Moučníky

Ingredience: 250 g změklého másla 200 g krupicového cukru 2 vejce 400 g polohrubé mouky citronová kůra 2-3 lžíce rumu 250 ml mléka 1 sáček kypřicího prášku Na vymazání a vysypání formy: tuk mouka

Postup: Máslo dejte do mísy, přisypte cukr a důkladně utřete do nadýchané směsi.Přidejte vejce, mouku, kůru a rum. Přilijte mléko a ušlehejte v hladké těsto. Nakonec přisypte kypřicí prášek a promíchejte. Troubu...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 80-100 g cukru (dala jsem 100 g a na nás je to moc) 125-130 g změklého másla 250 ml mléka 2-3 žloutky 20-25 g droždí špetka soli citronová kůra vanilkový cukr sádlo 1 rozkvedlané vejce na potírání 1 zbylý bílek na potření makové náplně Maková náplň: 0,5 hrnku mletého máku 0,5 hrnku mléka skořice med Povidlová náplň: hustá povidla rum strouhaný...

Ingredience: 1 hrnek hladké cizrnové mouky 1/2 hrnku cukru 1/4 hrnku vody 1/2 hrnku Ghee (přepuštěného másla) nebo rozpuštěného másla 1/2 lžičky mletého kardamomu sekané mandle nebo kešu ořechy na ozdobu

Postup: Nejdříve si připravíme cukrový sirup – rozpustíme cukr ve vodě a za občasného zamíchání vaříme, až než sirup zhoustne. Cizrnovou mouku nasypeme do kvalitní nepřilnavé pánve a za stálého míchání ji...

Ingredience: Těsto: 250 g bílků (8 vajec) 200 g krupicového cukru 80 g hladké mouky 50 g jemně umletých vlašských ořechů moučkový cukr Náplň: 500 ml 40% smetany moučkový cukr

Postup: Bílky vyšleháme v míse od robota za postupného přidávání cukru na pevný sníh.Do bílků zlehka zapracujeme mouku a ořechy. Vzniklou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.Poprášíme moučkovým cukrem (utvoří se...

Ingredience: Na roládu: 310 g cukru krystal 130 g hladké mouky 130 g arašídů (nesolené pražené buráky, musí být mleté) 490 g bílků Na naplň: 900 g šlehačky ke šlehání (nejlépe 33%) 100 g cukru moučka

Postup: Bílky vyšleháme za postupného zasypávání cukrem do pevného sněhu.Podzemnici smícháme s moukou a ručně zamícháme do sněhu.Rozetřeme na plech, vyložený papírem a pečeme nejlépe při 220 stupních asi 10...

Ingredience: 17 dkg cukru krupice 26 dkg bílků 7 dkg hladké mouky 7 dkg mletých ořechů - vlašské, nebo lískové cukr moučka 2 šlehačky 3 banány

Postup: Ušleháme z bílků tuhý sníh, přidáme cukr krupici a opět šleháme.Smícháme hladkou mouku s mletými ořechy a postupně lehce vmícháme do ušlehaného sněhu s cukrem.Plech vyložíme pečícím papírem a směs rovnoměrně rozetřeme na papír, lehce posypeme práškovým...

Ingredience: 260 g bílků 170 g cukru krupice 70 g hladké mouky 70 g mletých lískových oříšků 100 g cukru moučka 500 ml 33% smetany 250 g ostružin

Postup: Troubu včas vyhřejeme na 220 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Bílky vyšleháme s cukrem do hustého sněhu, do kterého vmícháme mouku a oříšky.Těsto rozetřeme na plech na asi 1 cm vysokou vrstvu. Posypeme moučkovým cukrem a pečeme 6 minut.Po vychladnutí...

Ingredience: 200 g Unimix bezlepkové mouky 100 g mouka Jizerka 250 g pískového třtinového cukru 4 vejce 1,5 dcl oleje 1 vanilkový cukr kůra a šťáva ze 2 citronů i s dužinou 1 KL vinného kamene 1 KL Xantanová guma 2 PL moučkového cukru

Postup: Ušlehat 4 bílky a na závěr přišlehat 2 PL moučkového cukru. Žloužky, cukr, olej, citronová kůra i šťáva, vanilkový cukr ušlehat do hustější hmoty - v robotu cca 10 min....

Ingredience: Těsto: 1 velký bílý jogurt 1/2 kelímku krupicového cukru 1 kelímek polohrubé mouky Jizerka 3/4 kelímku mouky Unimix 160 ml oleje 2 vejce 1 prášek do pečiva citrónová kůra rebarbora borůvky (nebo ovoce dle chuti) Drobenka: 100 g mouky Jizerka 55 g másla 50 g cukru krupice

Postup: Na těsto smícháme tekuté suroviny, přimícháme sypké suroviny a vymícháme těsto.Těsto vlijeme na plech vystlaný papírem...

Ingredience: 6 vajec 70 g cukr moučka 2 lžíce kakaa Varianta 1: šlehačka Varianta 2: jogurt tvaroh želatina kokos nebo ořechy cukr - lehce ztuhlé (až želatina začne působit) Varianta 3: máslový krém

Postup: Žloutky vyšleháme s cukrem, až hmota téměř zbělá a znásobí svůj objem. Do vyšlehaných žloutků vmícháme přes síto kakao. Vyšleháme bílky do tuha a opatrně vmícháme do vyšlehaných žloutků. Směs nalijeme...

Ingredience: 1 hrnek bezlepkové směsi Jizerka 1 hrnek kokosové mouky 1/2 hrnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1 hrnek mléka 3/4 hrnku oleje 1 kelímek smetany na šlehání 2 vejce 2 tyčinky Margot (bezlepková varianta Brigit nebo Dolcezza tyčinka s kokos. příchutí)

Postup: Jemně nastrouháme Margot tyčinky a přidáme ostatní sypké suroviny - mouky, cukr a prášek do pečiva.Pak přidáme mléko, olej, vejce,...

Ingredience: 3 vejce 1 vanilkový cukr 150 ml oleje 250 g bezlepkové mouky (Jizerka) 1 prášek do pečiva meruňky 1 hrnek mléka (necelý) 150 g moučkového cukru

Postup: Žloutky s oběma cukry vyšleháme do světlé pěny, přiléváme tenkým praménkem olej, přisypeme mouku s práškem do pečiva, mléko a promícháme. Nakonec přidáme sníh z ušlehaných bílků.Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a poklademe...

Ingredience: Těsto: 250 g sójové mouky 70 g kokosové mouky 250 g tvarohu 65 g třtinového cukru 300 ml mléka 150 ml oleje 5 vajec 1 kypřicí prášek 1 vanilkový cukr Na těsto: ovoce dle sezóny Posypka: cukr máslo rýžová mouka

Postup: Všechny suroviny na těsto smícháme a nalijeme na plech.Na těsto poklademe ovoce, které posypeme posypkou.Buchtu pečeme na 200 °C asi 40 minut.

Ingredience: 6 vajec 120 g cukru krupice 40 g bezlepkové mouky Jizerka 40 g kakaa

Postup: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků a poloviny cukru vyšleháme pevný sníh.Druhou polovinu cukru šleháme, při středních otáčkách, asi 3 minuty se žloutky. Ušlehané žloutky poté vmícháme do vyšlehaných bílků a lehce přimícháme prosátou mouku s kakaem.Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech, na pečicí papír a dáme péct...

Ingredience: 5 ks vajec 60 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 120 g sójové mouky 1 balíček kypřícího prášku do pečiva 1 jablko 60 g vlašských ořechů špetka soli mandlové plátky

Postup: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Žloutky s cukrem utřeme do pěny a k nim přidáme sójovou mouku, prášek do pečiva, najemno nastrouhané jablko, ořechy a ušlehaný sníh z bílků s trochou soli.Formu na bábovku nebo na...

Ingredience: 4 vejce 60 g třtinového cukru 500 g tvarohu v kostce 50 g másla 50 ml mléka 4 lžíce bezlepkových ovesných vloček 1 lžička prášku do pečiva 1 lžíce mletých lněných semínek ovoce dle sezóny Drobenka: kokosová mouka máslo cukr

Postup: Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a ušleháme do pěny.Do ušlehané pěny zašleháváme po lžících tvaroh.Do tvarohové směsi přidáme vločky, lněná semínka a prášek do...

Ingredience: 3 zralé banány 3 vejce 150 g másla 100 g cukru 150 g bezlepkové mouky (použila jsem mouku Schär) 1/2 prášku do pečiva kousky čokolády (nebo oříšků)

Postup: Banány rozmačkáme vidličkou. Utřeme vejce s cukrem a tukem. Přidáme banány, pak mouku smíchanou s práškem do pečiva a kousky čokolády nebo oříšků. Krátce promícháme a plníme do formy na muffiny. Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na...

Ingredience: Na korpus: 450 g bezlepkové mouky Doves Farm 1 kypřicí prášek bez lepku 200 g krupicového cukru 4 lžíce kakaa 200 ml mléka 150 ml rostlinného oleje Na ozdobení: 5 banánů 1 sáček jahodového pudinku bez lepku 400 ml mléka 250 ml zakysané smetany 250 ml šlehačky 1 sáček želatinového ztužovače za studena 20 g bezlepkové čokolády 2 lžičky moučkového cukru

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak...

Ingredience: 1/2 hrnku mandlové mouky (nebo úplně najemno namletých mandlí) 1/2 hrnku kakaa 1 hrnek hnědého cukru 4 vejce 1-2 hrnky kokosového oleje 1 hrnek kvalitní hořké čokolády nalámané na kousky 2 lžičky vanilkového extraktu mořská sůl podle chuti Množství je na menší zapékací mísu, cca polovinu „klasického“ plechu. Chcete-li upéct celý plech, doporučuji dvojnásobné množství, aby brownies...

Ingredience: 100 g ovesných bezlepkových vloček 100 g čirokové mouky 40 g třtinového cukru 35 g lískových oříšků 35 g vlašských oříšků 80 g sušených brusinek nebo rozinek 2 lžíce kakaa 25 g čokolády 1/2 lžičky skořice 1 vanilkový cukr 1 lžička jedlé sody 100 ml rostlinného oleje 50 g medu 2 vejce

Postup: V míse promícháme vločky, mouku, třtinový cukr, skořici, vanilkový cukr, kakao, sekané ořechy, nahrubo...