Moučníky

Ingredience: Tmavé těsto na kuličky: 20 dkg polohrubé mouky 10 dkg moučkového cukru 2 vejce 3 lžíce kakaa 1/2 kostky másla 1/2 kypřícího prášku 1 lžička sušené pomerančové kůry (klidně i čerstvá) špetka soli Na světlé těsto: 2 tvarohy 20 dkg moučkového cukru vanilkový cukr nebo několik kapek vanilkové esence 1/2 kostky másla 1 vanilkový pudink -práškový 4 vejce špetka soli

Postup: Z...

Ingredience: 500 ml (rostlinného) mléka 50 g kurakanové mouky (Adveni Medical) cukr sirup sladidlo dle chuti Na ochucení: kardamom – dle původních srí lanských receptů skořice vanilkový cukr kakao

Postup: Ve třetině studeného mléka rozmícháme kurakkanovou mouku. Zbytek mléka ohřejeme, vmícháme namočenou mouku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Podle vlastní chuti osladíme a dochutíme. V původním srí...

Ingredience: 100 g kuskusu 60 g mandlových nudliček zhruba 130 g mléka 3 lžičky medu jahody zhruba 1/2 kelímku zakysané smetany nebo mascarpone máta meduňka

Postup: Mandlové nudličky nasucho opražíme až do doby, kdy začnou vonět. Nesmí ale zhnědnout. Přidáme kuskus, ještě půlminutku za stálého míchání opražíme a zalijeme horkým mlékem. Necháme zavařit a odstavíme. Přikryjeme pokličkou a ještě složenou...

Ingredience: 120 g kuskusu 130 g hladké mouky 130 g javorového sirupu 100 g mletých mandlí 100 g oleje 2 lžíce mletých lněných semínek 1/2 lžičky mandlového aroma 1/4 lžičky soli povidla nebo hustý džem

Postup: Kuskus, mouku, mandle, lněná semínka a sůl smícháme v míse. V menší misce smícháme olej s javorovým sirupem a mandlovým extraktem. Vlijeme do suché směsi a mícháme, dokud se vše nespojí. Poté část...

Ingredience: 1 hrnek celozrnného kuskusu 2,5 hrnku vody 3/4 hrnku třtinového cukru nebo zlatého sirupu 1/3 hrnku kakaa (hořkého ne granko) 2 banány 2 hrnky rostlinného mléka 5 lžic kukuřičného škrobu 3 lžíce kakaa 0,5 hrnku sirupu nebo cukru kvalitní čokoláda na posypání (nemusí být)

Postup: Do hrnce nalijeme vodu, sirup nebo cukr, kakao a kuskus. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a za stálého míchání vaříme...

Ingredience: 1 hrnek kuskusu 2 hrnky mléka 3 lžíce cukru 0,5 hrnku rozinek rum špetka soli 1 lžíce másla vlašské ořechy 2 jablka 1 pomeranč šťáva z 1 pomeranče

Postup: Do kastrůlku dáme kuskus, zalijeme mlékem, přidáme cukr, špetku soli, máslo, rozinky máčené v rumu i se zbytkem rumu, který se nevsákl do rozinek.Za stálého míchání povaříme na mírném plameni. Necháme vychladnout.Jablka a pomeranč nakrájíme na...

Ingredience: 300 g kuskusu špetku soli 2 vejce 80-100 g medu l kefíru nebo podmáslí 3 PL citronové šťávy 1 PL sušené pomerančové kůry (sušené) 1 kypřící prášek 50 g oleje 2 PL karobu (nebo kakaa) 1 balení šmakounu (použila jsem meruňkový) trochu 80% čokolády na povrch hrst brusinek (nemusí být)

Postup: Nejdříve připravíme kuskus podle návodu a dáme vychladit. Pak do něj zamícháme ostatní ingredience a dobře...

Ingredience: 250 g kuskusu 80 g hrozinek 300 ml vody 2 vejce 25 g krystalového cukru šťáva a kůra ze 2 citronů

Postup: Kuskus zmiešame s hrozienkami, zalejeme vriacou vodou a zakryté necháme 5 min stáť.Vajcia dobre premiešame s cukrom, kôrou a šťavou.Zmiešame kuskus s vaječnou zmesou.Menšiu chlebíčkovú formu vystelieme alobalom a dáme do nej pripravenú zmes.Pečieme na 180°C dozlata. Necháme vychladnúť...

Ingredience: 250 g špaldové mouky 125 ml obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj) 10 g droždí 30 g fruktosy 10 g vanilkové fruktosy 1 vejce 1 lžíce oleje Náplň: 200 g tvarohu 1-2 lžíce vanilkové fruktosy 1 bílek 2 lžíce goji (kustovnice čínská) 2 lžíce vody 1 lžička rýžového sladu piniové oříšky Dále: 1 žloutek na potření

Postup: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, nalijeme vlažné mléko,...

Ingredience: 300 g polohrubé výběrové mouky 250 g hladké mouky 2 žloutky 350 g másla, může být část Hery máslové, ale dávám pouze máslo 200 ml smetany na šlehání 31-33% špetka soli špetka sušené citronové kůry 2 PL rumu ----------------- Jakékoli náplně : ovocné džemy nebo marmelády čokoládová strouhaná ochucená jablka tvarohová maková ořechová tužší uvařený puding

Postup: Ze všech surovin v robotu...

Ingredience: přezrálé jablko hrst rozinek žitná celozrnná mouka

Postup: Přezrálé jablko nakrájíme na kousky (včetně jadřince, vykrojíme jen bubáka a utrhneme stopku) a vložíme ho do klasické zavařovací sklenice. Přidáme menší hrsku rozinek, zalijeme převařenou vodou, zakryjeme víčkem a necháme v teple kvasit. Během kvašení můžeme párkrákt lžící promíchat. Naložila jsem ve čtvrtek večer, v neděli ráno...

Ingredience: 20 g pravidelně krmeného pšeničného nebo žitného kvásku 110 g vody 110 g hladké mouky Dále: 20 g vody 1 vejce 50 g měkké Hery 75 g cukru 1 špetka soli strouhaná citrónová kůra 1 hrstka rozinek 260 g hladké mouky Na vymazání a vysypání formy: sádlo mandlové lupínky

Postup: Kvásek, vodu a hladkou mouku dobře promícháme. Zakryjeme a necháme v teple asi 9-12 hodin kvasit. Vykvašený základ bude...

Ingredience: Na kvas: 1 lžíce žitného kvásku 100 g žitné celozrnné mouky 100 g vody Na těsto: 180 g pšeničné celozrnné mouky 60 g žitné celozrnné mouky 350 g mléka 25 g cukru špetka soli 1 vejce kokosový olej na smažení maliny ostružiny jahody černý rybíz červený rybíz skořice cukr na ozdobení

Postup: Večer předem si rozkvasím kvas - smíchám lžíci žitného kvásku, který mi odpočíval v lednici mezi pečením...

Ingredience: Rozkvas: 100 g hladké mouky 100 g vody 1 polévková lžíce žitného kvásku Těsto: 500 g hladké mouky 250 g mléka 50 g másla 1 vejce 3 polévkové lžíce cukru krystal špetka soli Náplň: povidla 250 g tvarohu 1 žloutek 1 polévková lžíce medu 1 lžička rumu Drobenka: 60 g polohrubé mouky 50 g másla 50 g cukru krystal

Postup: Suroviny na rozkvas smícháme a necháme při pokojové teplotě v uzavřené nádobě...

Ingredience: 250 g hladké mouky (já jsem dala napůl pšeničnou a rýžovou) 80 ml mléka 40 g kvásku (měla jsem žitný) 30 g kakaového másla (rozpustit) 1 vejce 1 PL třtinového cukru špetka soli Skořicová pasta: 50 g másla (změklé v pokojové teplotě) 3 KL mleté skořice 3 PL agáve nebo jiné sladidlo

Postup: Měkké máslo rozmačkáme vidličkou a propojíme se skořicí a sirupem. Ze surovin na těsto vypracujeme pevné...

Ingredience: Na rozkvas: 35 g pšeničného kvásku 160 g vody 80 g špaldové mouky 100 g hladké mouky Dále: 1 vejce 50 g vody 80 g změklého másla 80 g cukru 2 vanilkové cukry 1 větší špetka soli citronová kůra 320-340 g hladké mouky (podle potřeby) 1 hrst rozinek Na dokončení: vejce na potření mandle na posypání

Postup: Suroviny na rozkvas smícháme a necháme zakryté 12 hodin v teple vykvasit.K rozkvašenému...

Ingredience: Těsto: 160 g pšeničného kvásku (aktivní) 500 g hladké mouky (část lze nahradit špaldovou) 500 g polohrubé mouky 250 g jemného třtinového cukru kůra z 1 citronu šťáva z 1/2 citronu 1/2 vanilkového lusku 1 lžička soli 100 g rozinek 200 g mandlí (nasekaných nahrubo) 250 g rozpuštěného másla (+na potření) 5 žloutků 2 lžíce rumu mléko (dle potřeby) Na dokončení: 2 bílky (rozšlehané) 50 g...

Ingredience: 1 menší květák (cca 800 g) 3 vejce 1 hrnek pohankové mouky 1/2 hrnku kakaa 1 banán 1/2 hrnku mléka stévie nebo třtinový cukr (dle chuti) 1 lžička prášku do pečiva špetka soli strouhaný kokos (na vysypání formy) kokosový olej (na vymazání formy)

Postup: Květák očistíme a rozebereme ho na růžičky. Ty pak vložíme do mixéru nebo food processoru a vše rozmixujeme.K rozmixované směsi přidáme...

Ingredience: 1 balení Oreo sušenek 4 cookies sušenky libovolné chuti 1 lžíce borůvek 4 jahody 7 malin 1 mascarpone 200 g smetany ke šlehání 1 lžíce vanilkového cukru marcipánová hmota pár kapek z arónie (nebo potravinářské barvivo)

Postup: Sušenky Oreo rozebereme tak, abychom oddělili bílý krém od černé části sušenky.Smetanu pomocí mixéru vyšleháme do tuha. Krém ze sušenek vložíme do misky ke šlehačce,...

Ingredience: 260 ml vlažného mléka 1 lžíce rumu citronová kůra (nebo aroma) 2 žloutky 120 g másla 500 g polohrubé mouky 1 špetka soli 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 25 g čerstvého droždí 50 g sekané oříšky 50 rozinky kandované ovoce máslo (na vymazání formy) hrubá mouka (na vysypání)

Postup: Kynuté těsto nejlépe připravíme v domácí pekárně. Nejdříve do nádoby pekárny dáme tekuté ingredience, pak sypké,...