Moučníky

Ingredience: 6 žloutků 35 dkg cukru 30 dkg mletých škvarků 2 lžíce mléka 1/4 l mléka 35 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 citron lžíci rumu z bilků sníh

Postup: Žloutky,cukr, škvarky a dvě lžíce mléka utřít.Přidáme mléko,mouku,prášek do pečiva vanilk. cukr,citron,rum.Na konec všleháme sníh z bílků. Polovinu těsta můžeme obarvit kakaem. Nalejeme do formy a pomalu pečeme ve středně...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 2 žloutky 1 lžíci krystalového cukru 10 g droždí 200 ml mléka 500 g pomletých škvarků sůl 1 vejce na potřeni sezamová semínka kmín

Postup: Do vlazneho mleka pridejte cukr, rozdrobte drozdi, smichejte a nechte nakynout kvasek. Pak ho pridejte k mouce. Pak jeste zloutky a sul. Vypracujte testo. A nechce vykynout. Potom testo rozvalejte a potrete tretinou pomletych skvarku....

Ingredience: 500 g hladké mouky 350 g pomletých škvarků 30 g droždí 1 vejce 1 lžička cukru sůl (opatrně, škvarky jsou solené) 250 ml mléka povidla

Postup: Z vlažného mlieka, 1 lyžičky krištálového cukru a droždia som si pripravila kvások. Hladkú múku som preosiala, pridala k nej jedno vajce, vykysnutý kvások, pomleté škvarky a štipku soli. Vymiesila som polotuhé cesto a nechala zakryté vykysnuť 40 minut.Po...

Ingredience: 500 g hladké mouky 300 g cukru moučky 300 g pomletých škvarků (na masovém mlýnku) 150 g mletých ořechů (dala jsem lískové) 2 celá vejce 3 PL sádla (dle potřeby i více, kdyby se těsto drobilo) 1 PL kakaa 1 ČL mleté skořice

Postup: Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto a uložíme do ledničky odpočinout (asi na 30 minut).Vyválíme na plát silný asi 3-4 mm a vykrajujeme menší tvary....

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky 150 g celozrnné mouky 1,5 lžičky soli 1 lžíce cukru 3 lžíce bílého vína 3 lžíce oleje 1 vejce 150 ml jogurtu 20 g droždí cca 1,5 dl vody Dále: 300 g škvarků švestková povidla

Postup: Múky, soľ a cukor premiešame na doske.Pridáme vajce, jogurt, víno, olej a vo vode rozmiešané droždie. Rukami vypracujeme cesto. Nie je potrebné ho dlho miesiť, len spracujeme do jednoliatej...

Ingredience: 300 g vody 25 g oleje 3 lžičky cukru 1/2 rovné lžičky soli 300 g hladké mouky 200 g celozrnné mouky pšeničné 18-21 g droždí Na potření: 100 g mletých škvarků Náplň: hrušková povidla 2-3 lžičky citronové šťávy mleté perníčky (např.rumové) kdo má rád, přidá mleté ořechy

Postup: Všechnu celozrnnou mouku smícháme s vodou a necháme půl hodiny odpočinout. Pak přidáme všechny ostatní...

Ingredience: 400 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva 4 větší jablka lžička citronové kůry 250 g mletých škvarků 2-3 lžíce mléka 1 vejce 1 žloutek špetka soli 2 mleté hřebíčky Na rozválené těsto, náplň: lžíce strouhanky 50 g rozinek lžíce skořice na posypání jablek 50 g cukru na posypání jablek

Postup: Škvarky rozemeleme a přidáme do mouky smíchané s polovinou prášku do pečiva. Dále přidáme vejce rozšlehané...

Ingredience: 500 g hladké mouky 180 g cukru 500 g škvarků (nasekané, nebo namleté) 3 žloutky 2 dcl mléka prášek do pečiva 1 vejce na potření pikantní zavařenina - brusinková, rybízová, šípková, ale i meruňková

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké, nelepivé těsto, mléko přiléváme tak, aby těsto nebylo mazlavé. Necháme 30 min. odpočinout, pak vyválíme placku vysokou asi 1 cm. Potřeme oblíbenou pikantní...

Ingredience: Na těsto: 30 g droždí 120 g másla 80 g krupicového cukru 125 ml mléka 1 vanilkový cukr 2 žloutky kůra z 1/2 citronu 1 malá lžička soli 200 ml 30% smetany ke šlehání 500 g hladké mouky Na náplň: 300 g tvarohu 1 hrst rozinek 80 g moučkového cukru 50 g másla 1 vanilkový cukr kůra z 1/2 citronu 1 žloutek (rum) Na drobenku: 50 g hrubé mouky 40 g másla 40 g moučkového cukru A ještě: 1...

Ingredience: 250 ml vody l lžička čiré želatiny (dortové želé) 2 lžíce cukru krupice l sáček vanilkového cukru 2 lžíce hladké mouky 2 bílky

Postup: Želatinu nasypeme do hrnečku, zalijeme jí 2 lžícemi teplé vody a necháme jí nabobtnat. Mezi tím si v kastrůlku smícháme mouku s oběma cukry a zalijeme studenou vodou.Na mírném ohni vše provaříme za stálého míchání asi 3-5 minut. Odstavíme z plotny,...

Ingredience: 1/4 litru šlehačky 1/4 litru cukru 1/2 litru polohrubé mouky 3 vejce 1 prášek do pečiva na ochucení hrst mletých ořechů (vlašské nebo lískové) hrozinky

Postup: Všechno dobře promícháme a nalijeme do předem vymazané a moukou vysypané formy.Pečeme při asi 190 stupních dozlatova, zkoušíme špejlí.Nakonec sypeme moučkovým cukrem.

Ingredience: 4 vejce 1 hrnek polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 200 g šlehačky 31% 1 kypřící prášek do pečiva 1 hrnek strouhaného kokosu 100 g sušených proslazených brusinek špetka soli

Postup: V suché teflonové pánvi promícháme kokos s polovinou cukru a na malém plameni mícháme tak dlouho, dokud nemá barvu jako strouhanka. Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Z bílků a špetky soli...

Ingredience: 5 vajec 250 ml cukru krupice 450 ml polohrubé mouky 200 g šlehačky 30% 1 kypřící prášek do pečiva špetka soli 200 g zakysané smetany 2 Ledové kaštany

Postup: Kaštany nastrouháme na hrubo a promícháme se zakysanou smetanou a 1 žloutkem. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky (4) utřeme s cukrem, střídavě zapracujeme šlehačku a mouku s prosátým kypřícím práškem. Nakonec lehce...

Ingredience: 1,5 hrnku mouky hladké (nebo polohrubé) 3 vejce 250 ml 33% smetany ke šlehání 1 hrnek mletého cukru 1/2 prášku do pečiva 100 g lískových oříšků tuk (na vymazání formy) mouka (na vysypání)

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme smetanu, mouku s práškem do pečiva a nasekané lískové oříšky.Těsto nalijeme do vysypané bábovkové formy a pečeme 45 minut na 170 °C.Hotovou bábovku pocukrujeme nebo...

Ingredience: 3 vejce 1 hrnek moučkového cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku s vinným kamenem 1 hrnek smetany ke šlehání 1 tyčinka Margot Dále: moučkový cukr na posypání

Postup: Žloutky utřeme s cukrem do husté světlé pěny, přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, smetanu a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z ušlehaných bílků.Do poloviny těsta nastrouháme tyčinku Margot.Světlé těsto...

Ingredience: 250 g hladké mouky 200 g moučkového cukru 1 šlehačka 4 vejce 1 vanilkový cukr nebo 1 polévkovou lžíci domaciho vanilkáče 1 prášek do pečiva

Postup: Formou na bábovku vymažeme máslem a dáme ji chladit do ledničky ( líp se pak vyklopí spíš pak vypadne sama ). Rozehřejeme troubu na 180°C. Jsou dvě možnosti postupu : 1) všechny suroviny dát do mísy a smíchat nebo : 2) cukr, vanilkový cukr a...

Ingredience: 260 g mouky Unimix 150 g moučkového cukru 250 ml šlehačky 3 vejce vanilkový cukr dr.Oetker 1 prášek do pečiva dr.Oetker

Postup: Vše smícháme, dáme do vymazané formy a pečeme na 150 stupňů.

Ingredience: Těsto: 250 ml smetany ke šlehání 4 vejce 2 skleničky cukru moučka 3 skleničky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva citronová kůra 1 lžíce oleje Dále: tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu ovoce Drobenka (možno vynechat): polohrubá mouka vanilkový cukr cca 1 lžíce másla (dle potřeby)

Postup: Plech na pečení dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Mouku smícháme s práškem do...

Ingredience: 4 vejce 250 g cukru krupice 250 ml smetany ke šlehání 250 ml hladké mouky 300 g rebarbory 400 ml šťáva z ovoce voda 1-2 jahodové pudinky cukr na ochucení

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak přidáme vyšlehanou smetanu a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Do těsta pak poházíme ovoce, jahody a kousky rebarbory. Těsto pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 35 minut.Pak si...

Ingredience: 5 vajec 300 g cukru 1 vanilkový cukr 1 smetana ke šlehání 300 g hladké mouky 1 prášek do pečiva

Postup: Plech vyložíme papírem na pečení. Ušleháme vejce s cukrem do pěny. Troubu předehřejeme na 180 °C.Přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, pomalu přilijeme tekutou šlehačku a vyšleháme.Nalijeme na plech, vložíme do trouby a pečeme zhruba 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí,...