Moučníky

Ingredience: 8 hrnků hladké mouky 1 hrnek rozpuštěného tuku (olej,sádlo)ja použila olej) 2 hrnky mléka 1/2 hrnku cukru 1 ks droždí špetka soli 3 ks žloutky Drobenka: 3 lžíce polohrubé mouky 2 lžíce moučkového cukru 3-4 lžíce másla (Hery) Na potření: 2 ks menších vajec

Postup: Do mísy dám mouku, na jednu stranu dám žloutky a špetku soli, na druhou droždí, cukr a trochu mléka a udělám kvásek. Když kvásek...

Ingredience: 15 dkg polohrubé mouky 15 dkg hladké mouky 3 žloutky 1 Hera( nastrouhat) 1/2 kostky kvasnic 3 lžíce mléka 1 lžíce cukr (do kvásku) sůl (do mouky)

Postup: Uděláme kvásek : 3 lžíce mléka a 1 lžíce hladké mouky, kvasnice a 1 lžíce cukru, zamícháme a necháme vzejít kvásek. Kvásek přidáme k ostatním surovinám a uděláme těsto, skoro jako linecké. Ihned vyválíme, vykrájíme čtverečky a plníme náplní...

Ingredience: Základní kynuté těsto: 130 ml vlažného mléka špetka soli 60 g rozpuštěného másla 35 g cukru krupice 25 g čerstvého droždí 250 g hladké mouky 1 žloutek Náplň: 250 g měkkého tvarohu 2 lžíce vanilkového pudinku 4 lžíce cukru 1 žloutek 100 g mražených borůvek 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 vejce na potření

Postup: Vykynuté těsto vyválíme na pomoučněném vále a nakrájíme ho na čtverce (z...

Ingredience: Na kvásek (omládek): 100 g vlažné vody 1 rovná lžička medu (sladěnky) 130 g hladké mouky 25 g čerstvého droždí Dále: 70-90 g vody 2 lžíce rumu 50 g cukru 2 vanilkové cukry (balení po 20 g) 1/2 rovné lžičky soli 80 g změklého másla 340 g hladké mouky 80 g kandovaných brusinek (rozinek) 50 g kandovaného ovoce (např. třešně) 100 g kandované citronové kůry (nebo pomerančové) 50 g drobně...

Ingredience: Těsto: 250 ml mléka 500 g hladké mouky 100 g másla 30 g čerstvého droždí 1 špetka soli 2 žloutky 100 g cukru krystal kůra z 1/2 citronu Náplň: 7 jablek mletá skořice máslo cukr krystal Na potření: 1 vejce

Postup: Nejdříve si připravíme kvásek: 4 lžíce vlažného mléka rozmícháme se lžící cukru, lžící mouky a rozdrobeným droždím. Necháme asi 15 minut stát na teplém místě, než kvásek vzejde.Zbylou...

Ingredience: 125 ml vlažného mléka 13 g čerstvého droždí 190 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 30 g cukru krupice špetka soli 1 celé vejce do těsta +1 vejce na potření taštiček 50 ml oleje Na plnění: 250 ml mléka 1/2 vanilkového pudinku cukr vanilkové aroma oříšek másla na zjemnění ovoce podle chuti (v zimě kompot, v létě nějaké dobroučké čerstvé, já měla meruňkový kompot)

Postup: Pudink jsem uvařila...

Ingredience: 150 g hladké mouky 150 g celozrnné mouky 170 ml vlažného mléka 1/2 kostky čerstvého droždí 50 g másla (já dala Heru máslovou) 2 vanilkové cukry 1 citronový cukr s citronovou kůrou 50 g cukru krupice špetka soli 1 vejce + 1 vejce na potření švestky

Postup: Obě mouky vysypeme do mísy, uděláme důlek, do něj nasypeme cukr rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Přikryjeme a necháme tak 10 minut...

Ingredience: 500 g hladké mouky 3 polévkové lžíce cukru 250 ml mléka 1/2 kávové lžičky soli 100 ml oleje 1 bílek 20 g čerstvého droždí Na švýcarky: 50 g másla cukr a skořice podle chuti nebo 50 g másla cukr mleté ořechy žloutek a trochu mléka na potírání

Postup: Zo surovín odoberieme 100 ml mlieka, 1 PL cukru a 100 g múky. Toto mlieko mierne ohrejeme, vmiešame do neho rozdrobené droždie a cukor, múku....

Ingredience: 0,5 kg polohrubé mouky 2 žloutky 0,5 prášku do pečiva 3 dl vlažného mléka 1,5 dl oleje 3 lžíce cukru trochu soli 5 dkg droždí

Postup: Všechny ingredience propracujeme dohromady a na teplém místě necháme vzejít těsto.Je to jednoduchý recept mojí tetičky, který se vždy povede.

Ingredience: 8 hrnků hladké mouky 1 hrnek rozpuštěného másla (nebo olej, sádlo) 2 hrnky mléka 0,5 hrnku cukru 1 kostka droždí (42 g) 1 špetka soli 3 žloutky Drobenka (menší množství): 6 lžic polohrubé mouky 4 lžíce moučkového cukru 6-8 lžic rozpuštěného másla

Postup: Do mísy dáme mouku, na jednu stranu přidáme žloutky a špetku soli, na druhou droždí, cukr a trochu vlažného mléka a uděláme kvásek.Když kvásek...

Ingredience: 300 g hladké mouky 125 g másla 150 ml mléka 1 lžíce cukru 20 g droždí 1 špetka soli 6-8 jablek skořice 2 hrsti nahrubo nasekaných ořechů 1 vejce na potření

Postup: Troubu rozehřejeme na 175 °C. Plech o rozměru 35x40 cm vyložíme pečicím papírem.Do mísy prosejeme hladkou mouku smíchanou se špetkou soli.Z vlažného mléka, droždí a 1 lžíce cukru necháme vzejít kvásek.Rozpuštěné, vlažné máslo...

Ingredience: 500 g hladké mouky 1 špetka soli 90 g krupicového cukru 150 g studených vařených brambor trochu citronové kůry z bio citronu 70 g másla nebo jiného tuku 230 g mléka (podle potřeby) 30 g čerstvého droždí

Postup: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně, kde jako první dáme vlažné mléko, jemně nastrouhané vařené brambory, rozpuštěné ale vlahé máslo, citronovou kůru....

Ingredience: Těsto se žloutky: 800 g polohrubé mouky 2 větší špetky soli 90 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr citronová kůra z bio citronu 120 g másla (nebo jiného tuku) 2 žloutky (z větších vajec) 370 ml mléka (podle potřeby) 42 g čerstvého droždí Těsto bez žloutků: 770 g hladké mouky 30 g sójové mouky 2 větší špetky soli 120 g másla (nebo jiného tuku) 90 g krupicového cukru 1 vanilkový...

Ingredience: 25 dg polohrubé mouky 50 dg hladké mouky 3 žloutky 2 kávové lžičky slunečnicového oleje 15 dg másla 42 g droždí 15 dg práškového cukru špetka soli 1/4 l mléka 1/8 l mléka na rozmíchání žloutků

Postup: Těsto zpracujeme v míse, pak přendáme na vál a hněteme, až se nechytá válu. Dáme zpět do mísy a naecháme kynout. Po vykynutí ještě jednou opakujeme, při hnětení nepodsypáváme moukou. Po vykynutí...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 42 g droždí 250 ml mléka 60 g krupicového cukru 3 žloutky 150 g másla špetka soli 1 vejce na potření Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu 1 žloutek 1 sáček vanilkového cukru 100 g moučkového cukru 1 lžíce nastrouhané citronové kůry rozinky Dále: povidla plátky mandlí

Postup: Droždí rozmícháme s polovinou vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Na teplém místě necháme...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 1 špetka soli 25 g čerstvého droždí 3 lžíce krupicového cukru 150-200 ml mléka 1 vejce 50 g másla (nebo Hery) Náplň: 100 g másla 1 vanilkový cukr 1 skořicový cukr 150 g jemně strouhaných lískových oříšků Na dohotovení: 1 vejce krystalový cukr

Postup: V míse promíchejte oba druhy mouky se solí, do důlku rozdrobte droždí, přisypte lžíci cukru,...

Ingredience: 250 ml vlažného mléka 1 dcl oleje 3 lžíce krystalového cukru 1 malá lžička soli 1 vejce 1 žloutek 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1 čerstvé droždí Tvarohová nádivka: 2 tvarohy (500 g) 1 vanilkový cukr 1 skořicový cukr 2 žloutky 1 vanilkový pudink 1 vejce cukr dle potřeby 50 g pokrájených mandlí nebo hrozinek

Postup: Pokud použijeme pečku, dáme do ní ingredience, jak jsou napsané....

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 g Hery 2 vejce 1 kostka droždí (42g) 12 lžic mléka 1 špetka soli trošku cukru (do kvásku) 370 g tvarohu do náplně

Postup: V troše oslazeného mléka rozmícháme droždí a necháme vzejít kvásek. Nalijeme do mouky, přidáme rozpuštěný tuk, vejce, sůl, zbytek mléka a vypracujeme hladké těsto. Necháme 15 minut odpočinout. Těsto je také možné vypracovat v domácí pekárně-Rozdělíme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 1 špetka soli 3/4 kostky droždí 100 g cukru 100 g vlahého másla 1 vejce 2 žloutky 200 ml vlahého mléka citronová kůra 1 vajíčko na potření Náplň: 2 tvarohy cukr podle chuti 1 vanilkový cukr 2 žloutky trocha smetany citronová kůra rozinky namočené v rumu 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku 2 bílky (sníh)

Postup: Rozdrobené droždí, trošku cukru a vlahého mléka dáme do...

Ingredience: 4 žloutky 50 g másla 80 g moučkového cukru 220 ml mléka 1/2 lžičky soli 350 g hladké mouky 200 g polohrubé mouky 30 g kvasnic 2 lžíce rumu

Postup: Suroviny dáme postupně do pekárny - mléko, rozehřáté máslo, žloutky, rum, cukr, sůl, mouka a nakonec droždí. Dáme na program kynutá těsta a necháme vypracovat těsto. Z hotového těsta vyválíme asi 1 cm vysokou placku a skleničkou vykrajujeme...