového cukru 175 ml smetany ke šlehání 1 lžička tekuté vanilky 1,5 lžičky skořice 1/2 lžičky zázvoru 1/4 lžičky mletého hřebíčku 1/4 lžičky soli Těsto: 165 g polohrubé mouky 1/2 lžičky soli 1 lžíce cukru (nemusí být) 150 g hodně studeného másla 2-6 lžic hodně studené vody

Postup: Nejdříve...