Moučníky

Ingredience: Na těsto: 10 řapíků rebarbory 1 badyán 1 kousek celé skořice 2-3 lžíce třtinového cukru 2 lžíce griotky (nebo portského vína) zakysaná smetana (na ozdobu) Na drobenku: 100 g másla 100 g třtinového cukru 100 g polohrubé mouky

Postup: Rebarboru omyjeme a nakrájíme na malé asi dvoucentimetrové kousky. Přendáme do kastrůlku, přidáme koření, posypeme cukrem a zalijeme griotkou nebo portským vínem....

Ingredience: Na těsto: 370 g polohrubé mouky 200 g krupicového cukru 8 g prášku do pečiva 1 špetka soli 250 ml mléka 125 g Hery 1 vejce 14 větších jahod nebo 28 menších tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy Na dozdobení: 10 g hořké čokolády 1 čajová lžička smetany o obsahu minimálně 30% tuku 1 polévková lžíce nasekaných mandlí

Postup: Dvě formy na "srnčí hřbet" pečlivě vymažeme tukem a...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky sůl 2 vejce 1 hrnek podmáslí 1 ks vanilkový cukr 1 ks prášek do pečiva 1/4 lžičky muškátového oříšku 1 hrnek smetany 6 lžic oleje 1/2 hrnku cukru moučka

Postup: V jedné misce smícháme sypké přísady.V druhé misce rozmícháme tekuté a pak pomalu spojíme.Pokud chceme mít muffinky sladké tak ještě: 1 vanilkový cukr, 1/2 hrnku cukru moučka.Možno přidat: kompotované, mražené i...

Ingredience: 1 šálek polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 1/2 šálku cukru 1/2 šálku mléka 1/4 šálku povoleného másla malé kousky čokolády 1 špetka soli 1 vejce

Postup: V nádobě smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, máslo, dále přidáme mléko, vejce a špetku soli. Vše dobře promícháme.Těsto vložíme rovnoměrně do 12 silikonových nebo papírových samonosných košíčků na muffiny a ty položíme na plech. Pokud...

Ingredience: Korpus: špetka soli 100 g másla 150 g polohrubé mouky 3 vejce 250 ml vody Krém : 1,5 sáčku vanilkového pudinku 500 ml mléka 100 g cukru 125 g másla 100 ml rumu Poleva : 150 g cukru moučka 1 lžíce rumu 2 lžíce horkého mléka

Postup: Do středně velkého hrnce dám vařit 250 ml vody se solí a máslem. Až začne voda vařit a máslo se rozpustí, přisypu mouku a hodně pečlivě míchám, dokud se nezačne...

Ingredience: Korpus: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 3/4 hrnku mléka 1/4 hrnku šťávy z červené řepy 2 vejce 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr citronová kůra 1/4 hrnku oleje Krém: 250 ml mléka cukr (podle chuti) 1 sáček vanilkového pudinku 1 plátek másla (asi 2 cm) 1 lžíce rumu Na dohotovení: marmeláda 500 ml smetany ke šlehání olej na vymazání formy mouka na vysypání formy

Postup: Plech...

Ingredience: 500 g rozmixované uvařené červené řepy 300 g rozmixovaných ovesných vloček 150 ml mléka 60 g kokosového oleje 50 g medu 10 g holandského kakaa 4 lžičky kypřícího prášku špetka soli

Postup: Všechny ingredience smícháme a těsto nalijeme do formy 20x20 cm vystlané pečicím papírem.Pečeme při 170-180°C po dobu cca 25 minut. Těsto by mělo být zvenku křupavé a uvnitř ještě trochu syrové.

Ingredience: Těsto: 125 g prosáté hladké mouky 1 lžíce kakaa 1 lžička prášku do pečiva 1/2 lžičky soli 60 g másla 130 g cukru krupice 1 velké vejce 1 lžička vanilkového extraktu (pokud nemáte nevadí) 120 ml podmáslí červené potravinářské barvivo (volitelně) 1 lžička octa 1/2 lžičky jedlé sody Krém: 140 g krémového sýra typu Philadelphia 100 g sýra Lučina (v kostce) 1 lžička vanilkového extraktu 50 g...

Ingredience: 250 g hladké mouky 1 špetka soli 15 g kakaa 120 g změklého másla 220 g cukru krupice 2 velká vejce pokojové teploty 240 ml podmáslí 1 lžička vanilkového extraktu (nebo 1/2 vanilkového lusku) červená barva (tekutá, gelová, prášková) 1 lžička octa 1 lžička jedlé sody Krém: 250 g mascarpone 250 g krémového sýra typu žervé 100 g moučkového cukru 350 g smetany ke šlehání 33% (lépe 40%) 1...

Ingredience: Těsto: 250-300 g hladké mouky 70 g másla 15 g droždí 3 lžíce cukru 100 ml mléka 1 vejce (nebo 1 žloutek) Náplň: 500 g měkkého tvarohu cukr (podle chuti) 1 vejce brusinky (nemusí být) Dále: 150 g másla na potření

Postup: Droždí rozmělníme s 1 lžící cukru a 1/3 mléka. Přidáme lžíci mouky, promícháme. Nyní mísu zakryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek na teplém místě (v zimě je nejideálnějším...

Ingredience: 1 velké jablko na porci máslo podle potřeby 1 štamprlátko olivového oleje skořice event. cukr moučka

Postup: Jablko pořádně umyjeme, neloupeme, nakrájíme na půlměsíčky a vložíme do rozpuštěného másla s oliv. olejem. Opečeme z obou sran.Přendáme na talíř, posypeme skořicí a ještě teplé podáváme. Pokud by se někomu zdálo málo sladké, může si pocukrovat. Zdobit se může opraženými ořechy,...

Ingredience: 1 litr mléka 2 sáčky vanilkového pudinku cukr podle chuti 2-3 bílky Na polevu: 200 ml vody 1 PL kakaového pudinku 2 PL kakaa cukr

Postup: Z mléka pudinkových prášků a cukru uvařte pudink. Ještě do teplého pudinku ručně metličkou zamíchejte sníh, který vyšleháte z připravených bílků. Ve vodě rozmíchejte kakaový pudink, kakao, cukr a povařte cca 2min. Vanilkový krém rozdělte do mističek,...

Ingredience: Těsto do domácí pekárny: 200 ml mléka 150 ml oleje 1 vejce 5 lžiček cukru 5 lžiček vanilkového cukru špetka soli špetka citronové kůry špetku strouhaného muškátového oříšku 500 g polohrubé mouky 1/2 čerstvého droždí Náplň: 2 kysané smetany (hustější) vanilkový cukr na oslazení smetany dle chuti 1 kelímek švestkových povidel 1 vymačkaná střední mandarinka nebo menší pomeranč skořicový...

Ingredience: 500 g rebarbora 200 g cukru krupice 1 balení máslových sušenek 3 bílky 1 lžíce mandlového likéru

Postup: Reveň oloupáme, nakrájíme na malé kousky, které vložíme do kastrolu a pokud možno bez vody na malém plameni dusíme do chvíle, kdy začne měknout, asi 6 min (neměla by se úplně rozvařit), podušenou zasypeme 50 g cukru. Dno nákypové formy vymažeme máslem, vyložíme rozlámanými sušenkami...

Ingredience: Těsto: 150 ml bílého jogurtu 1 hrníček polohrubé mouky 1 hrníček krystalového cukru 2 vejce 0,5 hrníčku oleje 1 prášek do pečiva mléko (podle potřeby) rebarbora Drobenka: 100 g hrubé mouky 50 g másla 70 g cukru 1 lžička mleté skořice

Postup: Všetky prísady na cesto zmiešame a vylejeme na vymastený plech. Ak netreba, mlieko nepridávame, riadime sa hustotou cesta. Cesto má byť hustejšie.Na cesto...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 4 vejce 1/2 hrnku horké vody 1/2 hrnku oleje 3/4 hrnku cukru 1 vanilkový cukr 3 lžíce kakaa Napln : 750 ml mléka 2 vanilkové pudinky 2 lžíce cukru Na polití : 2 zakysané smetany cukr podle chuti Na posypání : granulované kakao (Granko)

Postup: Nejdriv si uvarime pudink z mleka, cukru a dvou vanilkovych pudinku a nechame vychladnout. Vejce s cukrem...

Ingredience: 150 g ricotty 1 vejce 120 g najemno nastrouhaného jablka 70 g pohankové mouky 30 g pohankových vloček ¼ lžičky sody 20 g chia semínek 100 ml mléka 1 lžíce citronové šťávy kokosový olej

Postup: V míse rozmíchejte ricottu s vejcem a nastrouhaným jablkem. Přisypejte pohankovou mouku a vločky, sodu a chia semínka. Promíchejte metlou nebo vařečkou. Přilijte mléko a citronovou šťávu, důkladně...

Ingredience: Korpus: 200 g sušenek Spekulatius 60-70 g másla Náplň: 250 g ricotty 250 g tvarohu (tučnost dle libosti) 100-200 g zakysané smetany (tučnost opět dle libosti) 2 vanilkové cukry cca 200 g mražených malin hrst mraženého rybízu 3 lžičky malinové marmelády 4 rovné lžíce želatiny v prášku (používám Dr.Oetker)

Postup: Na korpus: Rozdrcené sušenky smíchat s rozpuštěným máslem, upěchovat (dnem...

Ingredience: 200 g ricotty 2 vejce cca 250 g hladké mouky 2 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 2 lžíce oleje 1/2 prášku do pečiva špetka soli 50 - 60 g nasekaných sušených brusinek citronová kůra vejce na potření

Postup: Ricottu smícháme s vejci a olejem. Přidáme cukry a prosátou mouku s práškem. Všechno spojíme a nakonec zapracujeme brusinky.Z těsta vyválíme váleček a nakrájíme na stejné kousky. Z...

Ingredience: 300 g celozrnné mouky 2 vejce 250 g másla 200 g ricotty sáček citronového cukru s citronovou kůrou kypřící prášek z vinným kamenem Dále: povidla (nebo meruňkový džem)

Postup: Do mísy dáme mouku, vejce, na kousky nakrájené změklé máslo, ricottu, citronový cukr, kypřící prášek. Vypracujeme hladké pevné těsto, které zabalíme do fólie a uložíme na chvíli do lednice.Z připraveného těsta odebíráme...