Moučníky

Ingredience: 250 g hladké mouky 125 ml mléka 1 žloutek 40 g moučkového cukru 20 g droždí špetka soli 50 ml slunečnicového oleje 50 ml oleje na potření 250 g tvarohu ve fólii 1 bílek 3 lžíce moučkového cukru 1 lžička škrobu 250 ml zahradních borůvek

Postup: Z droždí, části mléka a cukru (40 g) připravíme kvásek. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutek. Do mísy dáme osolenou mouku, mléko se žloutkem, olej a...

Ingredience: 230 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 20 g droždí (cca 1/2 kostky) 115 ml vlažného mléka 70 g cukru 70 g změklého másla 4 g soli 1 vejce 1 lžička vanilkového extraktu 1/2 lžičky citronového extraktu (nebo 5 g nastrouhané citronové kůry) 35 g rozinek 35 g nasekaných loupaných mandlí Na povrch: 1 rozšlehané vejce mandlové lupínky

Postup: Nejprve připravíme kvásek, na který smícháme v míse...

Ingredience: 42 g čerstvého droždí (1 kostka) 500 g polohrubé mouky 120 g cukru krupice 3 žloutky 150 g změklého másla 200-300 ml mléka (podle potřeby) 50 g rozinek 50 g mandlí 1 špetka soli strouhaná citronová kůra 1/2 lžičky anýzu 50 ml rumu 1 vejce na potření troška mléka

Postup: Nejprve připravíme z odměřených a přichystaných surovin kvásek. Vezmeme z nich a smícháme 100 ml vlažného mléka, rozdrobené...

Ingredience: 125 g másla 1 lžíce sádla 100 g krystal cukru (pro sladší verzi 120 g) 16 g vanilkového cukru 3 žloutky 1 zarovnaná lžička soli kůra z 1 citronu 1/2 nastrouhaného muškátového oříšku brusinky (nebo rozinky) rum 7 g sušeného droždí 250 ml vlažného mléka 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1 špetka mletého kardamomu 1 vejce na potření plátky mandlí na ozdobu

Postup: Brusinky (nebo rozinky)...

Ingredience: rozinky rum 1 špetka skořice Těsto: 250 ml mléka 500 g hladké mouky 42 g droždí 1 vejce 80 g cukru 1 vanilkový cukr citronová kůra 1 špetka soli 100 g másla (část másla lze nahradit sádlem) 1 prášek do pečiva 1 špetka tlučeného hřebíčku nasekané mandle (nebo ořechy) Na potření: 1 bílek mandlové plátky

Postup: Rozinky namočíme do rumu se špetkou skořice a necháme rozležet.Z trochy mléka, mouky,...

Ingredience: 4 lžíce rumu 150 g rozinek 42 g čerstvého droždí (1 kostka) 400 ml vlažného mléka 200 g krupicového cukru 1 kg hladké mouky 1/2 lžičky citronové kůry 4 vejce 1/2 lžičky soli 40 g másla 1 vrchovatá lžíce sádla 4 lžíce slunečnicového oleje mandle na ozdobu

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem.Rozinky namočíme do rumu. Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu cukru, rozmícháme a...

Ingredience: rum 1 hrst rozinek 350 g hladké mouky 80 g cukru krystal 250 g tvarohu 80 g rozpuštěného a vlahého másla 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva muškátový oříšek 1 lžička citronové kůry 3 vejce 1 hrst mandlí 1 bílek k potření plátky mandlí k posypání

Postup: Namočte rozinky do rumu a nechte je minimálně hodinu odležet. Mezitím na pánvi opražte mandle.Do misky dejte hladkou mouku, prášek do pečiva,...

Ingredience: 700 g polohrubé mouky 200 g rozehřáté Hery 120 g práškového cukru 8 g vanilkového cukru strouhaná citronová kůra 60 g droždí 1/2 l vlažného mléka 50 g rozinek namočených v rumu kandované ovoce sekané mandle máslo na potření 1 žloutek na potření

Postup: Z droždí, lžíce mouky, špetky cukru a 100 ml vlažného mléka necháme vzejít kvásek.Přidáme vše ostatní, vypracujeme těsto a necháme v teple...

Ingredience: 700 g hladké mouky 0,5 l mléka 70 g cukru 30 g kvasnice 100 g másla 1 ks vejce sůl vanilka citrónová kůra rozinky mandle vejce na potření

Postup: Zaděláme kvásek. Trochu vlažného mléka, rozdrobené droždí a lžičku cukru promícháme a necháme na teplém místě vzejít.Do mouky uděláme důlek, přilejeme kvásek, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme tuhé těsto, které necháme na teplém místě vykynout.Pak...

Ingredience: 20 g čerstvého droždí 230 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 70 g másla 120 ml vlažného mléka 1 vejce 1 vanilkový cukr 60 g cukru krupice 4 g soli kůra z 1 citronu 2 hrsti rozinek 2 hrsti plátků mandlí 1 vejce na potření

Postup: Hladkou a polohrubou mouku promícháme v míse robotu, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí a nalijeme dvě třetiny mléka.Po trošce, ze stran, pomalu přimícháváme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 500 g polohrubé mouky 250 g moučkového cukru 250 g másla 5 žloutků 1 lžíce rumu 60 g čerstvého droždí 1 lžička soli 500 ml mléka kůra z 1 citronu 1 vanilkový cukr 2 lžíce rozinek 2 lžíce mandlí Na mazanec před pečením: 1 rozšlehaný bílek hrst mandlí (plátky) Na potření po upečení: kousek másla

Postup: Do vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme 2 lžíce z odváženého množství...

Ingredience: 40 g droždí 250 ml mléka 100 g cukru krupice 120 g másla 8 g vanilkového cukru 3 žloutky 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1 špetka soli citronová kůra 100 g vlašských ořechů rozinky (nemusí být, dle chuti) 1 vejce na potření

Postup: Z droždí, jedné lžičky cukru a 4 lžic vlažného mléka uděláme kvásek. Necháme vzejít.Změklé máslo vyšleháme z cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutky,...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 250 g cukru moučka 250 g rozpuštěného másla 7 žloutků 60 g droždí (dávám 2 kostky) 5-6 dcl vlažného mléka 1 lžička soli 2 balíčky vanilkového cukru rum rozinky 1 vejce na potření sekané ořechy mandle na posypání tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trošku cukru, lžící mouky a necháme vzejít...

Ingredience: 1 kostka droždí (42g) 100 g cukru krystal 150 ml mléka 150 g hladké mouky 250 g másla (1 celá kostka) 250 g mascarpone 1 vejce 2 žloutky 1 KL soli 1 PL vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru - popř. van. lusk, seškrábnout vnitřek 150 g rozinek 100 g mandlových lupínků 500 g polohrubé mouky čokoládové vločky nebo fleky 1 vejce + 2 PL mléka + 1 PL moučkového cukru (touto směsí...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 120 g cukru moučky 120 g Hery 2 žloutky + 1 na potření 1 vanilkový cukr špetka soli 1 kostka droždí 200 ml vlažného mléka rozinky mandle kůra z jednoho citronu hladká mouka

Postup: Vejce, citron a Heru připravíme den předem, aby získali pokojovou teplotu. Z droždí, špetky soli, lžičky cukru a trochu mléka uděláme kvásek. Žloutky oddělíme od bílků a přidáme k nim změklé...

Ingredience: Těsto 21 g droždí 1 lžíce cukru moučka 1 lžíce hladké mouky 300 ml mléka 3 žloutky 1 bílek 100 g mletých mandlí 400 g hladké mouky 50 g hnědého cukru 50 g cukru krupice špetka soli 100 g másla špetka anýzu 8 g vanilkového cukru Směs na potření před pečením: 1 vejce 2 lžíce mléka 2 lžičky hnědého cukru Směs na potření po dopečení: 35 ml mléka 1 lžíce cukru krupice Dekor: plátky mandlí

Postup: Z...

Ingredience: 600 g hladké mouky 300 ml mléka 80 g rozpuštěného másla 70 g rozpuštěného sádla 80 g cukru 20 g vanilkového cukru 4 žloutky 1 sáček sušeného droždí 1 špetka muškátového květu 1 špetka soli Dále: 1 vejce na potření mandle na posypání (není nutné)

Postup: Vlažné mléko smícháme s rozdrobeným droždím, žloutky, máslem a sádlem.Do větší mísy prosejeme mouku, přidáme sypké suroviny a uprostřed uděláme...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 40 g droždí 100 g pískového cukru 100 g másla (nebo tuku) 1 špetka soli 3 žloutky kůra z 1 bio citronu trochu muškátového oříšku 200 ml mléka rozinky loupané mandle 1 vejce na potření

Postup: Je dobré, aby všechny suroviny měly stejnou teplotu.Nejdříve připravíme kvásek. Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, přidáme droždí, zamícháme, zasypeme troškou hladké mouky a necháme...

Ingredience: Těsto: 600 g polohrubé mouky 150 g másla (nebo Hery) 150 g moučkového cukru 40 g droždí 3 žloutky 250 ml mléka (podle potřeby) 100 g rozinek 1 panák rumu 1/2 lžičky soli citronová kůra Na potření: 1 vejce Na posypání: mandle (lupínky nebo hoblinky)

Postup: Několik hodin předem zalijeme rozinky rumem. Do zadělávací mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, citronovou kůru, cukr a promícháme.V misce...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g cukru 150 g másla 2 vejce 1 kypřicí prášek 1 tvaroh 6 lžic mléka 2 lžíce rumu rozinky oříšky tuk na vymazání plechu

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a necháme ho 1 hodinu odpočinout.Z odpočinutého těsta vytvoříme mazanec, který dáme na tukem vymazaný plech a před pečením potřeme mazanec vodou.Mazanec pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 1 hodinu.