Moučníky

Ingredience: Těsto: 1 hrnek polohrubé mouky 1 hrnek hladké mouky 150 g tuku (Hera) 1 vejce 1 vanilkový cukr 3 lžíce moučkového cukru kůra z 1/2 citronu Náplň: 1 střední cuketa 4 lžíce cukru krystal 2 lžíce medu 2 lžičky skořice 2 hřebíčky špetka celého anýzu špetka muškátového květu 2 lžíce rybízové marmelády špetka soli strouhanka

Postup: Ze surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, zabalíme do...

Ingredience: listové těsto 250 g tvarohu žloutek povidla cukr skořice vejce na potření

Postup: Z těsta kousek odkrojíme na mřížky. Zbytek vyválíme na velikost formy, tak aby bylo i po okrajích. Dno propícháme vidličkou. Tvaroh rozmícháme s cukrem, žloutkem a špetkou skořice. Povidla taky trochu dosladíme a přidáme trochu skořice. Dno potřeme tvarohem, na to dáme lžičkou hromádky povidel. Ze zbytku...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 1,2 dkg soli 1 dkg cukru (do kvásku) 3 dkg sušeného mléka 5 dkg droždí 18 dkg margarínu 13 dkg cukru 2 vejce do těsta 2 vejce na potírání mák na sypání 3,5 dcl vody

Postup: Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek. Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto. Necháme 1,5 hodiny odpočinout. Dvakrát přetužíme a tvarujeme...

Ingredience: 1 hrnek (240 ml) mléka 1/3 hrnku (75 g) másla 30 g čerstvého droždí nebo 2 1/2 ČL sušeného 2 vejce 1/3 hrnku (75 g) krupicového cukru 3,5 hrnku (435 g) hladké mouky 1 čajová lžička soli 2 PL (28 g) másla (pokojové teploty) 1/3 hrnku (75 g) krupicového cukru 2 PL skořice 50 g rozinek nebo vlašských ořechů (nepovinné) Na potření: 1 vejce 1 PL mléka

Postup: 1. Mléko nalijeme do misky vhodné do...

Ingredience: 2 plátky toustového chleba 2 jablka hnědý cukr dle chuti skořice 2 vajíčka cukr na karamel (cca půl hrnku) kousek másla na smažení kousek másla na dušení jablek

Postup: Vajíčka rozšleháme vidličkou s cukrem a skořicí. Plátek chleba vykrojíme kulatou formičkou a obalíme ve vajíčku. Na másle z obou stran smažíme do zlaté barvy.V kastrůlku na másle podusíme nakrájená jablka se skořicí a...

Ingredience: 350 g listového těsta 800 g hlávkového zelí 50 g másla 100 g rozinek špetka soli skořice cukr 1 vajíčko na potření

Postup: Kapustu ( zelí ) najemno nastrúhame a na troške masla so štipkou soli a hrozienkami podusíme asi 10 min ( aby neostala žiadna šťava ). Necháme vychladnúť. Cesto rozdelíme na polovicu ( 2 záviny ). Každú časť cesta vyvaľkáme, pokvapkáme roztopeným maslom a rozložíme...

Ingredience: 1 kg nastrouhaných jablek 2 ananasové pudinky 100 ml štávy z ananasového kompotu 100 ml vody 1/2 sklenky cukru 240 g piškotů 1 balíček brusinek 3/4 hrnku nastrouhaných lískových oříšků

Postup: Jablka oloupeme, vykrájíme a nahrubo nastrouháme. Podusíme je se sklenkou kompotové šťávy nebo vody. Když jsou jablka měkká, přidáme cukr (pokud používáme štávu z kompotu, tak dáváme cukru méně) a pak...

Ingredience: Hrnek hladké mouky hrnek cukru hrnek oleje půl hrnku mléka kypřící prášek 4 vejce karamelový puding(kakao) 3-6 čtverečků čokolády na vaření

Postup: Smícháme žloutky s cukrem a vyšleháme do pěny. Přidáme mouku, mléko a kypřící prášek. Posléze vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto si rozdělíme na 2 poloviny. Jednu nalejeme do předem vymazané bábovkové formy. Do druhé části těsta...

Ingredience: hrnek pekanových ořechů 1 bílek 1 lžíce vody 1 lžíce medu 1 lžíce mleté skořice mořská sůl

Postup: V míse smícháme bílek s vodou a metličkou vyšleháme. Přidáme med, skořici a promícháme. Vsypeme pekanové ořechy a obalíme je v medové směsi. Takto obalené oříšky vsypeme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem a rozprostřeme je po celém plechu. Nakonec je všechny posypeme mořskou solí a...

Ingredience: 100 g hladké mouky 100 g másla 80 g najemno nastrouhaného Parmezánu 1 žloutek uzená paprika žervé s trochou nasekané pažitky sardelky nakrájené na malé kousky

Postup: Z mouky, másla, sýra a žloutku vypracujeme rychle těsto, klasicky jako na linecké. Dáme do lednice na půl hodinky odležet. Rozehřejeme troubu na 200 st.Další viz foto: Z jedné části uválíme klasické malé rohlíčky. Z další části...

Ingredience: 400 g cukru krupice 180 g másla 200 ml smetany ke šlehání 2 rovné lžičky mleté mořské soli

Postup: Do nádoby se širším a silnějším dnem nasypeme cukr a pomalu pálíme do barvy karamelu. Od kastrolu neodcházíme, naopak neustále mícháme.Když je cukr rozpuštěný a karamel má žádanou zlatohnědou barvu (pozor, aby se nepřepálil, tím by zhořkl), po částech do něj začínáme metličkou zapracovávat změklé...

Ingredience: lžíce másla 5 lžic krupicového cukru 2 lžíce smetany 200 g pomazánkového másla 2 čtverečky kvalitní hořké čokolády cca 1/2 lžičky soli (podle chuti)

Postup: Na mírném plameni rozpustíme máslo s cukrem. Když cukr zkaramelizuje, odstavíme kastrol a vmícháme máslo, smetanu a čokoládu. Metličkou mícháme do úplného spojení ve vláčný krém.Krém osolíme podle chuti. Používáme na polití třeba palačinek...

Ingredience: listové těsto sýr (eidam nebo niva) salám (šunka, vysočina, debrecínka) kečup grilovací koření sůl rajče (nemusí být) 1 žloutek

Postup: Listové těsto vyválíme na placku a potřeme kečupem.Na placku poklademe salám, sýr (můžeme přidat i rajče) a okořeníme. Smotáme do štrúdlu a dáme na plech vyložený pečicím papírem.Poté potřeme žloutkem a dáme péct na 170 °C po dobu 10–15 minut.

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 130 g krystalového cukru 170 g másla (nebo Hery) 1 vejce 1-3 lžíce mléka citronová kůra dle chuti vanilka dle chuti Ostatní: 700 g oloupaných jablek 2 lžíce vanilkového pudinku cukr moučka skořice 1 hrst hrozinek 1 hrst nasekaných ořechů malé množství gelových barev

Postup: Všechny suroviny na těsto zpracujeme v robotu nebo ručně, ale mléko přidáváme postupně. Těsto...

Ingredience: 600 g hladké mouky 250 g cukr krupice 2 vejce 3 polévkové lžíce medu 3 polévkové lžíce mléka 120 g másla 1 kávová lžička vrchovatá sody Krém: 250 g másla 1 vanilkový cukr 400 ml mléka 1 vanilkový puding mletý cukr mandlové aróma marmeláda citrónová poleva (já kupuji v sáčku) rum

Postup: Máslo rozpustíme, přidáme med, cukr, mléko, vejce a sodu, na mírném plameni přivést k varu a za stálého...

Ingredience: NA KORPUS: 150 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 150 g cukru krupice 4 vejce Dále potřebujeme: marmeládu 5-6 banánů nebo jakékoliv jiné kompotované ovoce 2 balíčky BEBE sušenek rum NA KRÉM: 1 litr mléka 100 g cukru 3 vanilkové pudinky ( mohou být i banánové) 150 g Hery - já ale nedávám ČOKOLÁDOVÁ POLEVA: 150 g moučkového cukru 100 g Hery 3 lžice kakaa 3 lžice rumu 2 lžice horké...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 1 lžíce oleje 1 špetka soli 1 vejce 1 lžíce másla Náplň: 125 g másla 4 lžíce strouhanky 75 g rozinek 2 kg nakyslých jablek 75 g mandlí nebo oříšků 1 lžička skořice 100 g cukru 2 lžíce moučkového cukru

Postup: Mouku prosejeme na vál, přidáme olej, vejce, sůl a 125 ml vlažné vody a vše zpracujeme v hladké těsto. Bochánek těsta necháme asi 45 minut odpočívat.Mezitím si...

Ingredience: 8 dkg droždí 0,25 l vlažného mléka (může být i méně) 1 lžíce cukru 0,5 kg polohrubé mouky 250 g tuku - rozehřát (Hera, Stela ...) 2 vejce špetka soli

Postup: Uděláme si kvásek s droždí, trochy mléka, cukru. Připravíme si do mísy mouku, vejce, tuk a vmícháme hotový kvásek a vypracujeme vláčné těsto. TĚSTO NEKYNE !!!!!! Ihned vyvalujeme placky, ze kterých vykrojíme sklenkou koláčky....

Ingredience: 85 g Hery (roztopené) 150 ml vlažného mléka 2 žloutky 1 vejce celé půl hrnku cukru písek 3 hrnky mouky polohrubé 1 kostka droždí špetka soli Náplň: 400 g měkkého tvarohu 3-4 polévkové lžíce cukru písek 1 vanilkový cukr 2 bílky 85 g Hery (roztopené) borůvky (množství dle chuti)

Postup: Všechny suroviny na těsto zaděláme v domácí pekárně - kdo nemá pekárnu, musí ručně. Poté dáme těsto pořádně...

Ingredience: 6 vajec 250 g cukr krystal 200 g polohrubé mouky 1 kávová lžička kypřícího prášku do pečiva špetka skořice 2 polévové lžíce kakaa 1 máslo 2 velké banány 1 kondenzované mléko uvařené den předem na karamel čokoládová poleva na přelití moučníku bílá čokoláda na ozdobu

Postup: Den předem si uvaříme kondenzované mléko na náplň. V míse ušleháme 6 vajíček s krystalem, šleháme asi 20 minut, aby bylo...