Moučníky

Ingredience: 500 g hladké mouky špetka soli 70 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 100 g vařených studených brambor 70 g másla nebo jiného tuku 1 žloutek 230-240 ml mléka (podle potřeby) 21 g čerstvého droždí 1 vejce na potření povrchu celý mák na posypání povrchu

Postup: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Používám domácí pekárnu, kde jako první dáme vlažné mléko, rozpuštěný ale vlahý tuk, žloutek,...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 200 g vařených brambor, jemně nastrouhaných 150 ml mléka 4 lžíce rumu 1 vejce 1 žloutek 100 g rozpuštěného másla 30 g droždí sůl na špičku nože 1 bílek mák na posypání pletýnek / housek

Postup: V míse smícháme obě mouky s cukrem a solí, přidáme nastrouhané brambory, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme...

Ingredience: Omládek: 100 g vody 15 g čerstvého droždí necelá lžička sladěnky 130 g hladké mouky Dále: 120 g vody 100 g cukru špetka soli 1 lžíce rozšlehaného vejce (zbytek zůstane na pomazání před pečením) 370 g hladké mouky 70 g sádla Na potření a posyp: zbytek vejce celý mák

Postup: Všechny suroviny na omládek v míse dobře promícháme, zakryjeme a necháme hodinu kynout.K hotovému omládku přidáme zbytek...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 1 vejce 3 lžíce práškového cukru 50 g másla 1/2 droždí 150 ml mléka špetka soli olej 1 žloutek na potření Náplň: 150 g máku 100-120 g práškového cukru (podle chuti) 100 ml mléka (podle potřeby)

Postup: Do misky dáme mouku, máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Přidáme kvásek (ohřáté mléko, droždí, lžička cukru). Vše spolu smícháme a vypracujeme těsto. Necháme...

Ingredience: 2,5 hrnku polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 hrnek mletého máku 1 hrnek krupicového cukru špetka soli 1 hrnek mléka 1/2 hrníčku oleje 2 vejce

Postup: Mouku smícháme s práškem do pečiva,mletým mákem,cukrem a špetkou soli,přidáme mléko,olej a vejce a umícháme těsto. Na vymazaném a vysypaném plechu je upečeme,po upečení můžeme moučník polít rumovou nebo citronovou polevou.

Ingredience: 25,5 dkg polohrubé mouky 25,5 dkg mletého máku 25,5 dkg moučkového cukru 7,5 dkg rozehřátého tuku 2 vejce 1,5 prášku do pečiva 1,5 vanilkového cukru trochu citronové kůry (nebo šťávu z citronu) 3 dl mléka Poleva: cukr moučka citronová šťáva

Postup: Těsto: Vše smícháme,nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečeme 180°C, cca 15-20 minut.Po upečení uděláme polevu, smícháme...

Ingredience: 2,5 hrnku polohrubé mouky 2 vejce 1 hrnek moučkového cukru 1 hrnek mléka 1 hrnek mletého máku 1 hrnek jablek nakrájených na kostičky 1/4 hrnku oleje 1 kypřicí prášek do pečiva čokoládová poleva Na vymazání a vysypání plechu: tuk hrubá mouka

Postup: Do mísy nasypeme mouku, cukr, mák, kypřicí prášek do pečiva a promícháme.Přidáme vejce, olej, mléko a jablka. Vše důkladně promícháme.Vlijeme do...

Ingredience: 3 hrníčky polohrubé mouky 1 hrníček moučkového cukru 1 hrníček mletého máku 1 prášek do pečiva 1 hrníček mléka 1 hrníček oleje 4 vejce hrst sušených brusinek namočených v rumu čokoláda na zdobení

Postup: Brusinky namočíme v rumu alespoň hodinu - pěkně nasáknou a zvětší svůj objem. Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a mákem.Přidáme mléko, olej,vejce.Umícháme těsto,do kterého...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek třtinového cukru 1/3 hrnku oleje 1 hrnek mletého máku 100 g Hery 250 g tvarohu 2 hrušky 1,5 kypřícího prášku 1 vanilkový cukr Tuk na vymazání mouku na vysypání moučkový cukr na závěr na posypání

Postup: Hrušky nastrouháme a smícháme se vším ostatním. Těsto vypracujeme do tukem vymazané a vysypané formy a dáme péct na 160 stupňů na cca 40 min. Kontrolujeme...

Ingredience: Těsto: 100 g mletého máku 200 g polohrubé mouky 1 vanilkový cukr 1 špetka soli 140 g cukru krupice 1 necelý prášek do pečiva citronová kůra dle chuti mletá skořice dle chuti (není nutná) 1 jablko (o váze cca 150 g) 1 vejce 150 ml mléka 70 ml oleje Dále: švestky čerstvé nebo kompotované 1 hrnek drobenky máslo a hrubá mouka na vysypání plechu

Postup: Dortovou formu o průměru cca 25 cm nebo menší...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 80 g cukru krupice 80 g hladké mouky máslo hrubá mouka Náplň: 400 g mletého máku 750 ml smetany 33% 80 g moučkového cukru 90 g čokoládového pudinku 100 g vlašských ořechů Poleva: 200 g hořké čokolády na vaření 100 ml smetany 33% vlašské ořechy na dozdobení

Postup: Těsto: Formu na koláč (24 cm) vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Bílky ušleháme na tuhý sníh. Žloutky s...

Ingredience: Štrúdľové těsto: 150 g hladké mouky 1 žloutek 2 lžíce oleje sůl mouka na rozválení těsta Náplň: 120 g mletého máku 50 ml horkého mléka 2 lžíce rumu mletá skořice 50 g krystalového cukru 1 žloutek 60 g másla moučkový cukr na posypání 4 hrušky 200 ml bílého vína 2 lžíce moučkového cukru 2 lžíce citronové šťávy 250 ml vody špetka soli

Postup: Hrušky ošúpeme. Biele víno zmiešame s vodou, cukrom,...

Ingredience: 5 vajec 3 lžíce pískového cukru 3 lžíce hladké mouky 1 lžíce mletého máku 1 lžíce mletých mandlí 2 tvarohy cukr dle chuti skořicový cukr švestky

Postup: Bílky vyšleháme s cukrem do hustého sněhu. Poté vmícháme žloutky, opatrně mouku, následně mák a mandle. Pečeme na pečicím papíru ve vyhřáté troubě. Ještě horkou roládu poprášíme jemně moukou a smotáme. Necháme roládu vychladnout a...

Ingredience: 1000 g jablek 4 kiwi 4-6 jahod 320 g cukru krupice (nebo třtinového) 2 lžičky Caro (rozpustný cereální nápoj) 150 ml oleje špetka skořice 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce rumové tresti (nebo rumu) 300 g polohrubé mouky 130 g mletého máku 4 vejce 1 lžička jedlé sody (nebo prášku do pečiva) 1 čokoláda na polevu jahody kiwi 2 lžíce másla

Postup: 1/ Očištěná jablka pokrájíme na menší kousky a...

Ingredience: 1 hrnek mletého máku 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru krupice 1/4 hrnku oleje 2 vejce 200 ml smetany na vaření 12 % (nebo mléka) 200 g kyselejší jablek 1/2 kypřicího prášku do pečiva

Postup: Smícháme všechny suché suroviny. Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme.Do směsi suchých surovin postupně přidáváme tekuté přísady a nakonec jablíčka.Směs plníme do formiček na...

Ingredience: 30 dkg polohrubé mouky 30 dkg cukr moučka 2 dl oleje 2 dl teplé vody 6 vajec 1/2 prášku do pečiva 15 dkg mletého máku 1 sklenice nastrouhaných jablek (větší) - mohly být i dvě citronová kůra perníkové koření rum čokoládová poleva (viz poznámka) nahrubo strouhané ořechy

Postup: Plech - trochu menší, ten co na něj jde dát víko, vyložíme pečícím papírem, na něj rozetřeme nastrouhaná...

Ingredience: 600 g hladké mouky 250 g Hery 4 vejce 7 g sušeného droždí (balení dr.Oetker) 1 lžíce cukru Jablková náplň: 10 jablek 50 g sušených brusinek 1/2 skořicového cukru 1 vanilkový cukr cukr (podle chuti) Maková náplň: 2 hrnky mletého máku cukr (dle chuti) citronová kůra mléko na spaření (cca 2dl) 1 vejce na potření

Postup: Z mouky, změklé Hery, vajec, droždí a cukru vypracujeme těsto, které...

Ingredience: 400 g mletého máku 100 g polohrubé mouky 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička skořicového cukru 1 prášek do pečiva 5 jablek 2 vejce cca 200 ml jogurtu

Postup: Zmiešame mak, múku, cukor, vanilkový cukor, škoricu a prášok do pečiva.Pridáme vajcia, najemno nastrúhané jablká a jogurt. Jogurt dávame postupne, ak treba, pridáme viac ako 200 ml. Dobre premiešame. Množstvo jogurtu závisí od...

Ingredience: Základ: 100 g sušenek 25 g másla 1 lžíce mléka Náplň: 250 g jogurtu 50 g mletého máku moučkový cukr (podle chuti) skořice 1/2 sáčku želatinového ztužovače za studena Zdobení: 1 sáček červeného želé 100 g jahod šlehačka na ozdobu

Postup: Sušenky rozdrtíme, přidáme rozehřáté máslo, mléko, zamícháme a zatlačíme na dno čtyř formiček.Smícháme jogurt, mák, cukr, skořici, ztužovač připravený dle...

Ingredience: 5 vajec 5 lžic polohrubé mouky 5 lžic moučkového cukru 1 špetka soli 1/2 lžičky kypřicího prášku 200 g mletého máku 3 lžíce moučkového cukru 1 kokosový pudink bez vaření Créme Olé 250 ml mléka (do máku) 200 ml mléka (na pudink) 5 lžic strouhaného kokosu

Postup: Mletý mák 3 minuty povaříme v mléce s cukrem A necháme vychladnout.Bílky vyšleháme se solí do pevného sněhu.Žloutky vyšleháme s cukrem...