Moučníky

Ingredience: 1 šlehačka 33 % 1 ztužovač vaječný koňak cca 100 ml kompotované broskve podle potřeby sušenky dle chuti čokoláda na ozdobu

Postup: Do pohárů rozdrobíme sušenky, pokapeme vaječným koňakem.Pak vyšleháme šlehačku spolu se ztužovačem a přidáme koňak.Naplníme poháry, ozdobíme broskvemi, strouhanou čokoládou a lístky máty.

Ingredience: 6 vajec 1/2 prášku do pečiva 120 g krupicového cukru (dala jsem třtinový) 120 g čokolády na vaření 1 nebo 2 smetany na šlehání 1 ztužovač na šlehačku 1 čokoláda Ledové kaštany džem na potření

Postup: Oddelíme žĺtky od bielkov. Vyšľaháme bielky s cukrom do tuha.Nad vodnou parou dáme rozpustiť čokoládu na varenie.Žĺtky zmiešame s práškom do pečiva a čokoládou a pridáme bielky vyšľahané s...

Ingredience: 200 ml šlehačkové smetany 1 vejce 1/2 hrnku moučkového cukru 1 lžička citrónové kůry 1,5 hrnku hladké mouky 1/2 prášku do pečiva Dále: višňová marmeláda čokoládové hoblinky na zdobení Poleva: moučkový cukr citrónová sťáva

Postup: Vejce vyšleháme do husté pěny s cukrem. Potom přidáme šlehačku a mouku smíchanou s práškem do pečiva a citrónovou kůrou. Formu srnčího hřbetu vymažeme olejem a vysypeme...

Ingredience: 1 kg hladké mouky 200 g cukru krupice 1 lžíce vanilkového cukru 1 lžička citronové kůry 1 lžička soli 3 žloutky 200 ml smetany ke šlehání 31-33% 100 g másla 1 lžíce dobrého sádla 50 ml oleje (ne olivový) 60 g droždí 300 ml vlažného mléka (dle savosti mouky) 2 lžíce rumu Náplň: rebarbora, jablka, cukr krupice Drobenka: 300 g polohrubé mouky 150 g třtinového cukru 100 g másla 1 lžíce...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 8 polévkových lžic moučkového cukru 8 polévkových lžic polohrubé mouky 2 lžíce prosátého kakaa 3 lžíce rumu Náplň: 1 balení šlehačky v prášku 150 ml studeného mléka Zdobení: mandarinky opražené mandle (nebo dle vlastní fantazie)

Postup: Cesto: Zltka s cukrom vymiešame do peny. Postupne pridávame múku a kakao. Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na plech vyložený...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 g šlehačky (bílý jogurt, tvaroh) 2 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 125 g másla strouhanka 6 jablek rozinky vanilkový cukr cukr skořice

Postup: Prosátou mouku s kypřicím práškem smícháme s vejci a šlehačkou a zapracujeme na kostičky nakrájené máslo. Vytvoříme jemné kompaktní těsto.Troubu předehřejeme na 180 °C.Těsto rozdělíme na 3 kusy.Z každého rozválíme plát, posypeme...

Ingredience: Sladká šlehačka: 215 g smetany ke šlehání 1 lžička cukru moučka (vrchovatá) Kávová šlehačka: 215 g smetany ke šlehání 1 lžička cukru moučka (vrchovatá) 1 lžička mleté pražené kávy Karamelová šlehačka: 100 g cukru krupice 2 kelímky smetany ke šlehání (po 215 g) Pařížská šlehačka (lehká): 215 g smetany ke šlehání 1 lžička kakaa 1 vrchovatá lžička cukru krupice Pařížská šlehačka...

Ingredience: 6 vajec 20 dkg moučkového cukru kůra i šťáva z 1 citronu mletá vanilka 18 dkg hrubé mouky

Postup: Celá vejce a prosátý cukr, citronovou kůru a mletou vanilku dobře v hrnci nebo kotlíku ušleháme, pak postavíme hrnec do kastrolu s horkou vodou a šleháme, až těsto začne nabývat a houstnout. Pak odstavíme hrnek z plotny a mícháme, až vše vychladne. Přidáme citronovou šťávu a hrubou mouku. Těsto...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 200 g krupicového cukru 100 ml rozpuštěného másla 150 ml 33% smetany na šlehání 1 vejce ½ sáčku prášku do pečiva z ½ citronu nastrouhaná kůra 4 lžíce strouhaného kokosu 400 g bobulek rybízu nebo jiného ovoce (forma na pečení 22 x 32cm)

Postup: Troubu dáme předehřát na 170°C. Formu na pečení vyložíme pečícím papírem (nebo ji vymažeme sádlem a vysypeme strouhaným...

Ingredience: 4 vejce 250 g cukru 300 g polohrubé mouky sůl 1 lžička citronové šťávy 1 prášek do pečiva 1,5 dl horkého mléka jablka (asi 5 středně velkých) skořicový cukr rozinky šlehačka na ozdobu

Postup: Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny. Po lžících přidáváme horké mléko a stále šleháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli, citr. šťávou a zbytkem cukru do husta. Pozor - trvá to déle než normálně, ale...

Ingredience: 90-100 g vody lžička cukru na kvásek 15 g čerstvého droždí 300 g hladké mouky 50 g oleje špetka soli krystalový cukr na vyválení

Postup: Ve vodě rozmícháme malou lžičku cukru, droždí a lžíci odměřené mouky.Necháme kvásek probudit a pak vmícháme ostatní suroviny - výsledkem je pevné, ale tvárné těsto. (Pokud je třeba, můžeme po kapkách vodu přidat.)Těsto rozdělíme na dva díly, každý...

Ingredience: 200 g meruňkového Šmakouna 2 lžíce odtučněného tvarohu 2 lžíce strouhaného kokosu 1 hrnek sušených datlí 1/2 hrnku ovesných vloček 2 lžíce slunečnicových semínek 1 lžíce kokosového oleje

Postup: Datle namočíme na 10 minut do vody. Po 10 minutách vodu slijeme, datle vhodíme do mixéru, přidáme vločky, slunečnicová semínka a kokosový olej. Vše rozmixujeme na hladkou hmotu. Tuto hmotu pak vtlačíme...

Ingredience: Na cca 8 vaflí: 50 g (2 plátky) Šmakouna (použila jsem meruňkového) 100 g mouky (použila jsem špaldovou bílou, typ 630 z Lidlu) 150 ml oleje (používám řepkový) 200 ml mléka 1 vejce 1 lžička pečícího prášku

Postup: Šmakouna nalámejte na menší kostky, přidejte k němu jedno vejce a přibližně třetinu z odměřeného mléka. Pak prožeňte mixérem, dokud nevytvoříte hladkou kaši. K ní pak přidejte zbylé...

Ingredience: 200 g meruňkového Šmakouna 200 g Mascarpone 100-150 ml rostlinného mléka 30 g stévie 8 meruněk 1/2 vanilkového lusku

Postup: Světlá vrstva: Šmakouna spolu s mascarpone, mlékem a dření z vanilky vyšleháme do hladkého krému. Oranžová vrstva: Meruňky vypeckujeme a spolu se stévií rozmixujeme. Záleží jen na vás, zda rozmixujete na jemné pyré nebo necháte kousky meruněk. Pokud je potřeba, ještě...

Ingredience: 150 g ovesných vloček 120 g sušených datlí 80 g ořechů 200 g meruňkového šmakounu 100 g bílého jogurtu 4 jablka 2 lžíce cukru 2 vanilkové pudinky špetka soli citronová šťáva

Postup: Ovesné vločky, datle, ořechy, špetka soli - vše rozmixujeme na drobenku, polovinu dáme do formy vyložené pečícím papírem. Náplň: Jablka se skořicí, badyánem, citronovou šťávou a cukrem svaříme s 750 ml vody,...

Ingredience: 3 vejce 180 g třtinového cukru (very dark) 200 ml mléka (rostlinného) 100 ml oleje 100 g mouky polohrubé 120 g celozrnné žitné mouky 40 g kakaového prášku (bio) 1 kypřící prášek (bio) 3-4 banány 100 g hořké čokolády (Vivani) 200 g Šmakouna (meruňkového) 50 g bílého jogurtu 200 g smetany ke šlehání (rostlinné) (smetanový ztužovač)

Postup: Ze žloutků a cukru vyšleháme pěnu, do které pomalu...

Ingredience: 200 ml vody 40 g kokosového cukru 20 g droždí 40 g kokosového oleje 300-350 g špaldové mouky 1 lžíce rumu domácí meruňková marmeláda nebo rozmixované čerstvé meruňky 200 g meruňkového šmakouna 250 g měkkého tvarohu ve vaničce 2 vejce 50 ml rostlinného mléka 100 g másla 100 g kokosového cukru 100 g strouhaného kokosu 50 g celozrnné špaldové mouky

Postup: Promícháme vlažnou vodu, cukr a...

Ingredience: 3 vejce 3 lžíce polohrubé mouky 3 lžíce cukru krupice 1 lžička kypřicího prášku 1 lžíce olivového oleje 1,5 lžíce holandského kakaa Krém: 250 g mascarpone 200 g zakysané smetany moučkový cukr podle chuti 2 lžíce želatinového ztužovače 1 Pařížská šlehačka v kelímku kakao na posypání

Postup: Připravíme si plech o rozměru 20x20 cm a vyložíme ho pečicím papírem.Troubu rozehřejeme na 180 °C.Vejce...

Ingredience: Kynuté těsto: 21 g čerstvého droždí 220 ml vlažného mléka 4 lžíce domácího vanilkového cukru (1 lusk rozmixujeme ve 250 g krystalového cukru) 500 g hladké mouky 1 vejce 80 g rozpuštěného másla špetka soli Pudinková náplň: 1 sáček vanilkového pudinku (od Dr. Oetkera s pravou vanilkou) 400 ml mléka 3 lžíce cukru krupice (nebo podle chuti) 1 velká hrst hrozinek 30% smetana na potírání...

Ingredience: 30 g čerstvého droždí (cca 3/4) 80 g rozehřátého másla 180-200 ml mléka (podle savosti mouky) 1 vejce a žloutek na potření 400-450 g hladké mouky 50 g cukru krupice sůl mandle - nemusí být Náplň: 5 větších jablek citronová šťáva 1 PL skořice vanilkový cukr cukr

Postup: Troubu předehřejeme na 180°C. Do misky nebo většího hrnku dáme 100 ml vlažného mléka, rozdrobíme droždí, přidáme 1 ČL cukru,...