Moučníky

Ingredience: 1/2 kg hl. mouky 1/2 kg pol. mouky 10 dkg droždí špetka soli 2 lžíce sádla 3 žloutky 4 lžíce cukru 0,25 l mléka 1 malou majolku

Postup: Uděláme těsto. Sádlo rozehřeji a udělám kvásek, zadělám a nechám půl hodinky kynout, potom dělám buď velké koláče a nebo malé, jako náplň používám meruňky, mák, tvaroh, borůvky, někdy posypu žmolenkou, někdy jen pocukruji.

Ingredience: Těsto : 500 g hladké mouky 2 lžičky cukru 250 ml mléka 1 kostka droždí 1-2 žloutky 80 ml rostlinného oleje špetka soli 1 vejce Náplň: marmeláda 120 g mletého máku 100 ml mléka 6 lžic cukru plátky mandlí

Postup: Z vlážného mléka, cukru, trocha mouky a kostky droždí necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, přidáme olej, žloutek, špetku soli. Přimícháme také kvásek a zpracujeme těsto. Pod...

Ingredience: 250 ml mléka 3,15 g čerstvého droždí (3/4 kostky) 200 g másla 3 žloutky 300 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 4 lžíce cukru sůl citronová kůra rum tvarohová náplň (nebo povidla) Dohotovení: rum moučkový cukr mleté vlašské ořechy

Postup: Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek.Do mísy dáme mouky, rozpuštěné máslo, žloutky, špetku soli, trochu citronové kůry a rumu, přidáme...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 50 g rozpuštěného másla 150 ml mléka (podle potřeby) 20 g čerstvého droždí 1 špetka soli 1 vejce 50 g cukru Náplň: 250 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudink 125 g tvarohu z kostky 1 vejce 12 půlek meruněk 1 vejce (na potření koláčků)

Postup: Těsto připravíme v domácí pekárně. Nejprve v mléce rozšleháme 1 vejce, přidáme rozpuštěné máslo a špetku soli. Tuto směs...

Ingredience: 500 g hladké mouky 1 špetka soli 100 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 100 g majonézy 250 ml smetany ke šlehání 33% 1 kostka droždí 50 ml vlahého mléka 1 vejce 1 žloutek 2 lžíce rumu Náplň: 500 g tvarohu v kostce 2 vejce cukr podle chuti 1 vanilkový cukr kůra z 1 citronu rozinky namočené v rumu den předem pudinkový prášek volitelně 1 bílek na potření koláčků Drobenka: 120 g polohrubé...

Ingredience: Těsto: 600 g hladké mouky 100 g cukru 1 vanilkový cukr 2 žloutky 250 ml mléka 100 ml oleje 20 g změklého sádla 42 g čerstvého droždí citronová kůra 1/2 lžičky soli Tvarohová náplň: 250 g tvarohu cukr podle chuti 1 vanilkový cukr 1 vejce citronová kůra Drobenka: 100 g hladké mouky 80 g cukru 80 g másla Dále: vejce na potření koláčků meruňky moučkový cukr na pocukrování povrchu tuk na...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 2 špetky soli 30 g čerstvého droždí 20 g cukru krupice 8 g vanilkového cukru 1 vejce 1 žloutek 1 lžička citronové kůry 125 ml vlažného mléka 100 ml oleje 50 g majonézy Tvarohová náplň: 500 g tvarohu (v alobalu) 2 vejce 1 lžíce vanilkového pudinku v prášku trochu citronové kůry cukr podle chuti Dále: 1 sklenička domácích švestkových povidel (nebo 1 kelímek...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky sůl 1 sáček sušeného droždí (10 g, nebo 1/2 kostky čerstvého) 50 ml mléka 100 ml majonézy 2 žloutky 100 g cukru 250 ml šlehačkové smetany 1 vanilkový cukr Náplň: 500 g tvarohu v kostce cukr (podle chuti) 2 žloutky citronová kůra borůvky (i mražené) mandlové lupínky Dále: 1 vejce na potření koláčků máslo s rumem na upečené koláčky

Postup: Prosátou mouku...

Ingredience: 500 g hladké mouky 100 g krupicového cukru 250 ml mléka 3 žloutky 2 balíčky sušeného droždí 125 g másla 2 PL sádla špetka soli muškátový oříšek citronová kůra Náplň: rozinky 250 g měkkého tvarohu vanilkový cukr žloutek cukr Drobenka: máslo hl. mouka cukr

Postup: Do vlažného mléka vmíchám 3 žloutky a naliji do mouky, smíchané s droždím a cukrem. Po smíchání přidám rozpuštěné máslo a sádlo a...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 100 g cukru 100 g másla 250 ml mléka 1/2 kostky droždí 3 žloutky 2 lžíce rumu 1 vanilkový cukr špetka soli citronová kůra muškátový oříšek máslo na potření švestková povidla na náplň - lze dosladit, přidat rum a skořici

Postup: Do prosáté mouky vmícháme sůl, strouhanou citrónovou kůru, špetku strouhaného muškátového oříšku a vanilkový cukr.Do mouky uděláme důlek, kam...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 100 ml oleje 100 g cukru krystal 1 sáček sušeného droždí 3 žloutky 200-250 ml mléka 1 špetka soli citronové kůry Ostatní: 500 g měkkého tvarohu 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku Dle chuti: cukr moučka vanilka 150 g švestkových povidel 1 lžíce rumu 150 g meruňkové marmelády 1 vejce na potření

Postup: Do mouky zamícháme droždí, přidáme ostatní suroviny a vše...

Ingredience: Krém na zdobení: 170 ml plnotučného mléka 1 lžíce cukru krupice 2 žloutky 1,5 lžíce kukuřičného škrobu Těsto: 120 g cukru krupice 2 vejce 2 bílky 100 ml slunečnicového oleje 240 ml mléka 340 g hladké mouky 1 kypřicí prášek Na dokončení: džem cukr moučka na posyp

Postup: Nejprve uvaříme žloutkový krém. Do hrnečku dáme 60 ml mléka z uvedeného množství a rozmícháme ho se žloutky a cukrem. Vmícháme...

Ingredience: 500 g kysaného zelí 350 g polohrubé mouky 150 g rozpuštěného másla (nebo oleje) 1 vajíčko 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva mletý pepř sůl Dále: 1 vejce (na potření) tvrdý sýr (ne Eidam, ale výraznější sýr, já dávám Volovec)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Kysané zelí jemně vymačkáme a nakrájíme nadrobno.Mouku promícháme s práškem do pečiva. Přidáme kysané zelí, rozpuštěné máslo,...

Ingredience: 1 rolované chlazené listové těsto 2 lžíce sádla (nebo másla) 1 lžíce solamylu Náplň: cca 100 ricotty (tvarohu) 1 lžička solamylu 2 lžíce jablečné klevely

Postup: Plát listového těsta rozbalíme, potřeme rozpuštěným tukem a trošku poprášíme solamylem. Pak příčně rozkrojíme na tři stejné obdélníky. Ty položíme na sebe a pevně od kratší strany srolujeme. Měl by vzniknout váleček, zhruba 15 cm...

Ingredience: 400 g ovesných vloček 200 g polohrubé mouky 100 g moučkového cukru 200 g másla 2 vejce zavařenina

Postup: Vločky, mouku, cukr, máslo a vajíčka dáme do misky. Všechny suroviny dobře promícháme a z těsta tvoříme menší placičky. Do jejich středu dáme lžičku zavařeniny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C do růžova.

Ingredience: 2 hrnečky /250 ml/ ovesných vloček 2 měkké zralé banány 50 ml smetany 50 g másla 2 lžíce kokosu 1 vanilkový nebo skořicový cukr půl hrnku strouhaných ořechů, může být směs marmeláda dle chuti, nejlépe domácí rybízová

Postup: Předehřejeme troubu na 180°C . Ovesné vločky a kokos dáme do mixéru a umixujeme na mouku. Přidáme mírně změklé máslo, oloupané nakrájené banány, smetanu nebo mléko...

Ingredience: tavený sýr 100 g (2 kostky) margarín 250 g polohrubá mouka 500 g

Postup: Ze surovin vypracujeme těsto, poté rozválíme na vál(těsto můžeme rozdělit na půl,tak se těsto lépe rozválí)tak široký, jak chceme koláčky mít(dělám asi 3cm). Z válečku ukrajujeme kolečka asi 1cm široké, do každého uděláme např vajíčkem nebo prstem ďolík na marmeládu. Na ni je dobré ještě tvaroh(předem rozmíchaný s cukrem...

Ingredience: Těsto na koláčky: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 4 žloutky 200 ml oleje 30 g změklého másla 100 g cukru krystal větší špetka soli 30-35 g čerstvého droždí Tvarohová náplň: 500 g tvarohu z kostky (v alobalu) 50 g změklého másla 1 vejce 2 vanilkové cukry 1/2 vanilkového pudinkového prášku 100-150 g moučkového cukru strouhaná citronová kůra možno přidat rozinky Drobenka: 60 g másla 50 g...

Ingredience: škvarky mouka cukr koření vejce

Postup: 15 dkg hladké mouky zadělá se v těsto s 6 dkg cukru, s trochou skořice, strouhané citronové kůry a 2 tlučených hřebíčků, s jedním žloutkem a 1/8 kg vepř. škvarků. Škvarky se buď dvakrát umelou na strojku, nebo jemně usekají a vařečkou utřou. Dobře prodělané těsto se nechá ve studenu 1/4 hod. odpočinouti, potom se rozválí na 1/2 cm silně, z rozváleného...

Ingredience: 400 g hladké mouky kostka 100% tuku (Omega) kostka kvasnic 1 lžička cukru trochu vlahého mléka (do kvásku) Náplně tvaroh povidla mák ořechy (Žmolenka) 2 hrsti hrubé mouky 2 hrsti cukru krupice plátek másla

Postup: Na vál dáme mouku a na velkém okatém struhadle nastrouháme Omegu. Přilijeme kvásek a zpracujeme polotuhé těsto. Nenecháváme kynout, ale s těstem hned pracujeme. Vyválíme plát, radýlkem...