Moučníky

Ingredience: Těsto: 50 g hladké mouky 150 g polohrubé mouky 100 ml piva (zde Budvar 10°) 1/2 Hery či jiný podobný tuk 3 hrsti jemně nakrájeného hlávkového zelí 1 hrst spařených hrozinek 3-4 lžíce cukru 1 lžíce skořice citronová šťáva podle chuti vajíčko na potření 3 lžíce strouhanky

Postup: Mouku smícháme s kousky Hery a spolu s pivem vypracujeme těsto. Necháme 10 minut odpočinout, pak na pomoučeném válu...

Ingredience: Těsto: 250 ml mléka 2 žloutky (nebo 1 vejce) 50 g rozpuštěného másla 1 lžíce cukru 1 lžička soli 600 g hladké mouky 42 g čerstvého droždí Náplň: 5-10 lžic cukru krupice 1-3 lžičky skořice 100 g změklého másla

Postup: Do trochy vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, osladíme, zasypeme lžící mouky a necháme asi 5-10 minut vzejít kvásek.Vlijeme ho do mouky promíchané se solí, přidáme vše ostatní a...

Ingredience: Roláda: 4 vejce 4 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce cukru 1 lžička skořice 1 tvaroh 1 jogurtové mléko s chutí skořice cukr dle chuti 1 malá zakysaná smetana 1 želatinový ztužovač Dr.Oetker pikantní marmeláda ovoce

Postup: Upečeme roládu - postup viz recept v poznámce. Vychladlou roládu naplníme marmeládou a necháme asi hodinku v lednici. Poté roládu nakrájíme. Připravíme si náplň -...

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky 320 g řeckého jogurtu 1 lžička skořice 1/2 kypřicího prášku 1 špetka soli Skořicová náplň: 1/3 hrnku javorového sirup 1/3 hrnku kokosového oleje 2 lžičky mleté skořice Poleva: 150-200 g žervé moučkový cukr

Postup: V míse smícháme všechny ingredience na těsto. Vypracujeme a rozválíme na tenký plát.Ten potřeme skořicovou náplní, kterou vytvoříme smícháním javorového...

Ingredience: Těsto: 600 g hladké mouky 150 ml mléka 150 ml vody 125 g másla 50 g cukru 1 lžička soli 2 žloutky 30 g kvasnic strouhaná citronová kůra 50 ml rumu Náplň: 80 g másla 2 lžíce cukru moučka 1 vanilkový cukr 2 lžíce mleté skořice na potření plátek másla cukr moučka na posypání

Postup: Ohřejeme mléko s vodou a trochou cukru, přidáme rozdrobené kvasnice a necháme vzejít kvásek.Mezitím v míse smícháme...

Ingredience: 250 g hladké mouky 100 ml mléka 40 g moučkového cukru 35 g tuku 1 vanilkový cukr 2 vejce 20 g droždí sůl

Postup: Takže nejdřív droždí rozmícháme s trochou cukru, rozředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu mouky a vymícháme kvásek, který necháme vykynout.Mezitím do misky dáme všechny suroviny + rozpuštěný tuk a vykynutý kvásek.Poté necháme asi půl hodiny vykynout. Z vykynutého těsta...

Ingredience: 130 g bezlepkové mouky Schär B 50 g bezlepkové mouky Jizerka 20 g solamylu 1/4 lžičky xanthanové gumy 60 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového cukru 1 lžička skořice 125 g Stelly (nebo jiného margarínu bez obsahu mléka) Poleva: moučkový cukr citronová šťáva kapka oleje

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme hodinu odpočinout v...

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání 100 ml sněhového pečiva (pusinek) 2 lžíce whisky opražené mandlové lupínky

Postup: Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a zašleháme do ní whisky.Sněhové cukroví rozdrtíme na větší kousky a opatrně promícháme se šlehačkou.Rozdělíme do pohárků a posypeme opraženými mandlovými lupínky (pražíme na suché pánvi).

Ingredience: 1 Hera 1/2 sklenice vody (hořčicové-2 dcl) 1,75 sklenice cukru moučka 1 vanilkový cukr 2 sklenice hladké mouky 1 prášek do pečiva 4 žloutky hrst nasekaných ořechů 2 lžíce kakaa sníh ze 4 bílků

Postup: Vodu, Heru, cukr a vanilkový cukr svařime a necháme vychladit. Do vychladlé směsi přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva, žloutky, ořechy, kakao a opatrně vmícháme sníh z bílků. Dáme do vymazané a...

Ingredience: 1 kostka droždí 400 g hladké mouky - já jsem ji prosila přes sítko 50 g krupicového cukru 200 ml mléka 1 vanilkový cukr špetka soli 2 žloutky strouhaná kůra z jednoho citronu 100 g rozpuštěného másla olej

Postup: Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek. Až vzejde, spojte ho s ostatními surovinami a uhněťte měkké soudržné těsto. Nechte ho na teplém místě asi...

Ingredience: 350 g čokolády (ideálně 50 - 60 % kakaa) 250 g másla 250 g hnědého krupicového cukru 85 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 3 vejce (velikost L)

Postup: Do malého kastrůlku nakrájejte celé máslo a přidejte na jednotlivé kostičky rozlámanou čokoládu. Vše pozvolna rozpusťte ve vodní lázni.Vejce vyšlehejte vhodným šlehačem do pěny, poté přidejte hnědý cukr a pokračujte ve šlehání do doby, kdy...

Ingredience: Těsto: 280 g hladké mouky 40 g cukru 125 g mléka (nejlépe plnotučného) 40 g rozpuštěného másla 1 špetka soli 1 balíček sušeného droždí (7 g) 1 špetka muškátového oříšku Dále: olej na smažení zvolená poleva/posýpka/náplň

Postup: V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek (není nutný) a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo...

Ingredience: Těsto: 100 g cukru 200 g Hery 300 g hladké mouky 1 žloutek Krém: 1 vanilkový puding 3 dcl mléka 120 g cukru 150 g másla hodně rybízu dortové želé

Postup: Z těsta,podobné lineckému,vyválíme placku cca 1,5 cm a upečeme dorůžova. Ve 3 dcl mléka uvaříme puding,necháme vychladnout.Cukr s máslem utřeme a zašleháme puding. Krém rozetřeme na vychladlou placku,hustě posypeme rybízem a přelijeme...

Ingredience: 1 listové těsto 100 g hnědého cukru trocha vody

Postup: Listové těsto rozbalíme,potřeme trochou vody,posypeme cukrem a delšími stranami stočíme k sobě.V mezeře posypeme trochou cukru.Krájíme na 0,5cm proužky a klademe jeden po druhým na plech vyložený pečícím papírem.Můžeme posypat ještě trochou cukru.Pečeme 10- 15minut na 180st. dozlatova.

Ingredience: 16 ks dětských piškotů 150 g smetanového bílého jogurtu (nebo řecký jogurt) 50 g zakysané smetany med silná rozpustná káva 30 g hořké čokolády 70% vaječný likér kokos ovoce (borůvky, maliny, jahody a pod.)

Postup: Připravíme 2 skleničky, cca 2 dl. Čokoládu rozpustíme s trochou vody v mikrovlnné troubě (asi 15 vteřin). Rozmícháme, aby vznikla hladká lesklá kašička. Je-li třeba, přidáme...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky 10 g čerstvého droždí 1 žloutek 50 g másla 80 g cukru špetička soli 1 lžička citronové kůry 1 dl mléka jablko plátky mandlí loupaná dýňová semínka Na potření: mletá skořice moučkový cukr 1 bílek

Postup: Vypracujeme klasické kynuté těsto, pomohla mi pekárna. Lze i klasicky: umíchat kvásek z droždí, cukru, vlažného mléka a trošky odvážené mouky. Jakmile ožije, přidat...

Ingredience: 1 balení kakaových sušenek Koka (výrobce Opavia) 1 balení dětských piškotů 10 dkg čokolády 10 ks čerstvých malin 1 banán šlehačka 50 g tuku

Postup: Banány nakrájej na kolečka a napichuj na špízové jehly vždy koka sušenku, malinu,dětský piškot a banán stále dokola až na konec jehly. Když tak máš všechno udělané rozpustíš čokoládu a trochu tuku, obalíš (poleješ) v ní jehlu se všemi napíchanými...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krystal 1 hrnek mléka 2 vejce 3 lžíce bílého jogurtu 5 lžic oleje 3-4 jablka 1 kypřící prášek do pečiva 1 lžička koření voňavé pečení s vanilkou 2 lžíce skořicového cukru

Postup: Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na měsíčky cca 5 mm široké.Smícháme suché přísady - mouku, cukr, kypřící prášek a koření voňavé pečení s vanilkou,. V jiné míse...

Ingredience: 500 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 1 lžíce cukru 30 g kvasnic 3 žloutky 50 g rozpuštěného másla (Hera) 4 lžíce rumu špetku soli 300 ml teplého mléka povidla Nebo ořechová naplň: 100 g ořechů 50 g cukru 1 lžíce rumu olej na smažení vanilkový cukr

Postup: Lžíci cukru, trochu teplého mléka a kvasnice necháme vzejít. Kvásek smícháme s moukou, přidáme sůl a ostatní suroviny. Důkladně...

Ingredience: 0,5 kg vepřových škvarků 300 g moučkového cukru 0,5 kg hladké mouky 2 celá vejce cca 3 dcl bílého vína - může být sladší 1 KL skořice mleté nového koření mletý hřebíček brusinková marmeláda ale i rybízová - prostě pikantnější

Postup: Škvarky umeleme a ze všech přísad vypracujeme těsto. Odkrojíme cca třetinu těsta a dáme stranou. Zbytek rozválíme na vyšší placku (cca 0,5cm) a vykrájíme kolečka,...