Moučníky

Ingredience: 10 vajec 10 dkg oleje 27 dkg cukru moučka 17 dkg polohrubé mouky 5 dkg kakaa 1 lžička mleté kávy Krém: 1/4 l mléka 2 žloutky 2 lžíce hladké mouky 1 máslo cukr (dle chuti) rum

Postup: Z bílků vyšleháme sníh a postupně zamícháme mouku, cukr, kakao a mletou kávu, žloutky, olej.Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme tři placky.Slepíme krémem a kávovou polevu.Necháme přes noc uležet.Krém připravíme...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 3 lžičky rozpustné kávy 100 ml mléka 4 vejce 1 vanilkový cukr 5 lžic třtinového cukru 150 g másla 10 zrnek nemleté kávy 1/2 kostičky droždí sůl vajíčko na potření

Postup: Z mouky, mléka, vajíček a ostatních surovin vypracujeme hladké těsto. (můžeme použít pekárnu). Zrnka kávy rozdrtíme ve hmoždíři a zapracujeme také do těsta. Necháme na teplém místě kynout.Z...

Ingredience: Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek moučkového cukru 125 g (půlka kostky) másla (rozpuštěného) 2 vejce 1 lžíce nescafé 1/4 l mléka 1 lžíce rumu 1 prášek do pečiva Krém: 1 tvaroh ve vaničce 1 lžíce nescafé 250 g másla (změklého) 3/4 hrnku moučkového cukru lžíce rumu (nebo lžička rumové esence)

Postup: Těsto: mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Uprostřed uděláme větší důlek a...

Ingredience: Těsto: 3 skleničky polohrubé mouky 1 sklenička moučkového cukru 1/2 skleničky oleje 1 sklenička mléka 2 vejce 1 kypřící prášek 2 lžíce rozpustné kávy

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem a olejem. Přidáme mouku s kypřícím práškem a kávou. Nakonec zředíme mlékem.Vysoký střední plech vymažeme a vysypeme moukou. Těsto nalijeme na plech a rovnoměrně rozetřeme.Dáme do vyhřáté trouby asi na 200°C a...

Ingredience: 15 dkg sušeného mléka 15 dkg moučkového cukru 2 lžíce medu 2 lžíce oleje mandlová příchuť (podle chuti) 3 lžíce vody

Postup: Všechny suroviny si smícháme dohromady nejprve měchačkou a nakonec propracujeme dobře rukou. Různé mléko a cukr jinak sají a tak třeba přidáte podle potřeby ještě jednu lžíci vody.

Ingredience: 15 dkg sušeného mléka Laktino plnotučné (může být i polo.) 15 dkg moučkového cukru 2 lžíce glukózového sirupu (může být nahrazenou medem, ale nemá to pak už tu pravou chut falešného marcipánu) 1-2 lžíce oleje (může být použit i 100% tuk) 2-3 lžíce vody (pomalu přidávat) mandlové aroma

Postup: Moučkový cukr smícháme se sušeným mlékem, pokud ho chceme obarvit, tak přidáme barvu, kterou si...

Ingredience: 250 g sušeného mléka 250 g cukru moučka 250 g fondánu 35 g ztuženého tuku 70 g glukózového sirupu

Postup: Mléko, cukr, fondán, tuk a sirup smícháme.Směs zpracujeme v robotu.Výsledkem by měla být tvárná modelovací hmota, kterou uložíme do chladna.

Ingredience: 250 g moučkový cukr 250 g sušené mléko 70 g tekutý med dle potřeby voda

Postup: Všechny ingredience smícháme na vále a podle potřeby doplňte po kapkách vodou, aby hmota byla vláčná, ale dostatečně tuhá. Podle potřeby obarvíme a tvarujeme.

Ingredience: 100 g sýru Ricotta 100 g sýru Philadelphia 50 g moučkového cukru 100 ml likéru Curaçao bleu 200 ml smetany na šlehání šťáva z 1/2 pomeranče asi 60 g perníku nakrájeného na slabší plátky nebo sušenek Spéculoos (Lotus)

Postup: Sýry, cukr a likér společně rozšleháme dohladka. Smetanu vyšleháme do tuha a opatrně ji smícháme s předchozí směsí.Z perníku vykrájíme kolečka o průměru pohárů do kterých...

Ingredience: 5 vajec 200 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 150 ml vaječného koňaku 150 ml oleje 300 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva

Postup: Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem utřeme do pěny.Přidáme koňak, olej, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh. Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nalijeme těsto. Mně zbyla maková náplň z koláčů a tak jsem lžící udělala...

Ingredience: Na korpus: 7-8 bílků 210 g cukru krupice 90 g polohrubé mouky 90 g mletých vlašských ořechů 1,5 lžičky prášku do pečiva Krém: 1,5 Hery 2 celá vejce 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr Šlehačková želatina: 2 galaretky citronové 2 malé jogurty bílé 2 šlehačky (nebo 2 práškové šlehačky) 1 měkký tvaroh ve vaničce cukr podle chuti šťáva z citronu

Postup: Korpus: vyšleháme bílky s cukrem nad párou do...

Ingredience: 100 g čokolády 50 g cukru 75 g hladké mouky 20 g 100% kakaa 120 g másla 3 vajíčka

Postup: 1.) Vejce, cukr a předem rozpuštěné máslo vyšleháme elektrickým mixérem. Následně přidáme do vyšlehané směsi mouku, kakao a opět prošleháme. 2.) Čokoládu si necháme rozpustit ve vodní lázni. Následně ji přidáme do vyšlehané směsi a ještě jednou prošleháme mixérem. 3.) Připravíme si vhodné nádoby, do...

Ingredience: 2 hrnečky polohrubé mouky 1/2 hrnečku cukru 1/2 hrnečku oleje 1 prášek do pečiva 3 vejce 1 smetana ke šleháni 33% 1 lžíce rumu 2 Kinder tyčinky Na hotové a upečené těsto: jahodová marmeláda na namazání jahody 2 sáčky želé dle návodu

Postup: Všechno smícháme, tyčinky nahrubo nastrouháme a nalijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme asi 30 min na 180°C. Hotový vychladlý korpus pomažeme...

Ingredience: 6 vajec 100 g moučkového cukru 40 g kakaa ( 4 vrchovaté lžíce ) 1 vanilkový cukr Náplň: 2 šlehačky 31% 1 lžíce moučkového cukru 2 ztužovače do šlehačky Rumová poleva: 100 g moučkového cukru 1 lžíce horké vody 1 lžíce rumu 1 lžička oleje cukrářské barvy

Postup: Zapneme troubu na 180°C. Plech po všech čtyřech stranách a ve středu pomažeme tukem a přilepíme papír. Do jedné mísy...

Ingredience: 20 dkg másla 15 dkg moučkový cukr 5 vajec 2 lžičky kakaa 12 dkg mletých ořechů 4 lžíve hladké mouky trošku prášku do pečiva (asi lžíce) Na krém: 1 plechovka salka 25 dkg másla čokoláda na polevu

Postup: Máslo utřeme se žloutky, cukrem a kakaem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy a sníh z bílků. Vymícháme těsto, rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme asi 20 minut při...

Ingredience: 200 polohrubé mouky 300 g hladké mouky 21 g droždí (půl kostky) 150 ml smetany ke šlehání 100 ml mléka 3 žloutky 20 g povoleného másla 4 lžíce rumu 2 lžíce cukru 1 lžíce citronové šťávy kůra z půl citronu sůl (cca 1/2 lžičky) --- povidla vanilkový cukr rum skořice -- olej na smažení

Postup: Uděláme kvásek z vlahého mléka, poloviny cukru a droždí. Necháme asi 15 minut vykynout. Do mísy prosejeme...

Ingredience: Korpus: 6 vajec 180 g hladké mouky 180 g cukru krupice Krém: 500 ml mléka 2 vanilkové pudinky cukr (podle potřeby) rum (podle potřeby) 2 vanilkové cukry 500 g másla džem (nebo marmeláda)

Postup: Korpus: Bílky za postupného přidávání cukru vyšleháme v pevný sníh, po vyšlehání do něj nalejeme žloutky a trochu vody. Ručně zamícháme mouku. Rozetřeme na papír a pečeme na 220°C Krém: Uvařený...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 1 kostka droždí (42 g) 200 g cukru krystal 1 vanilkový cukr 250 g másla (nebo Hery) 1 lžička soli 300 ml mléka 5 vajec 2 lžíce rumu 2 lžičky citronové sušené kůry 80 g hrozinek 100 g nasekaných ořechů 1 vejce na potření vánočky

Postup: Do mísy dáme mouku, kterou smícháme se solí. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Mléko ohřejeme, aby bylo vlahé, nasypeme...

Ingredience: 600 g polohrubé mouky 100 g cukr 150 g tuku (máslo + olej) 4 žloutky 42 g droždí cca 1/4 l mléka 1 lžička soli citronová kůra Nádivka: 300 g máku 100 g cukru 1 vanilkový cukr cca 2 dl mléka 2 hřebíčky trochu skořice

Postup: Z droždí, trošky cukru a teplého mléka uděláme kvásek. V míse vymícháme žloutky s cukrem, solí a citronovou kůrou. Přidáme prosátou mouku (já nejraději...

Ingredience: 130 ml mléko 1 vejce 80 g cukr krupice 50 g máslo nebo Hera 140 g polohrubá mouka 2 lžičky prášek do pečiva 2 lžičky vanilkový pudink čokoláda

Postup: Rozpustíme máslo, přidáme mléko, vejce a ostatní suroviny, zamícháme. Plníme do formy na muffiny nebo do papírových košíčků, přidáme čokoládu nalámanou na kousky, nebo ovoce podle chuti. Pečeme podle velikosti košíčků na 170 asi 15 - 25 min.