Moučníky

Ingredience: 1/2 kg polohrubé mouky 1,5 pl cukru 1/4 l mléka 2 žloutky 150 g másla (Hery) 20 g kvasnic citronová kůra špetka soli Náplň: 3-4 jablka 200 g mletých ořechů 3 pl cukru vejce na potření

Postup: V pekárně si připravíme těsto.Na náplň očistíme a na malé kousky nakrájíme jablíčka, dáme s cukrem a trochou vody do hrnce a rozvaříme. Stáhneme a přidáme nastrouhané ořechy.Těsto vyklopíme na pomoučený...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 4 lžíce moučkového cukru 4 lžíce polohrubé mouky Dále: moučkový cukr na posypání utěrky při svinutí Na náplň I.: 500 ml mléka 2 sáčky pudinku (libovolného) 1 lžíce cukru (podle chuti) Na náplň II.: džem Dále: 100 g čokolády na máčení 1 lžíce ztuženého tuku (např.Iva) 250 ml šlehačky na zdobení (bez přídaného cukru-není třeba)

Postup: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky...

Ingredience: Na roládu: 3 vejce 75 g cukru moučka 75 g hladké mouky marmeláda Na druhé těsto: 170 g másla 160 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 5 vajec 180 g oříšků (nebo mandlí) 100 g hladké mouky 1 lžička prášku po pečiva 3 lžice kakaa 1 lžíce rumu 1 špetka soli tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání

Postup: Nejdřív si uděláme roládu-celá vejce s cukrem ušleháme do světla, trvá to tak 5-10 minut a...

Ingredience: Piškot: 4 vejce 50 g mléka 50 g oleje 70 g cukru 80 g hladké mouky 1 špetka soli Krém: 200 ml smetany na šlehání 35% 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkové pasty (nebo vanilkového extraktu) Dokončení: 150-200 g čokolády na vaření

Postup: Piškot: Oddělíme žloutky od bílků. Elektrickým šlehačem smícháme mléko, olej, žloutky, 20 gramů cukru, prosátou mouku a sůl.Z bílků vyšleháme pevný sníh...

Ingredience: TĚSTO NA ŘEZY: 180 g krystalového cukru 6 vajec 160 g polohrubé mouky 70 g mletých vašských ořechů 1/4 prášku do pečiva 1 polévková lžíce oleje ROLÁDA: 5 vajec 5 polévkových lžic moučkového cukru 5 lžic polohrubé mouky 2 plévkové lžíce kakaa moučkový cukr na posypání KRÉM: 300 ml mléka 1 vanilkový pudink 500 g tvarohu 300 g zakysané smetany 2 polévkové lžíce vanilkového cukru 5 - 6...

Ingredience: 6 vajec 6 lžíc moučkového cukru 1 lžíce rumu 1 lžíce instantní kávy 1 lžíce kakaa 4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky na špičku nože prášek do pečiva kolečka ananasového kompotu( může být i broskvový kompot) na posypání kakao (může být nastrouhaná čokoláda nebo Granko) Náplň: 250 g másla 1 konzerva zkaramelizovaného kondenzovaného mléka ( nebo sladkého a uvaříme) 2 šlehačky ( min.30%) 2...

Ingredience: Ananasová náplň: 0,25 l šlehačky 25 dkg ananasového kompotu 0,2 l šťávy z ananasového kompotu 3 dkg krystalového cukru 1 dkg želatiny 0,5 balíčku ztužovače šlehačky trochu moučkového cukru

Postup: Upečeme piškotovou roládu, promazanou marmeládou. Základní těsto na tuto roládu upečeme stejně jako v receptu u výše uvedené banánové rolády. Příprava náplně: Šťávu ze zavařeného ananasu rozdělíme...

Ingredience: Těsto: 120 ml vlažné vody 120 ml vlažného mléka 60 g másla 60 g cukru krupice 1 vejce 1 KL soli 480 g hladké mouky 1 kvasnice Náplň: 1 kg jablek trocha rozpuštěnáho másla 2 lžíce rumu 1 vanilkový cukr bourbon skořice strouhanka moučkový cukr Na polití: 120 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžíce mléka

Postup: Suroviny na těsto zpracujeme v míse dohladka. Necháme v teplém místě nakynout na...

Ingredience: Roláda: 4 vejce 4 lžíce cukru 4 lžíce polohrubé mouky marmeláda Krém: 1 Salko karamelizované 1 máslo 500 ml mléka 1 karamelový pudink Dále: čokoláda na posypání

Postup: Upečeme roládu svoji oblíbenou, nebo podle mého receptu - Jednoduchá roláda (viz poznámka).Vychladlou roládu potřeme uvnitř pikantní marmeládou a necháme zamotanou v lednici přes noc.Z mléka uvaříme pudink a necháme ho...

Ingredience: Na plát: 4 vejce 100 g cukru moučka 120 g hladké mouky na špičku nože kypřící prášek 1 lžíce oleje 1 špetka soli tuk (na plech nebo olej, pečicí papír) Náplň: rostlinou šlehačkou (ale můžete použít klidně krém)

Postup: Troubu předehřejeme na 230 °C. Plech lehce vymažeme tukem nebo olejem a vyložíme papírem na pečení, bude nám na plechu pěkně držet a usnadníme si rozetření těsta.Oddělíme žloutky...

Ingredience: Korpus: 4 vejce 15 dkg cukr krupice 21 dkg polohrubé mouky Krém: 1,5 másla 3/4 l mléka 3 vanilkové pudinky cukr (dle chuti) rum

Postup: Těsto:ze 4 bílků vyšlehat tuhý sníh a pak přidávat 15 dkg krupice cukr,potom postupně 4 žloutky, pak ručně vmíchat 21 dkg polohrubé mouky (15 dkg mouky+6 dkg mletých ořechů), 4 lžíce horké vody.Těsto rozmažu na plech na pečicí papír a upeču, pak posypu vrch...

Ingredience: těsto : 4 vejce, 4 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva krém : 200 g moučkového cukru, 300 ml mléka, 1 vrchovatá lžíce kakaa, 70 g hladké mouky, 3 žloutky, 1 máslo(250 g)nebo Hera.

Postup: Těsto si uděláme, že žloutky ušleháme s cukrem do pěny, pak lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Vylijeme na plech s pečícím papírem,...

Ingredience: 5 vajec 5 lžic moučkového cukru 5 lžic polohrubé mouky Náplň: 2 vanilkové směsi na krém od Dr.Oetkera mléko 1 kompot tropický koktejl

Postup: Nejprve uděláme dle návodu na krabičce krém a dáme ho odležet do lednice. Dáme odkapat kompot a větší kousky případně překrojíme.Žloutky s cukrem ušleháme do pěny a posypeme moukou. Z bílků ušleháme tuhý sníh. 1/3 vmícháme do žloutkové směsi s moukou a...

Ingredience: 200 g celozrnných piškotů nebo bezlepkových piškotů 100 ml obilného mléka OvesMilk (sušený nápoj + voda dle návodu) 2 lžíce rumu 4 lžíce oleje 20 g kukuřičného sladu 15 g bio kakaa 50 g mletých mandlí višňová marmeláda

Postup: Piškoty rozdrtíme a zvlhčíme mlékem. Smícháme s rumem, sladem a olejem. Hmotu rozdělíme na polovinu. Do jedné zapracujeme kakao a do druhé mandle. Pokud máme kakaové těsto...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 6 PL cukru krupice 6 PL polohr. mouky Krém: 1 Hera nebo máslo 1/2 l mléka 1 1/2 sáčku vanilkového pudinku 4 PL cukru jahodová esence červená potr. barva jahody kvalitní kakao (nejlépe holandské) kokos nebo piškotové drobečky na obsypání

Postup: Troubu rozehřejeme na 200°C.Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do husté bílé pěny, z bílků pak zvlášť ušleháme tuhý...

Ingredience: Těsto (chlebíčková forma dlouhá 24 cm): 150 ml mléka 20 g droždí 50 g krupicového cukru 1 PL cukru na kvásek 320 g hladké mouky 30 g másla + na vymazání formy a pomazání těsta 2 žloutky špetka soli Maková náplň: 120 g mletého máku (doporučuji umlít si mák doma, čerstvý chutná mnohem lépe) 40 g cukru 300 ml mléka 50 ml rumu 1/2 čajové lžička skořice 100 g povidel 30 g hořké čokolády

Postup: Mlék...

Ingredience: 500 g hladké mouky 21 g droždí 5 g soli 100 g cukru moučky 100 g změklého másla 300 ml mléka 2 žloutky 1 vejce na potření koláče NÁPLŇ: 200 g mletého máku 300 ml mléka 150 g cukru 20 g másla 1 lžička perníkového koření kůra z 1/2 citronu 500 g vypeckovaných, pokrájených švestek 50 g másla 2 lžice rumu na potření hotového koláče

Postup: Ve větší míse smícháme mouku se solí, cukrem a rozdrobeným...

Ingredience: 200 g cukru 200 g másla 4 vejce 1 lžička skořice 1 lžička kakaa 50 g nastrouhané tmavé čokolády 1/8 l červeného vína 250 g hladké mouky 1 prášek do pečiva

Postup: Máslo rozehřejeme a necháme vychladnout. Všechny suroviny smícháme dohromady, červené víno až naposledy. Nalijeme do formy vysypané hrubou moukou a dáme péct na 180°C cca 1 hodinu. Kdo nemá rád suchou buchtu, může ještě, když trochu...

Ingredience: 2 hrnky drcených vloček 1 odtučněný tvaroh trochu vody dle potřeby sladidlo dle chuti 3 jablka 3 lžičky skořice 1 skořicový cukr trošku javorového sirupu

Postup: Nejdříve smícháme vločky s tvarohem a troškou vody, vznikne lepivá hmota, kterou dáme do formy. Používám silikonovou, takže není potřeba vymazávat, ani pečící papír. Forma velikosti cca 23x23 cm.Poté nakrájíme nebo...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 60 g cukru krupice 1 špetka soli 1 vejce 80 g másla 42 g droždí (1 kostka) Náplň: blumy (lze i švestky, malé meruňky) 250 g tvarohu 1 vejce cukr (podle chuti) mletá skořice 150 g másla (na potírání) Dále: máslo na vymazání pekáčku moučkový cukr na posypání

Postup: Těsto zpracujeme dle zvyklostí či v pekárně, necháme vykynout.Rozválíme na úzký pás, který...