Moučníky

Ingredience: 500 g hladké mouky 100 g cukru krupice 100 g másla 2 žloutky 40 g droždí 1 špetka soli 250 ml mléka 80 g rozinek 80 g mandlí 1 vanilkový cukr citronová kůra (podle chuti) 1 vejce na potření

Postup: Rozdrobené droždí, lžíci cukru, 2 lžíce mouky a 4 lžíce vlažného mléka rozmícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásekDo mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, vlažné rozpuštěné máslo, žloutky, sůl...

Ingredience: 200 g hladké mouky 200 g polohrubé mouky sůl 100 g cukru 60 g řepkového oleje 1 sušené droždí 2 vejce 150-200 ml vlažného mléka (podle potřeby) citronová kůra Náplň: 200 g mletých mandlí 70 g nastrouhané čokolády (hořké) 2 lžičky mleté skořice cukr 1 vejce na potření

Postup: Mouku prosejeme do mísy, smícháme s cukrem, solí, droždím a citronovou kůrou.Vlažné mléko smícháme s vejci a olejem a...

Ingredience: 250 ml šlehačky nebo bílého jogurtu 2 žloutky 1 vejce 6 lžíc rozpuštěného másla 3 lžíce cukru krystal 1 vanilkový cukr citronová kůra z 1 citronu nebo pomeranče špetka soli 500 g polohrubé mouky 1 sáček sušeného droždí Na náplň: tvaroh povidla mák ovoce marmeláda kakao čokoláda

Postup: Suroviny v pekárně nastavíme na program těsto. Pak na vále zpracujeme bud záviny, buchty, koláče a nebo...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 400 g Hery 50 g droždí 1 dl mléka 8 kostek cukru 1 celé vejce 1 žloutek vanilkový cukr citronová kůra

Postup: Vypracujeme hladké těsto a ihned vykrajujeme malé koláčky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Na koláčky dáme náplně dle chuti (já zkusila hotovou makovou a ořechovou náplň tuším od Labety, ale jsou i od jiných značek, tvarohovou jsem umíchala podle oka...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 1 lžička soli 80 g oleje 1 kostka droždí (nebo 1 sáček sušeného) 250 ml mléka 1 vejce 3 lžíce cukru 70 g másla nebo Hery Náplň: 2 tvarohy ve vaničce 1-2 vanilkové cukry 1-2 žloutky 1-2 bílky na sníh cukr (dle chuti) 1 vanilkový pudink (prášek) trošku rumu (nemusí být) 2 lžíce másla citronová kůra hrozinky(-nemusí být)

Postup: Tradičním způsobem uděláme kynuté...

Ingredience: 750 g hladké mouky 3 dl vody 80 g másla 50 g cukru 40 g droždí 2 žloutky (lze vynechat) špetka soli 1 vejce na potření koření na ozdobu (pepř, hřebíček, nové koření, badyán atd.)

Postup: Těsto zaděláme v domácí pekárně nebo klasicky.Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky a přilijeme asi 1 dcl vlažné vody. Promícháme, zakryjeme a necháme vzejít kvásek.Do mísy dáme...

Ingredience: Těsto: 1 kg hladké mouky 1/2 l mléka 300 ml oleje 6 žloutků 24 kostek cukru 1 kostka kvasnic špetka soli Náplň do koláče: 500 g tvarohu v kostce mletý cukr (podle chuti) 1 vanilkový cukr 1 žloutek 1/2 sáčku vanilkového pudinku citronová kůra borůvky (čerstvé nebo kompotované) Drobenka: 100 g polohrubé mouky 150 g mletého cukru 1 vanilkový cukr 50 g mletých mandlí 1 velká lžíce...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 200 g hladké mouky 100 g kukuřičné nebo sojové mouky sůl 2 vejce 1 kostka droždí citronová kůra z 1 citronu 100 g cukru 100 g másla 250 -300 ml vlahého mléka rozinky namočené v rumu sušené švestky nadrobno nakrájené nasekané vlašské ořechy Na potření: vejce Na posyp: mandlové lupínky

Postup: Droždí rozdrobíme, pocukrujeme a polijeme trochou vlahého mléka,...

Ingredience: 200 g vody 30 g čerstvého droždí 100 g cukru 2 vanilkové cukry 50 g změklého másla 40 g oleje 1 lžíce citronové kůry 2 vejce 1/3 lžičky soli 740-760 g hladké mouky (dle potřeby) rozinky (dle chuti) vejce na potření

Postup: Z těsta připravíme 10 postaviček, které se vejdou na 2 plechy nebo 5 postaviček a menší vánočku.Plech vyložíme pečicím papírem.V troše vlažné vody rozmícháme lžičku cukru,...

Ingredience: cca 300-350 g polohrubé mouky špetka soli 1/2 kostičky droždí cca 150-170 ml vlažného mléka 1 žloutek 2 lžíce cukru 2 lžíce rozpuštěného zchladlého sádla 2 lžíce majonézy Náplň maková: viz poznámka Náplň povidlová: viz poznámka (nebo jiná povidla) Náplň z mascarpone: 250 g mascarpone 1 vejce 1 bílek ušlehaný do sněhu se špetkou soli 2 lžíce moučkového cukru 1 lžíce...

Ingredience: 300 g hladké špaldové mouky 250 g dýně 100 ml vody 1/4 lžičky himalájské soli 2 lžíce agávového sirupu 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce rostlinného mléka 1 lžíce slunečnicového oleje 7 g droždí Na těsto: ořechy skořice zavařenina

Postup: Dýni nastrouháme nahrubo, zalijeme vodou, přidáme sirup a citronovou šťávu a při mírné teplotě dusíme do měkka.Potom rozmixujeme na hladké pyré a...

Ingredience: Kynuté těsto: 20 g čerstvého droždí 300 ml mléka 3 polévkové lžíce krystalového cukru 300 g polohrubé mouky 1 žloutek 60 g Hery (rostlinný tuk na pečení) špetka soli tuk na vymazání formy Náplň: 150 g mletého máku 200 ml mléka 1 balení vanilkového cukru 2 lžíce drcených sušenek mletá skořice strouhaná citronová kůra Na obložení: 500 g hrušek 50 g mandlí moučkový cukr na posypání

Postup: V...

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky sůl 30 g čerstvého droždí 150 ml vlažného mléka 1 vejce 1 žloutek 80 g másla 80 g cukru 1 lžička citronové kůry Náplň: 12 hrušek (podle velikosti) 1 vanilkový cukr cukr krupice (podle chuti) mletá skořice (podle chuti) 2 lžíce vanilkového pudinku Drobenka: 60 g hrubé mouky 50 g moučkového cukru 50 g másla Dále: 1 vejce na potření okrajů máslo na potření po...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 7 g sušeného droždí 1 špetka soli 1 lžíce cukru 50 g másla 125 ml mléka 1 lžička strouhané citronové kůry Náplň: 150 g mletého máku 150 ml mléka cukr skořice 1 lžíce švestkových povidel 1 hrst sušených švestek citronová kůra (dle potřeby) Dále: máslo (na vytření formy)

Postup: Do mísy nasypeme mouku, droždí, sůl a cukr. Máslo rozehřejeme, zalijeme mlékem, vlijeme k...

Ingredience: 550 g polohrubé mouky 120 g krupicového cukru 4 žloutky 1 kostka droždí 200 ml mléka špetka soli špetka muškátového oříšku kůra z 1 citronu 160 g vlahého rozpuštěného másla 70 ml Amaretta 25 g kustovnice čínské 60 g rozinek 50 g brusinek 50 g kandovaného ovoce (na druhu nezáleží dáme to máme doma) máslo na vymazání formy 1 vejce na potření

Postup: Den předem si namočíme do...

Ingredience: Těsto: 250 ml mléka 2 žloutky 100 g rozpuštěné Hery 2 lžíce rumu 1 špetka soli 60 g cukru 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 20 g čerstvého droždí (nebo 2 lžičky sušeného droždí) Dále: 8-10 jablek skořicový cukr (nebo skořice) cukr moučka strouhanka (nebo mleté ořechy) rozinky rozpuštěné máslo vejce na potření

Postup: Suroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do pekárny, navolíme program...

Ingredience: 450 g hladké mouky 1/4 l mléka 40 g droždí 100 g cukru 120 g másla 100 g rozinek 2 žloutky 1/2 lžičky soli 1 vanilkový cukr citronová kůra z 1/2 citronu Náplň: 750 g kyselejších jablek citronová šťáva z 1 citronu 2 lžíce krystalového cukru trochu skořice máslo na vymazání formy

Postup: Příprava: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí s trochou mouky a zaděláme měkké těstíčko. Ostatní...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1 kostka droždí 2 vajíčka 2 dcl vlažného mléka 3 PL krystalového cukru 1 PL sádla 40 g Hery 1 PL oleje špetka soli 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry Tvarohová náplň: 1 tvaroh 1 vanilkový cukr 1 vejce 3 PL moučkového cukru rozinky (vše smícháme) Povidlová náplň: 300 g povidel 1-2 PL rumu skořice (smícháme všechny ingredience) Maková náplň: 70 g mletého...

Ingredience: 300 g hladké mouky 2 žloutky 1 sáček sušeného droždí 1 lžíce cukru krupice 2 špetka soli 1/2 šálku vlažného mléka (125 ml) 100 ml oleje Náplň: 375 g tvarohu v kostce 200 ml mléka 1 pudinkový prášek mák mletý máslo cukr Dále: 400 g rybízu 2 hrsti cukru moučka 1 šálek drobenky 4-5 meruněk 2 bílky moučkový cukr

Postup: Nejprve zaděláme kynuté těsto. Do mísy k mouce se přidá sůl, cukr, droždí,...

Ingredience: 1/2 kg hladké mouky 80 g cukru - písek nebo krystal 125 g tuku na pečení 1 vejce 1/4 l mléka 25 - 30 g droždí špetka soli ovoce (rybíz) vanilkový cukr Žmolenka: hrubá mouka cukr písek nebo krystal tuk na pečení mletá skořice

Postup: Připravíme kvásek z mouky, droždí, lžíce cukru a trošky vlahého mléka. Ideální teplota pro přípravu kynutého těsta je okolo 20°C. Všechny přísady...