Moučníky

Ingredience: Těsto: 180 g vody 1 žloutek 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky strouhaná citronová kůra 1 špetka soli 1 vanilkový cukr (20 g) 30 g cukru 50 g změklého másla 15-17 g čerstvého droždí Náplň: 250 g mletých ořechů 200 ml mléka 50 g mletých nezdobených perníčků nebo piškotů 50 g medu 50 g cukru 1-2 lžíce rumu 1 bílek Dále: ořechy, mandle na posypání 1/2 vejce (zbytek na pomazání...

Ingredience: Těsto: 540 g polohrubé mouky 360 g Hery 200 g smetany ke šlehání 1 špetka soli Náplň: 150 g vlašských ořechů 150 g moučkového cukru 1 bílek Dále: 1 žloutek na potření moučkový cukr na posypání

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem.Do mouky nastrouháme tuk, přidáme smetanu a sůl a ručně nebo v robotu vypracujeme vláčné těsto, které necháme odpočinout v sáčku v lednici.Připravíme náplň: ořechy...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 42 g čerstvého droždí 6 lžic cukru 500 ml mléka 200 g mletého máku 1 vejce 2 žloutky 100 g Hery (nebo másla) 2 lžíce medu 2 lžíce povidel 2 lžíce rumu skořice mleté piškoty 2 lžíce mandlových plátků sůl

Postup: Ve 250 ml vlažného mléka rozmícháme lžíci cukru, lžíci mouky a droždí. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.Do mísy nasypeme zbylou mouku, dvě lžíce cukru, přidáme...

Ingredience: Náplň maková: 100 g mletého máku 200 g mléka tučného 1 vanilkový cukr 1 lžička skořice Těsto: 300 g mouky bezlepkové Jizerky 100 g cukru moučky 1 tvaroh tučný 1 vajíčko 1 PL oleje 1 špetka soli 0,5 prášku do pečiva bezlepkového

Postup: Na náplň svaříme v mléce mák a ochutíme. Případně přidáme mléko, cukr...dle potřeby.Na těsto smícháme všechny suroviny, vznikne...

Ingredience: 600 g polohrubé mouky 100 g droždí 1 hrnek mléka (podle potřeby) 4 žloutky 2 vrchovaté lžíce cukru 1,5 sklenky oleje (asi 300 ml) Volitelná náplň: tvarohová maková ořechová povidla Dále: drobenka máslo na pomazání po upečení

Postup: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a necháme vzejít kvásek.Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, mouku a kvásek. Vypracujeme těsto,...

Ingredience: Řezy: 6 vajec 35 dkg cukru krystal 20 dkg hladké mouky 1 prášek do pečiva 2 dcl máku (celý) Krém: 4 dcl mléka 1 puding vanilkový 1 vanilkový cukr 10-12 dkg másla 7 dkg cukru moučka 2 lžíce rumu Posypka: 15 dkg rozsekaných vlašských ořechů (možné vzít i mandle či jiné ořechy) 1 lžíce cukru krystal 1 lžíce másla

Postup: Řezy: Ušlehat z bílků sníh,do něj postupně vmíchat cukr, žloutky, mák a...

Ingredience: 5 vajec 210 cukru krupice 100 ml oleje 500 g mascarpone 160 g hladké mouky 160 g hrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 špetka soli 1 lžička vanilkového cukru tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání

Postup: V jedné misce smícháme hladkou a hrubou mouku společně s práškem do pečiva a špetkou soli.V druhé misce vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny a postupně zašleháváme olej a...

Ingredience: Na brownies: 200 g másla 120 g hořké čokolády 100 g cukru 100 g kakaa 250 g mascarpone 3 vejce 2 lžičky vanilkového extraktu 120 g hladké mouky 1 špetka soli Na polevu: 200 g hořké čokolády 100 ml smetany 33% 20 g másla

Postup: Troubu předehřejeme na 175 °C a čtvercový plech na pečení o velikosti 21x21 cm vyložíme pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.Máslo rozehřejeme v...

Ingredience: Korpus: cca 180 g sušenek výrazné chuti (já použila pomerančové polomáčené s mléčnou čokoládou zn. McVitie´s) menší hrstička mandlových lupínků cca 80-100 g rozpuštěného másla Náplň: 250 g mascarpone 250 g tvarohu (tučnost dle libosti) 150 g zakysané smetany (taktéž tučnost dle libosti) 1 rovná lžíce sypké želatiny (používám Dr.Oetker)

Postup: Sušenky rozdrtit (ručně nebo robotem), smíchat s...

Ingredience: Těsto: 180 g čokoládových sušenek nebo kakaových sušenek 50 g vlašských ořechů 100 g másla 1 lžíce javorového sirupu Náplň: 250 g Mascarpone 200 ml zakysané smetany 100 g bílé čokolády 1/2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru Ovocný přeliv: 5 ks marakuje 1 mandarinka 2 lžíce javorového sirupu 1/2 lžičky želatiny Zdobení: plátky mandarinek máta na zdobení

Postup: Sušenky a...

Ingredience: 1 Mascarpone 1 zakysaná smetana 2 vanilkové cukry jahodový kompot 2 skořicové cukry listové těsto

Postup: Mascarpone si smícháme se smetanou a vanilkovými cukry. Na dno sklenice dáme jahody i s trochou šťávy z kompotu, na to nandáme krém. Navrch ještě dozdobíme jahodou, nebo položíme kytičku z těsta. Listové těsto rozválíme, posypeme skořicovým cukrem, vykrájíme a dáme do předehřáté trouby...

Ingredience: 250 g sýru mascarpone drobné ovoce 150 g smetany na šlehání 2 vanilkové cukry 2 lžíce vaječného likéru 1 lžíce medu

Postup: Ušleháme smetanu s jedním vanilkovým cukrem.Zvlášť ušleháme mascarpone s medem a druhým vanilkovým cukrem a vmícháme ho do ušlehané smetany.Krém rozdělíme do pohárů, ozdobíme ovocem, přelijeme likérem a dáme vychladit.

Ingredience: cukrářské piškoty espresso mascarpone šlehačka ke šlehání (33%) vanilkový lusk moučkový cukr citron čerstvé ovoce - jahody, borůvky, maliny, ostružiny

Postup: V misce vyšleháme mascarpone s moučkovým cukrem dle chuti (na jednu vaničku mascarpone dávám zhruba 4 lžíce moučkového cukru). Zvlášť vyšleháme šlehačku, můžeme přidat ztužovač šlehačky, ale není to nutné. Poté ruční metlou smícháme v...

Ingredience: 1/2 kg hladké mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 250 g tvarohu (v kostce) 180 g moučkového cukru 150 g změklého másla 2 sáčky vanilkového cukru 100 g mandlí citronová kůra 1 špetka soli 2 vejce 50 g kandovaného ovoce 50 g rozinek Na potírání: rozpuštěné máslo dle potřeby cukr moučka

Postup: Všechny suroviny zpracujeme v těsto, které rozválíme do oválu a přeložíme.Pečeme při 180 °C 20 minut a od...

Ingredience: 200 g másla 250 g cukr krystal 1 vanilkový cukr 5 vajec 50 g oříšků (drcených) 500 g polohrubé mouky 1 balíček prášku do pečiva 350 ml mléka špetka soli 0,02 l rumu malá lžička skořice 2 lžíce kakaa

Postup: Ve větší misce si připravíme nakrájené máslo, které vyšleháme spolu s vanil.cukrem do pěny a postupně přidáváme vajíčka. V druhé misce smícháme mouku, oříšky, sůl a prášek do pečiva. Toto...

Ingredience: množství surovin pro dortovou formu 250 g hladké mouky 160 g krupicového cukru 120 g přepuštěného másla 4 vejce 1 vanilkový cukr 1 lžička prášku do pečiva 1 špetka soli 500 g ovoce (čerstvého, mraženého nebo kompotovaného): rybíz, maliny, jahody.....

Postup: Začneme přepuštěním másla: na nejmenším plameni v rendlíku se silným dnem máslo rozpustíme a necháme asi 10 minut jemně probublávat....

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 125 g rozpuštěného másla špetka muškátového oříšku 2 lžíce krupicového cukru 3/4 kostky droždí 3/4 hrnku mléka kůra z 1 citronu 2 špetky soli 1 vejce Náplň: 1. 500 g tvarohu (kostky) ml. cukr dle chuti vanilkový cukr žloutek 2. povidla 3. meruňková marmeláda 1 rozšlehané vejce na potření

Postup: Do mísy prosejeme obě mouky, uděláme důlek, do...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 42 g čerstvého droždí 50 g mletého cukru 200 ml vlažného mléka 3 žloutky 160 g rozpuštěného másla 1/2 citronu (kůra) 1 prášek do pečiva rozinky namočené v rumu spařené a oloupané mandle na posyp 5 g soli 1 bílek na pomazání pramenů 1 vejce na pomazání vánočky

Postup: Nejprve připravíme kvásek. Smícháme lžíci mouky, cukru a trochu mléka, přidáme droždí. Počkáme, až kvásek...

Ingredience: Omládek: 150 g vlažné vody 1 lžička medu (nebo sladěnky) 35 g droždí 190 g hladké mouky Dále: 130 g vody 125 g změklého másla 150 g cukru 1 rovná lžička soli 530 g hladké mouky 1 lžíce rozšlehaného vejce Na dokončení: zbytek rozšlehaného vejce na potření před pečením plátky mandlí

Postup: Suroviny na drožďový kvásek (omládek) v míse dobře promícháme a zakryté necháme 45-60 minut kynout.K...

Ingredience: 250 g hladké mouky 1/2 kávové lžičky soli 2 lžičky cukru 1/3 kostky droždí 15 g másla (přímo do těsta) 1 malé vejce 1 vejce na potření 150 ml mléka 125 g vychlazeného másla na provalování

Postup: Mouku prosejte do mísy, přidejte sůl, cukr, droždí a změklé máslo, vyklepněte vejce a vlijte mléko. Nejprve vše promíchejte vařečkou a poté těsto zpracujte na vále ručně. Nezpracovávejte moc dlouho, aby...