Moučníky

Ingredience: Těsto: 500 g pol. mouky 1 kostka kvasnic špetka soli 2 vejce 1/4 mléka 12 lžiček cukru (krystal) 2 dcl oleje (dávám trošku méně) Náplně: 500 g tvarohu kostka (ne z vaničky) 1 - 2 žloutky cukr povidla skořice trochu rumu Ořechová: 400 ml mléka 200 g moučkového cukru 2 vanilkové cukry 250 g mletých ořechů 150 g strouhaného perníku (nebo piškotů) rum citronová kůra Drobenka: klasická z...

Ingredience: 70 g hladké mouky 70 g žitné mouky 60 g fruktozy 70 g Stella 1 žloutek 1/4 prášku do pečiva Náplň: 1 oloupané jablko 2-3 lžíce dia jahodové marmelády

Postup: Z mouky, fruktozy, Stelly, žloutku a prášku do pečiva vypracujeme hladké těsto, které dáme na 20 minut odležet do lednice.Nastrouháme 1 jablko a dáme ho do kastrůlku. Chvíli je zahříváme, pak přidáme marmeládu. Směs promícháme...

Ingredience: Korpus: 320 g hladké mouky 180 g cukru krupice 3 vejce 3 lžíce kakaa 200 ml oleje 200 ml mléka 1 prášek do pečiva Krém: 3 banány 200 ml smetany ke šlehání 300 g mascarpone 80 g čokoládových kousků cukr moučka (podle chuti)

Postup: Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Ze žloutků a cukru vyšleháme ručním šlehačem pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko....

Ingredience: Kvásek: 120 g smetany ke šlehání 33% 0,5 lžičky cukru 21 g čerstvého droždí 1 lžička hladké mouky Těsto: 160 g polohrubé mouky 170 g hladké mouky 60 g cukru 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky soli 50 g změklého másla 1 vejce 40 g rozinek namočených v rumu 40 g nasekaných mandlí Dále: 1 vejce na potření plátky mandlí na posyp

Postup: Smícháme vlažnou smetanu, droždí, cukr, mouku a necháme asi 20 minut...

Ingredience: 400 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 300 g mléka 150 g změklého másla 150 g cukru 120 g sušených meruněk 20 g čerstvého droždí 20 g vanilkového cukru 3 žloutky 1 vejce na potření 80 g mandlových plátků

Postup: Vlažné mléko smícháme s cukrem, rozdrobeným droždím a žloutky.Do větší mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme připravenou tekutou směs.Prohněteme přibližně...

Ingredience: Na těsto: 180 g hladké mouky 50 - 60 g moučkového cukru 1/3 prášku do pečiva 50 g studeného másla nebo Hery 1 vejce trochu citronové kůry zhruba 2 - 3 lžíce studeného mléka Dále: 1 konzerva kompotovaného ananasu zhruba 40 g sušených brusinek proslazenych zhruba 10 ks dětských piškotů zhruba 15 g vlahého rozpuštěného másla

Postup: Ze všech ingrediencí si připravíme nelepivé a vláčné těsto. Tuk...

Ingredience: 2 vejce 250 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 150 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 kypřící prášek 8 lžic oleje

Postup: Do misky nasypeme 250 g hladké mouky. Přidáme 150 g moučkového cukru. Nasypeme jeden sáček vanilkového cukru a kypřícího prášku. Přidáme dvě vejce. Potom přidáme 150 ml mléka. A nakonec 8 polévkových lžic oleje. Vše rozmícháme do sebe a dáme do malého pytlíku, na rohu uděláme...

Ingredience: Korpus: 4 bílky 200 g krupicového cukru 1,5 lžíce kukuřičného škrobu (maizena) 2 lžičky bílého vinného octa Krém a zdobení: 200 g mascarpone 200 g smetany (33%) 1 ztužovač šlehačky 0,5 sáčku vanilkového cukru čerstvé drobné ovoce

Postup: Troubu předehřejeme na 150 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.Z bílků ušleháme pevný sníh a postupně do něj zašleháme cukr. Šleháme tak dlouho,...

Ingredience: Těsto: 3 bílky 135 g cukru krupice 1,5 lžíce citronové šťávy 30 g cukru moučka 1,5 lžíce bramborového škrobu Náplň: 250 g smetany na šlehání 1 vanilkový cukr (nemusí být) drobné ovoce (granátové jablko, maliny, apod.) lístky meduňky (nebo máty)

Postup: Na pečícím plechu s teflonovou fólií vyznačíme pomocí formičky a hladké mouky kolečka o průměru cca 8 cm.Použijeme-li papír na pečení, formička...

Ingredience: Korpusy: 225 g bílků 1 špetka soli 300 g cukru krupice 1,5 lžíce citronové šťávy (nebo vinný ocet) 1,5 lžíce škrobu (solamylu) Krém: 125 g másla pokojové teploty 1 vanilkový cukr 1 lžíci pudinku bez vaření 60 ml vaječného koňaku Dále: 400 g smetany ke šlehání 40% ovoce (maliny, borůvky atd.) zdobení

Postup: Předem vyndáme z chladu bílky, aby získaly pokojovou teplotu.Šlehací mísu vytřeme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 1 špetka soli 60 g cukru 100 g tuku 2 žloutky 1/2 kostky droždí asi 250 ml vlahého mléka citronová kůra čokoláda podle potřeby (300-400 g )

Postup: Mouku prosejeme, promícháme se špetkou soli a doprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, trošku pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka.Necháme droždí vzejít a přidáme ostatní suroviny. Těsto dobře propracujeme a...

Ingredience: 400 g listového těsta (kupované) 1/2 l mléka 1 vanilkový puding cukr podle chuti vejce na potření

Postup: Listové těsto necháme rozmrazit. Uvaříme puding podle návodu. Listové těsto rozválíme do kulatého tvaru a nakrajíme na trojúhelníčky. Pak stříkáme cukrářským sáčkem puding a rohlíčky zatočíme a dáme na plech. Nakonec všechny potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 180°C Po upečení...

Ingredience: piškoty 1-2 banány šlehačka ve spreji 2 mandarinky nebo 1 pomeranč Na ozdobení: nastrouhaná čokoláda můžete tam dát i jiné ovoce

Postup: Nakrájíme si banán na kolečka a mandarinku či pomeranč na měsíčky ty nakrájíme na malé kousky. Kolečko banánu vložíme mezi dva piškoty, pak navrch piškotu nastříkáme malou vrstvu šlehačky a do šlehačky zaboříme kousek mandarinky či pomeranče a nakonec posypeme...

Ingredience: 1/2 kg polohrubé mouky 250 g Hery nebo másla 2 žloutky celý prášek do pečiva 1/2 malé skleničky vody 4 jablíčka skořice máslo strouhanka moučkový cukr

Postup: Suroviny smícháme dohromady a těsto necháme30-45 min. odpočnout.Vyválíme menší plát těsta a dáme nastrouhané jablíčko, trochu mouč. cukru, skořici, trochu strouhanky a pokapeme rozpuštěným máslem.Dáme péct na 200st. tak dlouho, dokud...

Ingredience: 1 balení cukrářských piškotů (12-14 ks) 250 g mascarpone 2 vejce 2 lžíce cukru krupice 150 ml kávy 40 ml Amaretta (1 panák) kakao na posypání čerstvé jahody na ozdobu

Postup: V hlubokém talíři připravíme kávu, necháme ji vychladnout a přidáme do ní Amaretto.Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem do husté světlé pěny. Nyní do ní...

Ingredience: Těsto: 170-180 g vody 2 žloutky 2 lžíce rumu 2 lžíce oleje 70 g změklého sádla 1 špetka soli 1 vanilkový cukr 60 g cukru 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 10-12 g čerstvého droždí Na potření a posyp před pečením: 2 bílky sekané ořechy sekané mandle skořice krystalový cukr

Postup: Pomocí domácí pekárny: Všechny suroviny na těsto vložíme do formy pekárny (v pořadí tekuté, suché, droždí...

Ingredience: 1 balení listového těsta Krém: 1/2 l mléka 120 g cukru 75 g citronového pudinkového prášku šťáva z 1/2 citronu 2 citronové cukry 200 g másla 1 vejce 1 lžíce vody moučkový cukr na posypání

Postup: Listové těsto rozválíme na tenko, nařežeme asi na 2cm proužky, které ještě překrojíme příčně napůl (z jednoho balení máme přibližně 26 ks).Uvaříme pudink z mléka, pudinkového prášku a cukru. Přendáme ho...

Ingredience: 500 g hladké mouky 100 g cukru 100 ml oleje 1 žloutek 1/2 lžičky (rovné) soli 100 ml mléka 42 g čerstvého droždí 2 vařené brambory 1 hrst rozinek (není nutné) Dále: mandle (na posyp) 1 žloutek (na potření)

Postup: Ze lžičky mouky, teplého mléka a droždí necháme vzejít kvásek.Vzešlý kvásek smícháme se zbylou moukou, přidáme najemno nastrouhané brambory a poté zbytek surovin.Vypracujeme hladké...

Ingredience: 250 ml Mléko plnotučné 50 g Droždí 8 kostek cukru 3 Žloutek 500 g Hladká mouka 2 dcl Olej Sůl Tvarohová náplň: 500 g Tučný tvaroh 120 g Máslo 180 g Cukr moučka 2 Vanilkový cukr 2 Žloutek Citronová kůra Drobenka: 40 g Máslo 40 g Cukr moučka 40 g Hrubá mouka Ingredience Rozinky Rum Švestková povidla

Postup: Tvarohová náplň: máslo utřeme s tvarohem přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr,...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g hrubé mouky 1 vejce 3 žloutky 150 g másla 120 g cukru krystal 300 ml mléka 42 g droždí 50 g rozinek 50 g mandlových lupínků citronová kůra sůl muškátový květ rum (podle potřeby)

Postup: Rozinky opláchneme a namočíme do rumu. V části vlažného mléka rozmícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobenou kostičku droždí. V teple necháme vzejít kvásek.Do mísy nasypeme obě mouky,...