Moučníky

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 1 kostka kvasnic (42 g) 13 lžiček krystalového cukru 2 vejce 150 ml oleje špetka soli 500-600 g meruněk Drobenka: 50 g másla 50 g krystalového cukru 100 g polohrubé mouky

Postup: Mléko ohřejeme, aby bylo teplé (ne horké), nasypeme do něj cukr a rozdrobíme kvasnice. Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme olej a vejce.Když kvásek vzejde, přilijeme ho k...

Ingredience: 200 g (ml) vody 80 g měkké Hery 2 žloutky 60 g cukru vanilkový cukr špetka soli 2 lžičky citrónové šťávy 400 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 21 g droždí Náplň: 500 g tvarohu 1 vejce 100 g cukru vanilkový cukr strouhaná citrónová kůra na zahuštění trochu pudinku Creme Olé

Postup: Všechny suroviny (v pořadí tekuté, sypké) dáme do pekárny a použijeme program Těsto. (Můžeme ho ale samozřejmě...

Ingredience: 400 g hladké mouky sůl 1 kostka droždí 3 lžíce cukru krystal 50 g majolky 80 g rozpuštěné másla 150-200 ml mléka 3 žloutky Náplň: 500 g tvarohu v kostce cukr podle chuti 2 žloutky sníh ze dvou bílků 1 vanilkový pudink v prášku rozinky namočené v rumu povidla Na potření před pečením: 1 vajíčko Na potření po upečení: rozpuštěné máslo s rumem

Postup: Droždí rozdrobíme a rozmícháme s cukrem. Až se...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky (podle potřeby) 250 g Hery 10 kostek cukru 1 vejce 1 žloutek 42 g čerstvého droždí 250 ml mléka 1 špetka soli 1 bílek na pomazání koláčů Drobenka: hrubá mouka cukr krupice máslo Náplně: tvarohová maková jablečná marmeláda rebarbora

Postup: Do mísy vsypeme prosátou mouku, doprostřed uděláme důlek, dáme kostkový cukr, vlažné mléko, droždí a necháme 5 minut stát.Poté...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 170 ml mléka sušené droždí 80 g cukru krystal 1 vanilkový cukr 2 vejce 50 g másla tekutého 1/2 lžičky soli Náplň: 250 až 300 g vlašských ořechů (mleté) 40 mletých piškotů 1/2 balíčku vanilkového cukru 2 lžíce moučkového cukru 1 lžíce rumu mléko dle potřeby vejce na potření

Postup: Zaděláme těsto a necháme vykynout na teplém místě. Na náplň smícháme...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky špetka soli 250 ml mléka 1 droždí 1,5 dl oleje 2 vejce 12 lžiček cukru Ořechová náplň 150 g mletých ořechů 100 g cukru krupice 1,5 dl vody 60-80 g strouhanky 1 lžíce kakaa

Postup: Do mírně teplého mléka nasypeme cukr, rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít. Do mísy zatím dáme mouku, osolíme, přidáme vejce, olej a nakonec vzejitý kvásek. Vařečkou vypracujeme hladké nelepivé...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 1 špetka soli 40 g krupicového cukru 140-150 ml mléka (podle potřeby) 2 žloutky 100 g másla (nebo jiného tuku) 20 g čerstvého droždí tuk na vymazání plechu (pokud nepoužijeme papír na pečení) Náplň: 250 g měkkého tvarohu v kostce 1 vejce 80 g krupicového cukru (podle chuti) 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry 300 g ostružin (podle potřeby) Drobenka: 120 g...

Ingredience: Těsto: 20 g čerstvého droždí 1 lžička cukru 4 lžíce mléka 400 g hladké mouky sůl 40 g sádla 40 g moučkového cukru 1 vejce kůra z 1 citronu 1/2 l mléka Náplň: 2 hrnky borůvek (lze zvolit i jiné ovoce) 150 g cukru skořice (nebo rozinky) tuk na vymazání plechu moučkový na posypání vanilkový cukr na posypání

Postup: Plech vymažeme tukem. Vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj droždí....

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 200 g hladké mouky 90 g sádla 30 g másla nebo jiného tuku 30 g droždí 2 žloutky 250 ml mléka 3 lžíce cukru krupice trocha soli Náplň: 500 g tvarohu ve vaničce 1 žloutek 4 lžíce cukru moučka (může být víc) 80 g másla vanilkový puding (prášek) citronová kůra Dále: ovoce (čerstvé, mražené, kompot) tuk na vymazání plechu

Postup: Do vlažného mléka dáme 2 lžičky cukru,...

Ingredience: 500 g výběrové mouky 500 g hladké mouky 4 žloutky 20 dkg cukru krupice 0,5 l mléka nebo dle potřeby 6 dkg droždí rum 20 dkg vlažného rozpuštěného tuku - máslo, sádlo, olej malá lžička soli Náplň na mřížku 1 vaničkový tvaroh cukr podle chuti 1 vanilkový cukr 1 vajíčko 1 lžička Maizeny rum

Postup: Kynuté těsto rozválíme přímo na plechu na plát a pak zdobičkou nebo sáčkem na něj nastříkáme z...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 30 g čerstvého droždí 60 g krystalového cukru 250 ml teplého mléka 60 g rozpuštěného másla 2 vejce 1 lžička soli vejce na potření mandle na posypání Náplň: 3 hrsti nakrájené rebarbory 3 lžíce cukru 1 lžíce mleté skořice 440 g švestkových povidel piškoty (dle potřeby)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Nejprve připravíme kvásek. Do...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 1 špetka soli 50 g moučkového cukru (nebo krupicového) 85 g mléka (dle potřeby) 1 vejce 30 g másla (nebo jiného tuku) 15 g čerstvého droždí 2 lžíce rozpuštěného másla (na potření) Ořechová náplň: 150 g vlašských ořechů 90 g mléka 30 g krupicového cukru (dle potřeby) 1 vanilkový cukr 1 špetka mleté skořice (dle chuti) 30 g jemné strouhanky (nebo nastrouhaných...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 40 g cukru 50 g Hery 1/2 sklenky mléka (100-150 ml) 1 lžíce rumu 1 vejce 1 špetka soli 5 g sušeného droždí (2/3 balíčku) Náplň: 400 g švestek 250 g tvarohu 1 vejce 1 vanilkový cukr 2 lžíce cukru moučky 2 lžíce rumu 2-3 lžíce škrobu (podle hustoty tvarohu) citronová šťáva z 1/2 citronu citronová kůra z 1/2 citronu Na povrch: 1 vejce 3 lžíce mandlových lupínků

Postup: D...

Ingredience: Kynuté těsto: 250 ml vlažného mléka 150 ml oleje 1/2 kg hladké mouky špetka soli špetka cukru (na koláče a buchty dávám 3 PL cukru krupice/krystalu) 1/2 kostky droždí nebo 1 sušené droždí Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu 125 g zakysané smetany 1 vejce cukr moučka dle chuti 2 lžíce Solamylu (Maizeny) trocha citronové kůry nebo kapka citronové šťávy Maková náplň: 200 ml mléka 150...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 125 ml mléka 125 ml smetany ke šlehání 100 g másla 50 g cukru 2 vanilkové cukry žloutek 1/2 kostky droždí citrónová kůra špetku soli hrst mandlí Náplň: 2 vanilkové pudinky 750 ml mléka 4 vanilkové cukry hrst rozinek kapka rumu

Postup: Těsto: Mouku, cukr, sůl smícháme v míse. Připravíme si kvásek. Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné, přidáme trošku cukru, droždí a...

Ingredience: cca 40 dkg hladké mouky 3 lžíce cukru krupice špetka soli 2 žloutky cca 10 dkg rozpuštěného másla 1/2 droždí (2,5 dkg) asi 2 dl vlažného mléka nádivky - tvarohová, maková hrušková povidla (nebo jablečná) cca 1,5 dcl rozpuštěného sádla

Postup: Vypracujeme kynuté těsto - předem uděláme z vlažného mléka, cukru a droždí kvásek, máslo přidáváme až jako poslední do zpracovaného těsta - pokud používáte...

Ingredience: Těsto: 30 g droždí 60 g třtinového cukru 200 ml mléka 200 g polohrubé mouky 200 g žitné mouky (hladké) sůl kůra z 1 citronu 60 g másla 2 žloutky Náplň: 2 bílky 50 g třtinového cukru 500 g tvarohu 50 ml mléka Ovoce: 300 g rybízu Drobenka: 80 g másla 80 g třtinového cukru 80 g žitné mouky

Postup: V malé misce rozmícháme rozdrobené droždí s lžící cukru, vznikne polotekutá kašička.Přidáme 3 lžíce...

Ingredience: 600 g hladké mouky 150 g másla 250 ml mléka 40 g drozdí 10 lžic cukru 3 lžíce skořice 2 žloutky špetka soli

Postup: Dáme do mísy mouku, sůl, žloutky, 50 g rozpuštěného másla a kvásek z droždí a mléka. Cukr smícháme se skořicí. Těsto necháme 40 minut kynout, po té rozdelíme na dva díly, každý rozválíme a potřeme 50 másla, posypeme cukrem se skorici a zamotáme jako roládu. Obě rolády podélně...

Ingredience: 500 g hladké mouky Extra Speciál 00 100 g práškového cukru 100 g másla 1 vejce do těsta 30 g čerstvého droždí krystalový cukr mletá skořice vlažné mléko olej 1 vejce špetka soli

Postup: Do misy preosejeme múku, premiešame ju s práškovým cukrom a soľou. Do misky dáme namrvené droždie, cukor, 2-3 PL vlažného mlieka, premiešame a necháme na teple vykysnúť. Do jamky v múke dáme vykysnutý kvások, 250...

Ingredience: Těsto: 1 dl mléka 75 ml oleje 75 g cukru špetka soli 1 vejce 250 dkg polohrubé mouky větší 1/4 čerstvého droždí Ovoce: švestky (já měla směs švestek a špendlíků) Drobenka: hrubá mouka máslo mletý cukr podle chuti skořice

Postup: Z výše uvedených surovin uděláme těsto, které ihned rozprostřeme do kulaté vymazané a vysypané formy (s těstem se pracuje velmi dobře).Povrch poklademe vypeckovaným...