Moučníky

Ingredience: 480 g hladké mouky 150 ml oleje 1 lžička cukru 42 g droždí (1 kostka) 350 ml mléka 1 vejce olej na vymazání plechu máslo na potření džem

Postup: Zo 150 ml vlazneho mlieka, cukru a drozdia spravime kvasok.Do misy dame muku, zvysne mlieko, olej, vajce a pridame hotovy kvasok. Vypracujeme hladke nelepive cesto. Ak treba, dosypeme muku. Hotove cesto nechame cca hodinku kysnut.Po vykysnuti cesto...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 10 g sušeného droždí 1 vanilkový cukr 2 lžíce cukru krupice cca 200 ml mléka 100 ml rozpuštěného másla 2 lžíce rumu pomerančová kůra špetka soli 1 vejce čokoláda - mléčná nebo hořká, dle chuti (cca 100 g) Dále: rozpuštěné máslo hnědý rum moučkový cukr

Postup: Mouku, cukry, sůl, droždí, jemně nastrouhanou kůru zhruba z půlky pomeranče, drobně nasekanou čokoládu smícháme...

Ingredience: 350 g polohrubé mouky 1 balíček vanilkového cukru 50 g moučkového cukru 1/2 balení sušeného droždí 1 špetka soli 1 lžička skořice 1 vejce 25 g másla (Hery) 125 ml mléka 1 lžíce rumu

Postup: Do mísy nasypeme mouku, oba cukry, droždí, sůl, skořici a přidáme vejce. V mléce rozehřejeme máslo a přilijeme do mísy. Vařečkou zpracujeme do hladkého těsta, které se nelepí. Těsto posypeme moukou a necháme...

Ingredience: 3 tvrdší hrušky 1,5 dl červeného vína 1 PL cukru 2 KL skořice 1 PL másla zmrzlina nebo šlehačka

Postup: Hrušky oloupeme, vykrájíme vnitřek a namočíme v misce do vína.V hlubokém talíři smícháme cukr se skořicí a hrušky obalíme.Do půlky hrušky dáme kousek másla, přiklopíme druhou půlkou a zabalíme do alobalu.Zabalené hrušky dáme na pekáček a v předehřáté troubě na 180°C pečeme cca 30-40 min, podle...

Ingredience: 5 větších jablek voda podle potřeby 1-2 lžičky perníkového koření cukr krupice podle chuti

Postup: Omytá jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců a dáme do skleněného pekáče.Zalijeme vodou tak, aby v ní jablka plavala. Posypeme cukrem, kořením a řádně promícháme.Pečeme v předehřáté troubě na 205 °C asi 25 minut, dokud nejsou jablka měkká. V případě potřeby podlijeme vodou.

Ingredience: Těsto: 100 ml vody 150 g bílého jogurtu 20 g čerstvého droždí 75 g pískového cukru 2 žloutky 1/2 lžičky soli 75 g másla (nebo Hery) 440 g hladké mouky 10 g polohrubé mouky Na obalení: 50 g rozpuštěného másla (dle potřeby) cukr písek (dle potřeby)

Postup: Ve 100 ml vlažné vody rozmícháme rozdrolené droždí a lžičku cukru. Necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.Heru nebo máslo rozpustíme. Do...

Ingredience: 20 jedlých kaštanů 500 ml vařící vody

Postup: V rychlovarné konvici uvaříme vodu. Kaštany dáme do misky a zalijeme je vařící vodou. Necháme je tam 5 minut.Poté kaštany vytáhneme a osušíme. Nakrojíme je ostrým nožem do křížku.Poté je upečeme v horkovzdušné fritéze. Fritézu nastavíme na 180 °C a pečeme je 10-15 minut podle velikosti kaštanů.

Ingredience: 250 ml vlažného mléka 30 g moučkového cukru 20 g vanilkového cukru 1 sáček sušeného droždí 60 ml horké vody 700 g hladké mouky 100 g rozpuštěného másla 3 vejce špetka soli Náplň: džem (marmeláda), povidla nebo vanilkový pudink Posyp: moučkový cukr

Postup: Smícháme v misce mléko, vodu, cukry, droždí a necháme 10 minut odpočinout.Pak přidáme vejce, rozpuštěné máslo, sůl, mouku a...

Ingredience: Těsto: 250 g chlebové pšeničné mouky 5 g instantního droždí 50 g cukru 120 ml mléka 1 vajíčko 40 g másla 1 špetka soli Na dokončení: máslo rum cukr Náplň: marmeláda (nebo Nutella, pudinkový krém)

Postup: Večer před pečením: Do hrnku s vlažným mlékem nasypte droždí, cukr, trochu chlebové mouky, promíchejte a nechte 30 minut vzejít kvásek.V druhé míse smíchejte zbytek mouky, sůl, přidejte kvásek,...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 1 špetka soli 30 g kvasnic 1 žloutek 40 g cukru 50 g másla Dále: marmeláda máslo na potření rum na potření

Postup: Těsto můžeme buď vymísit ručně a nechat vykynout, nebo můžete použít stejně jako já, pekárnu.Při ručním mícháni si do šálku dáme část teplého mléka, droždí, trochu cukru a asi lžíci mouky, promícháme a necháme vytvořit kvásek.Do mísy dáme všechny...

Ingredience: 250 ml mléka 1 sáček vanilkového cukru 42 g droždí 60 g másla 1 žloutek 50 g cukru 3 lžíce rumu 1 špetka soli 500 g hladké mouky Na dokončení: tužší marmeláda máslo rum moučkový cukr

Postup: Mléko mírně ohřejeme a v polovině rozmícháme vanilkový cukr a droždí. Než vzejde kvásek, utřeme máslo se žloutkem a cukrem, vmícháme také trochu rumu. Směs přidáme k mírně osolené mouce, přilijeme vzešlý...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 1 špetka soli 100 g rozpuštěného másla 1 vanilkový cukr 60 g cukru krupice 25 g droždí 1 vejce 160 g mléka (podle potřeby) 125 g měkkého tvarohu citronová kůra 2 lžíce rumu Na potření: 25 g rozpuštěného másla 3 lžíce rumu moučkový cukr na posypání Náplň dle chuti: maková ořechová povidla marmeláda dle chuti

Postup: Mouku nasypeme do mísy, přidáme špetku soli, vanilkový...

Ingredience: 4 hrušky 4 jablka 80 g rybízové marmelády 1 lžička pálenky 2 lžíce nasekaných mandlí Vanilková omáčka: 3 žloutky 370 ml mléka 2 lžíce vanilkového cukru

Postup: Z hrušek a jablek odřízneme vrchní část se stopkou. Tu dáme stranou. Dužinu s jádřincem opatrně vydlabeme. Dutinu plníme marmeládou smíchanou s pálenkou a mandlemi. Vršky zakryjeme skrojenými částmi.Pečeme při 190 °C asi 15 minut.Mezitím...

Ingredience: jablka hrušky švestky ostružiny Dále: šťáva z 1/2 citronu máslo cukr (může být i hnědý) skořice velká hrst ovesných vloček strouhaný perník hrst sekaných vlašských ořechů K podávání: bílý jogurt

Postup: Omytá jablka a hrušky nakrájíme na kostky a zakapeme citronem, aby nezhnědly. Švestky rozpůlíme. Změklým máslem vymažeme pekáček a nasypeme směs ovoce. Posypeme cukrem podle chuti, malinko...

Ingredience: 2 proteinové čokoládové pudinky 1 vejce 1 vanilkový cukr 250 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva

Postup: Troubu rozpálíme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.1 proteinový pudink vyklopíme do misky, k němu přidáme vejce a vanilkový cukr a pořádně promícháme, aby se vše spojilo.Poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a uhněteme (lepivé) těsto.Na vál posypaný hladkou moukou dáme...

Ingredience: Těsto : 500 g polohrubé mouky 80 g rozpuštěného másla 1 vejce 250 ml mléka 60 g cukru 20 g droždí špetka soli Náplň : švestky marcipán

Postup: Múku dáme do misy, urobíme jamku, do nej nalejeme časť mlieka, dáme cukor a rozdrobíme droždie. Premiešame ( len v mlieku ) a necháme kvások vzísť. Potom pridáme zvyšok mlieka, vajce, štipku soli, maslo a vypracujeme dobre cesto. Necháme ho...

Ingredience: 500 g švestek 70 g cukru 1 lžička skořice 1 lžíce másla 1 lžíce citronové šťávy šlehačka na ozdobení

Postup: Švestky opláchneme, osušíme, rozpůlíme a vyjmeme pecky.Zapékací misku vymažeme máslem. Švestky rozložíme do misky řeznou stranou nahoru, těsně vedle sebe. Posypeme cukrem, skořicí a pokapeme citronovou šťávou. Vložíme do předehřáté trouby a rozpečeme. Podáváme vychlazené a doplněné...

Ingredience: 400 g vykostkovaných třešní 1 PL másla 1 PL cukr krystal 1 PL medu 1 KL skořice

Postup: Umyté vykôstkované čerešne zmiešame s cukrom a škoricou, dáme na pekáč s peč. papierom. Rozložíme kúsočky masla, pokvapkáme medom. Rúru zohrejem na cca 200-220 stupňov, pod alobalom pečieme cca 20 minút, ku koncu dáme dolu alobal, mierne necháme skaramelizovať. Sem tam premiešame. Použitie: so zmrzlinou, s...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 200 g strouhaných brambor uvařených ve slupce (2 brambory) 200 g cukru moučka 1 kostka droždí 1 celé vejce 1 KL soli 1/2 Hery nebo 1 dl oleje 250 ml mléka asi 300 g povidel mletý mák cukr na posyp

Postup: Nejdříve zaděláme kvásek: droždí rozdrobíme v hrníčku, rozetřeme se lžičkou moučkového cukru, smícháme se lžící vlažného mléka a mezitím...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 30 g droždí 80 g cukru krupice 1 vejce 100 g másla 1/4 lžičky soli citronová kůra 100 ml mléka 1 žloutek na potření

Postup: Ve 100ml vlahého mléka rozmícháme lžíci mouky, cukru, rozdrobené droždí a necháme vykynout kvásek. Do mísy dáme mouku, přidáme kvásek, zbylý cukr a mléko, vejce, rozpuštěný tuk a citronovou kůru. Zaděláme těsto a necháme na teplém místě...