Moučníky

Ingredience: 1 balení listového těsta (rozváleného) 1 větší jablko 5 lžiček cukru 1/2 lžičky skořice 1 vejce drobenka (nemusí být)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 220 °C.Jablko oloupeme, zbavíme jadřince a rozkrájíme na 12 dílků. Cukr smícháme se skořicí.Těsto rozdělíme na 12 čtverců, na každý dáme 1/2 lžičky smíchaného cukru se skořicí, dílek jablka, přetáhneme rohy...

Ingredience: 1 listové těsto 6 meruněk 1 tvaroh (ve vaničce) 1/4 l mléka 1 vanilkový pudink cukr dle chuti 1 špetka skořice 1 vejce na potření

Postup: Uvaříme pudink podle návodu na obalu a osladíme podle chuti. Meruňky vypeckujeme a nakrájíme najemno.Do teplého pudinku zamícháme tvaroh, skořici a meruňky.Těsto rozválíme a nakrájíme na stejně velké čtverce. Poklademe tvarohovou směsí a zabalíme.Plech...

Ingredience: 1 listové těsto (měla jsem vyválené) ořechová náplň 250 g mletých vlašských ořechů 200 ml mléka 50 g třtinového cukru nebo medu 1 lžíce povidel 1/2 lžičky skořice 2 lžíce rumu 1 bílek

Postup: Těsto nakrájíme na čtverce veliké podle toho, jak velké chceme mít šátečky.Ořechy spaříme vařícím mlékem a přimícháme ostatní suroviny. Dochutíme dle chuti.Čtverce naplníme a spojíme rohy těsta k sobě. Do...

Ingredience: 500 g listového těsta velká plechovka kompotovaných broskví (cca 500 g) 250 g tvarohu 1 vajíčko vanilkový cukr asi 3 lžíce cukru

Postup: Těsto vyválíme a nakrájíme na obdélníčky. V mise si smícháme náplň z tvarohu, vajíčka a vanilkového cukru. Každý obdélník naplníme tak, aby se dal přehnout a spojíme řezné strany. Na každý čtverec položíme půlku broskvičky a okolo ní vykrojeným pruhem z...

Ingredience: 1 vyválené chlazené listové těsto 300 ml mléka 1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr 1 žloutek 100 g másla rum (podle chuti) cukr (podle chuti) 1 žloutek na potírání rohů těsta 1 rozšlehané vejce na potírání těsta

Postup: Dopředu uvaříme pudink, aby stihl vychladnout. Smícháme na něj do hrnce mléko, pudink, žloutek a cukry. Přivedeme k varu, 2 minuty povaříme a vmícháme máslo. Přikryjeme...

Ingredience: listové těsto - měla jsem chlazené 250 g tvarohu v kostce vanilkový cukr cukr moučka podle chuti 1 žloutek rovná lžíce vanilkového pudinku sníh z jednoho bílku máta a meduňka 1:1 dala jsem 15 + 15 lístků, ale můžete si chuť upravit

Postup: Mátu a meduňku nasekáme na hodně jemno. Tvaroh smícháme s cukry, žloutkem, pudinkem a sněhem. Nakonec vmícháme nasekané bylinky.Těsto rozválíme na...

Ingredience: 400 g listového těsta hladká mouka na vál 1 vejce na potření 1 - 2 lžíce skořice 250 g měkkého tvarohu 100 g rozinek namočených rum moučkový cukr na posypání

Postup: Těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát a stejnoměrně ho posypeme skořicí. Plát potřeme jedním rozšlehaným vejcem. Z těsta vykrájíme čtverce o velikosti asi 7x7 cm. Do každého čtverce dáme trochu směsi tvarohu a rozinek. Pak...

Ingredience: 500 g listového těsta - domácí nebo koupené 300 g jablek trochu citronové šťávy kousek celé skořice nebo špetka mleté 2 hřebíčky 30-40 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička kukuřičného škrobu můžeme přidat rozinky nebo brusinky sekané oříšky 1 vejce na potření

Postup: Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, dáváme je do misky s vodou a citronovou šťávou, aby nezhnědla. Pak je nakrájíme na...

Ingredience: 300 g hladké mouky 1 Hera 1 malý bílý jogurt 1 špetka soli

Postup: Mouku se solí dáme na vál, uprostřed uděláme větší důlek, do kterého vlijeme jogurt a na menší kousky nakrájenou Heru.Vypracujeme hladké těsto a dáme na chvíli do chladu odležet.Pak použijeme na záviny nebo koláče a plníme různými náplněmi.Nebo můžeme uchovat v lednici do dalšího dne.

Ingredience: Vodánek: 200 g hladké mouky 100 g studené vody 20 g másla 1/2 lžičky soli Tukánek: 200 g másla 20 g hladké mouky hladká mouka na podsypávání

Postup: Máslo necháme trochu povolit, nakrájíme ho na kostky.Na tukánek jej rychle zpracujeme s moukou, vytvoříme čtverec, zabalíme do fólie a dáme do chladna.Na vodánek do mouky rozdrobíme máslo, přilijeme osolenou vodu a zpracujeme na pružné nelepivé...

Ingredience: 300 g hladké mouky 250 g Hery (nebo másla) 6 lžic studené vody 1 lžíce octa 1/2 lžičky soli

Postup: Do prosáté mouky nasekáme na drobné kousky Heru (nebo máslo).K mouce přidáme ocet, studenou vodu a sůl. Vymísíme těsto.Pokud se nám těsto nebude dařit, můžeme přidat lžíci studené vody.Těsto nemísíme dlouho, aby se tuk pod rukama nerozpouštěl. Kdyby se lepilo, podsypeme troškou mouky.Těsto...

Ingredience: 450 g hladké mouky 250 g Hery 10 lžic mléka 1 lžička octa 2 žloutky

Postup: Vše smícháme a necháme 2 hodiny odpočinout.Následně můžeme s těstem pracovat.

Ingredience: Tukové těsto: 250 g tuku (Zlatá Haná, máslo) 50 g hladké mouky Vodové těsto: 1 žloutek 50 g hrubé mouky 200 g hladké mouky 130 g - 135 g vody 1/2 lžičky soli 1 lžička octa 1 vejce na potření

Postup: Tukánek: Do mísy robotu prosejeme 25 g mouky. Na ni dáme na kostky nakrájený tuk. Zasypeme zbylou moukou. Vymícháme jemnou tukovou směs nejpomalejším míchání hákem.V míse necháme asi 1 lžíci tukové...

Ingredience: 1 hrnek hladké mouky 4 lžíce vody 1 malé vejce (nebo 1/2 většího) 50 g másla 1 vrchovatá lžíce tvarohu 1 KL octa špetka soli ---------------- náplň (jablka, tvaroh ....)

Postup: V hrnku prošleháme vodu, vejce, 2 lžíce rozpuštěného másla,, špetku soli a lžičku octa. Touto směsí zaděláme mouku, smíchanou s tvarohem a vypracujeme rukama pevné těsto - trošku můžeme ještě moukou podsypat....

Ingredience: 1 balení listového těsta 1 kostka tvarohu v alobalu moučkový cukr dle chuti 1 vanilkový cukr 1 žloutek jahody

Postup: Kostku tvarohu utřeme se žloutkem, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem dle vlastní chuti.Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát a rozkrájíme rádýlkem na obdélníky.Na polovině dílku několikrát nařízneme mřížku asi 1 cm od okraje. Na další polovinu natřeme vrstvu tvarohu,...

Ingredience: 1 listové těsto 1 smetana 33% (šlehačka) 1 ztužovač šlehačky 1 měkký tvaroh cukr moučka dle chuti 1 vejce čerstvé či kompotované ovoce

Postup: Listové těsto vyválíme na cca 2mm, případně použijeme již vyválené. Nakrájíme na trojúhelníčky (velikost libovolná, já jsem krájela čtverce cca 10x10cm a poté napříč), potřeme vajíčkem rozmíchaným s 1 lžící vody a dáme do vyhřáté trouby upéct dozlatova....

Ingredience: 400 g listového těsta (1 balení) 1 vejce na potření 1 rostlinná šlehačka (nebo 33% šlehačka a ztužovač) cukr (dle chuti)

Postup: Těsto rozválíme a rádlem nařežeme asi 1 cm široké proužky, které namotáme na kovovou trubičku. Proužky se při namotávání musí lehce překrývat.Na šátečky nakrájíme z rozváleného těsta čtverečky a na trubičce spojíme dva protilehlé konce.Namotané trubičky nebo nachystané...

Ingredience: •500 g listového těsta •120 g moučkového cukru •15 g mouky •30 g vaječného bílku •80 g meruňkové marmelády

Postup: Příprava je jednoduchá – než vyhřejete troubu, tak stihnete nachystat první plech k pečení. Kvalita tyčinek je odvislá od kvality listového těsta, vzhled tyčinek je odvislý od pevné ruky s cukrářským sáčkem! V hrnku vymícháme hladkou polevu z cukru, mouky a bílku. Polevu...

Ingredience: 1 listové těsto meruňkový džem 100-150 g marcipánu vejce na potření

Postup: Listové těsto rozválíme asi na sílu 1,5-2 mm na přibližně pravidelný obdélník 30-40 cm dlouhý. Polovinu potřeme meruňkovým džemem.Mezitím si na stejnou sílu zvlášť rozválíme marcipán. Marcipán položíme na džem, přehneme na to nepomazanou půlku těsta a lehce přitlačíme.Rádlem nebo nožem nakrájíme asi 1-1,5 cm silné...

Ingredience: 450 g chlazeného listového těsta 1 balíček kulatých piškotů hladká mouka na vál 600 g nahrubo nastrouhaných jablek 2 pokrájené banány 2 skořicové cukry 2 vanilkové cukry 1 l mléka 1 vanilkový pudink 1 banánový pudink máslo na potření koláče moučkový cukr na posypání rum nebo tresť

Postup: Listové těsto na vále s moukou rozdělíme na dvě části a vyválíme dvě placky. První část...