Moučníky

Ingredience: 100 g makové mouky (Adveni Medical) 200 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 lžíce chia mouky (Adveni Medical) 70 g cukru 1/2 lžičky xanthanu 1 prášek do pečiva 2 lžíce oleje 350 ml vody hrst borůvek (mohou být i mražené)

Postup: Mouky promícháme s cukrem, práškem do pečiva a xanthanem. Přidáme olej a vodu a krátce prošleháme šlehačem. Na závěr opatrně vmícháme borůvky....

Ingredience: 100 g celozrnné mouky 50 g polohrubé mouky 30 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 150 g třtinového cukru 80 g mletého máku 250 ml podmáslí 1 vejce 100 g sušených brusinek Na doplnění: smetana ke šlehání

Postup: 1) Troubu předehřejte na 180 °C. (Formičky na muffiny můžete vyložit papírovými košíčky) 2) V míse umíchejte metlou vejce s podmáslím a cukrem. Když je cukr rozpuštěný, přidejte mák,...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1 vejce 1 polévková lžíce cukru krystal 250 ml mléka 1/4 másla 1/2 lžičky soli 1/2 balíčku kvasnic Maková náplň: 200 g mletého máku 160 ml mléka 64 g cukru krupice 32 g másla Dále: meruňkovou marmeládu (nebo jinou) plátky mandlí

Postup: Z kvasnic, cukru, trochy mléka a trochy mouky uděláme kvásek. Máslo rozpustíme ve zbytku mléka. Do mísy dáme mouku se solí, přidáme...

Ingredience: 1 hrnek hladké mouky 1/2 hrnku polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 1/2 hrnku mletého máku 1/2 kypřícího prášku 1 hrnek mléka 2 vejce 1/4 rozpuštěného másla několik švestek

Postup: Připravíme si mísu. Smícháme sypké suroviny a vmícháme tekuté. Nakonec přidáme nakrájené švestky a nalijeme těsto do formiček či košíčků. Pečeme dozlatova.

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky speciál 200 g másla 180 g práškového cukru 6 žloutků 50 ml mléka 1/2 prášku do pečiva Náplň: 6 bílků 200 g práškového cukru 1 vanilkový cukr citrónová kůra z 1 citrónu 200 g mletého máku Poleva: čokoládová poleva meruňková povidla

Postup: Múku som preosila, pridala som maslo, cukor, žltky, prášok do pečiva. S mliekom som spracovala cesto a vymiesila. Cesto som rozvážila...

Ingredience: Náplň: 100 g mletého máku (1 lžíci máku odložíme) 50-80 ml mléka (podle potřeby) 1 vanilkový cukr citronová kůra 1 lžíce švestkových povidel 1 lžíce rumu Těsto: 150 ml polohrubé mouky 1 lžíce máku (ta odložená) 1 lžička prášku do pečiva 1-2 lžíce cukru krupice (podle chuti) 1 vanilkový cukr 1 lžíce rumu 100 ml mléka 1 vejce 70 ml oleje Na povrch: čokoláda (nebo moučkový cukr)

Postup: Nejprve...

Ingredience: 1 kostka droždí 500 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 100 g cukru krupice 100 ml oleje 250 ml mléka 2 žloutky citronová kůra špetka soli hotová maková náplň

Postup: Udělame kvásek - teplé mléko, do něj trošku cukru a droždí, rozmícháme a necháme nakynout. Po vykynutí kvásku dáme do mísy zbytek surovin, vše zamícháme a vypracujeme těsto. Necháme kynout.Kynuté těsto po vykynutí rozválíme do...

Ingredience: Rozkvas: 100 g LM kvásku 100 g hladké mouky 50 g vody Těsto: 250 g rozkvasu 150 g mléka 350 g hladké mouky 70 g cukru 70 g rozpuštěného sádla špetka soli Náplň: 200 g mletého máku 200 ml mléka 40 g medu 20 g rybízového džemu 20 ml rumu 1/2 lžičky perníkového koření (nebo skořice) Na pomazání: 1 vejce bílý mák na posypání (nebo modrý)

Postup: Smícháme suroviny na rozkvas, vložíme do sklenice a...

Ingredience: Těsto : 500 g polohrubé mouky 250 g másla 100 ml mléka 1/2 vanilkového cukru špetka soli Kvásek : 60 g droždí trochu cukru trochu vlažného mléka Náplň : mletý mák - cca 200 g cukr krupice horké mléko Na potření : vejce

Postup: Udělám kvásek - rozdrobím droždí, posypu cukrem a poliji vlažným mlékem - nechám vzejít.Smíchám všechny sypké suroviny na těsto - mouku, vanilkový cukr, sůl. Přidám...

Ingredience: Těsto: 300 ml mléka 50 g cukru 50 g rozpuštěného másla 2 žloutky 500 g hladké mouky (špaldové) 7 g sušeného droždí Náplň: 200 g mletého máku 300 ml mléka 80 g cukru 80 g povidel 1 lžíce rumu Drobenka: 40 g mouky 20 g cukru 20 g másla 1 vejce na potření

Postup: Mléko přivedeme k varu, vsypeme mák s cukrem a za stálého míchání vaříme 10 minut na mírném plamenu. Jakmile toto podceníme a urychlíme...

Ingredience: 300 g vařených brambor 200 g cukru 3 vejce 100 g mletého máku mletá skořice citrónová kůra 80 g krupice 1 prášek do pečiva meruňkový džem

Postup: Žloutky s cukrem dobře utřeme, přidáme vychladlé propasírované brambory, krupici, mletý mák, prášek do pečiva a strouhanou citrónovou kůru. Všechno dobře promícháme. Nakonec zlehka přimícháme tuhý sníh ze 3 bílků. Těsto dáme na olejem vymaštěný a...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 1 Hera (250 g) 2 vejce 1 vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva 1 špetka soli Náplň: 250 g mletého máku 250 ml vroucího mléka 2 vanilkové pudinky 1 l mléka 2 vejce 100 g moučkového cukru 2 hrsti rozinek 100 ml rumu Drobenka: 100 g Hery 50 g cukru krupice 150 g hrubé mouky

Postup: Ze všech uvedených surovin na těsto zpracujeme na vále těsto a necháme...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky (hrnek 250 ml) 1 hrnek mletého máku 1 hrnek cukru krupice 1 kypřící prášek 1 špetka soli strouhaná kůra z 1/2 citronu 1/3 hrnku slunečnicového oleje 1 hrnek mléka 2 vejce Dále: 6-8 ks velkých blum 2 vaječné bílky 100 g cukru krupice 2 lžíce citronové šťávy

Postup: Zapneme troubu na 180 °C a plech 23x32 cm vyložíme (dno i boky) papírem na pečení. Do mísy nasypeme přes...

Ingredience: 200 g mletého máku 80 g másla 80 g moučkového cukru 50 g krupicového cukru 5 vajec 1 špetka soli 8 velkých blum Drobenka: 40 g másla 40 g hnědého třtinového cukru (nebo krupicového) 80 g polohrubé mouky (mandlové, kukuřičné, ovesné aj.) 1 skořicový cukr

Postup: Smícháme všechny suroviny na drobenku a vytvoříme těsto lepivější konzistence.Blumy opláchneme, rozpůlíme a vypeckujeme. Vejce...

Ingredience: Korpus: 9 vajec (450 g) 180 g cukru 180 g hladké mouky 90 g mletého máku 9 g kypřicího prášku kůra z 1 citronu Nálev: 100 g mražených borůvek 100 g mražených ostružin 100 ml vody 50 ml borůvkového sirupu 50 ml rumu (nebo 50 ml vody a 1 lžička rumového aroma) Dokončení: 200 g marmelády (může být i domácí rozvar) 300 g bílé čokolády 100 ml smetany ke šlehání 20 ml citronové šťávy

Postup: Vejce...

Ingredience: 5 vajec 80 g moučkového cukru 50 g krupicového cukru špetka soli 80 g másla 200 g mletého máku 2-3 jablka hrst lesních jahod (nebo rybízu) meruňková marmeláda

Postup: Troubu předehřejte na 180 st., horkovzdušnou na 160 st. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky ušlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané světlé pěny, v jiné míse ušlehejte bílky s krupicovým cukrem a špetkou soli do tuhého sněhu....

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 200 g mletého máku 180 g cukru krupice 1/4 l mléka 2 dcl oleje 3 vejce strouhaná citronová kůra Krém: 3/4 l mléka 3 balíčky karamelového pudinku 200 g cukru krupice 2 kelímky zakysané smetany

Postup: Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustý pudink. Po vychladnutí jej vyšleháme se zakysanou smetanou.Mouku promícháme s práškem, mákem, citronovou...

Ingredience: 250 g hladké mouky 180 g másla (Hery) 1 žloutek 20 ml mléka (2 PL) 20 g moučkového cukru špetka soli 1/4 KL cukrářského droždí (amonia) Maková náplň: 6 vajec 200 g cukru moučky 200 g mletého máku 1 PL citrónové šťávy 1 PL mléka 30 g dětské krupičky Krém: 60 g másla 2 PL cukru moučky 1 PL rumu 1 PL kakaa kokos na posypání

Postup: Ze všech surovin utřeme těsto. To rozdělíme na dva díly a...

Ingredience: Těsto : 6 bílků špetka soli 3 lžíce cukru 4 lžíce sušeného mléka 4-5 lžic mletého máku 1/4 lžičky skořice kůra z 1/2 limetky 1 lžíce šťávy z limetky Náplň : 1 šlehačka 2 kostky tvarohu šťáva a kůra z 1 limetky podle chuti cukr

Postup: Do bílků dáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně zlehka vmícháme cukr, sušené mléko, mletý mák, skořici, limetkovou kůru a šťávu.Pečeme na 160°C asi 25...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 220 g pískového cukru 6 lžic teplé vody 220 g polohrubé mouky špetka soli 1/2 kypřícího prášku do pečiva 150 g mletého máku Náplň: 2 dl mléka 1 žloutek 3 lžíce hladké mouky 250 g másla 150 g moučkového cukru 3-4 dl uvařeného hustého pudinku (vanilkový) Sypání: 100 g nasekaných mandlí 100 g corn flakes (kukuřičné) 2 lžíce másla 1 vanilkový cukr s...