Moučníky

Ingredience: 3 jablka 5 dl mléka 80 g hladké mouky 1 vejce 1/2 sáčku vanilkoveho pudingu 2 lžíce moučkového cukru 1 lžíce citronové šťávy špetka soli olej na smažení moučkový cukr na posypání

Postup: Pudinkový prášek a cukr rozmícháme v 1 dl mléka. V rendlíku přivedeme k varu 3,2 dl mléka. Přilijeme pudinkovou směs, za stálého míchámí povaříme na mírném ohni 1 minutu, odstavíme a omáčku necháme za častého...

Ingredience: Těstíčko: 200 ml podmáslí 1 vejce 1 vanilkový cukr 3 lžíce cukru krupice - rovné 2 lžíce rumu 1 lžička mleté skořice špetka soli cca 150 g hladké mouky, dle hustoty těsta půl lžičky jedlé sody Dále: cca 400-500 g pevných jahod + čerstvé k podávání zakysaná smetana nebo bílý jogurt zmrzlina dle chuti skořicový cukr moučkový cukr olej na smažení

Postup: Podmáslí promícháme s cukry, rumem, solí,...

Ingredience: 600 g prosáté hladké mouky 300 ml vlažného mléka 50 g cukru krupice 30 g droždí 50 g rozpuštěného másla 3 žloutky 1 lžíce rumu 1 špetka soli Dále: meruňková marmeláda tuk na smažení moučkový cukr na posypání

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které dáme na teplé místo vykynout.Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části. Každou část těsta rozvalíme na pomoučněném vále na sílu cca 1 cm...

Ingredience: 1 ¼ šálků mléka jeden balíček kvasnic 2 vejce 50 g másla, rozpuštěné a chlazené ¼ šálku granulovaného cukru 1 čajová lžička soli 4 ¼ šálků hladké mouky a více k vytažení těsta 2 l oleje

Postup: Zahřejeme mléko, dokud není teplé, ale ne horké, asi tak na 40 stupňů. Ve velké misce promícháme s kvasnicemi a necháme stát, dokud směs není pěnivá, asi 5 minut.Do mísy přidáme vajíčka, máslo,...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 200 g polohrubé mouky 80 g rozpuštěného vlažného másla 1 špetka soli 200 ml vlažného mléka (podle potřeby) 2 žloutky 5 lžic rumu 30 g čerstvého droždí citronová kůra (dle chuti) 20 g cukru krupice 1 vanilkový cukr Dále: olej na smažení moučkový cukr vanilka mletá skořice (nemusí být)

Postup: Mouky smícháme v míse, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí,...

Ingredience: 125 ml teplé vody 500 g hladké mouky 45 g droždí 60 g cukru 2 vejce 5 žloutků 110 g másla špetka soli tuk na smažení Náplň: 170 g mletých ořechů 125 ml mléka 50 g cukru 70 g strouhaných dětských piškotů vanilkový cukr skořice 2 lžíce rumu

Postup: Z vody, cukru a kvasnic uděláme kvásek. Pak přidáme ostatní suroviny a dobře vypracujeme těsto, které necháme kynout.Do horkého mléka vsypeme ořechy,...

Ingredience: jablka meruňky broskve hrušky banány 2 žloutky sníh ze 2 bílků špetka soli trochu cukru 200 g hladké mouky 300 ml mléka olej na smažení (nebo ztužený tuk) moučkový cukr skořice nebo vanilkový cukr na posypání

Postup: Jablká, hrušky olúpeme, pokrájame na kusy asi 1 cm hrubé, marhule, broskyne na polovice, banány na polovice. Obaľujeme v múke a potom namáčame pomocou vidličky v palacinkovom...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 0,5 l mléka 2 dcl oleje 3 lžíce cukru 2 vejce 2 kostky droždí 1 prášek do pečiva 1 žloutek 1 vanilkový cukr trochu perlivé minerálky špetka soli tvaroh (na nádivku) cukr (na nádivku) olej

Postup: Z droždí a trochy mléka si uděláme kvásek. Do misky si prosejeme mouku a cukr. Přidáme vejce, žloutek, kypřící prášek, zbylé mléko, olej, minerálku, vanilkový cukr, sůl, kvásek a...

Ingredience: 150 g rýže 750 ml mléka sůl 50 g cukru 3 vejce 2-3 polévkové lžíce polohrubé mouky + na obalení nastrouhaná kůra z 1 citronu kokos podle potřeby olej na smažení moučkový cukr na posyp

Postup: Do mléka dáme špetku soli, cukr a rýži. Vaříme, dokud se mléko nevyvaří, popřípadě přidáme ještě mléko, aby se rýže uvařila do měkka. Dáme přes noc do ledničky.Vejce ušleháme a přidáme nastrouhanou...

Ingredience: 100 g hladké mouky 50 g polohrubé mouky 1/2 lžičky sody (nebo pečícího prášku) 3 vejce 1 lžíce moučkového cukru 40 g tuku asi 5 lžic mléka olej na smažení

Postup: Našleháme vejce s cukrem, pak přikapáváme rozpuštěný tuk a nakonec postupně přidáme prosátou mouku se sodou a mléko. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout. Rozehřejeme olej, trychtýř zespodu ucpeme prstem a nalejeme do něj trochu...

Ingredience: 1) Jablkové krajíčky (Praktická žena 1991): krajíčky bílé veky máslo asi 4 jablka 200 g plátkového sýra sekaná ořechová jádra nebo citron a klikvový či brusinkový kompot 2) Obalovaná veka: 1 veka 1-2 tvarohy moučkový cukr mléko strouhanka olej na smažení 3) Obalované sladkosti: starší domácí pečivo marmeláda vejce strouhanka cukr moučka olej 4) Ovocný...

Ingredience: cca 250 g polohrubé mouky 1 lžička jedlé sody 250 g měkkého tvarohu 1 lžička práškového cukru 1 špetka soli 2 vejce 2 lžíce rumu olej (na smažení) marmeláda (na potření) cukr (na posypání)

Postup: Na vále zpracujeme prosátou mouku smíchanou se sodou, tvarohem, cukrem, vejci a rumem.Připravené těsto vyválíme na tloušťku 1 cm a formičkou vykrajujeme kolečka v průměru asi 4,5 cm.Na horní straně...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 1 kostka droždí (42 g) 100 g pískového cukru 2 žloutky 60 g másla špetka soli olej na smažení skořicový cukr na posypání

Postup: Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, přidáme lžičku cukru, poprášíme moukou a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Mouku smícháme ve větší míse s cukrem, rozpuštěným máslem a rozšlehanými žloutky. Přidáme vzešlý kvásek a důkladně...

Ingredience: 250 ml vlažného mléka 150 ml oleje 500 g hladké mouky 1 špetka soli 2 lžičky cukru 21 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného droždí) olej na smažení Na dozdobení (dle chuti): marmeláda tvaroh zakysaná smetana

Postup: Do pekárny nalijeme vlažné mléko, přidáme olej, mouku smíchanou s cukrem a solí a na mouku rozdrobíme droždí. Pekárnu zapneme na program Těsto. Nebo těsto zpracujeme ručně, bez...

Ingredience: 3 nepřezrálé banány 2 lžíce medu 1 lžička mandlového likéru 1/2 citronu (šťáva i kůra) 1 špetka skořice 1 kousek másla trošku oleje zmrzlina Na posypání: mleté oříšky hoblinky čokolády ovocná šťáva atd.

Postup: Smícháme med, šťávu, likér a skořici. Banány oloupeme a podélně rozpůlíme. Potřeme ochuceným medem.Rozpustíme máslo s pár kapkami oleje a banán opečeme krátce z obou stran. Poléváme...

Ingredience: 2 banány 2 menší vejce 2 polévkové lžíce medu 4 polévkové lžíce strouhaného kokosu olej na smažení zmrzlina šlehačka nebo kombinace obojího

Postup: Vejce rozšleháme s medem. Přisypeme kokos a ještě šleháme. Banán si našikmo rozkrájíme na asi 1/2 cm silné plátky. Obalíme v těstíčku a osmažíme do zlatava. Dáme na ubrousek vsáknout tuk. Servírujeme teplé se zmrzlinou, šlehačkou nebo obojím.

Ingredience: květy bezu mléko hladká mouka 1 vajíčko troška cukru 1 špetka soli skořice moučkový cukr Slaná varianta: mouka černé pivo sůl

Postup: Ze surovin uděláme řidčí těstíčko.Květy bezu nemusíme omývat (opadají nejen kvítečka, ale i pyl). Jednotlivé květy namáčíme do těstíčka a smažíme v oleji. Stopku ustřihneme, když je spodní strana osmahnutá. Pak obrátíme a smažíme i z druhé strany.Po usmažení stačí...

Ingredience: 4 vejce 130 g másla 200 g cukru 150 ml smetany 3 jablka 200 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 80 g mletých lískových oříšků tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Postup: Nejprve oddělíme žloutky od bílků a žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přimícháme změklé máslo, smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mleté ořechy.Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh vyšlehaný...

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání 200-250 g borůvek 0,5-0,75 plechovky salka (podle chuti a sladkosti)

Postup: Je to rychlé a jednoduché. Borůvky rozmixujeme ponorným mixérem do hladké omáčky.Šlehačku vyšleháme a když začne tuhnout, přiléváme pomalu salko.Nakonec přidáme borůvky. Směs bude polotuhá, ale tekutá.Přelijeme do uzavíratelné krabičky a dáme zamrazit, nejlépe přes noc.Před podáváním necháme...

Ingredience: 12 lžic polohrubé mouky 4 lžíce moučkového cukru 6 lžic rozpuštěného másla 360 ml 30 % smetany 6 vajec 2 vanilkové cukry 1 prášek do pečiva 1 špetka soli 600 g ovoce (maliny, borůvky, rybíz) 1 vrchovatá lžíce hrubé mouky

Postup: Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukry, přidáme smetanu, špetku soli a vyšleháme metličkou. Přidáme rozpuštěné máslo a mouku,...