Moučníky

Ingredience: 170 ml mléka 600 g hladké mouky 80 g cukru špetka soli 70 g sádla 80 g másla 4 žloutky lžíce rumu 1/2 kostky droždí na obalení rozšlehaná vejce oříšky skořicový cukr

Postup: Těsto můžeme buď vymísit ručně a nechat vykynout, nebo můžete použít stejně jako já pekárnu.Při ručním mícháni do šálku dáme část teplého mléka, droždí, trochu cukru a asi lžíci mouky, promícháme a necháme vytvořit kvásek.Do...

Ingredience: Těsto: 290 g hladké mouky 160 ml vlažného mléka 35 g másla 35 g sádla 20 g moučkového cukru 15 g čerstvého droždí 3 žloutky špetka soli Na posyp: 100 g cukru krupice 0,5 lžičky skořice 0,5 vanilkového lusku (nemusí být)

Postup: Z droždí, vlažného mléka a moučkového cukru (10 g) připravíme kvásek. Necháme vzejít, asi 15 minut. Máslo a sádlo vyšleháme do pěny společně se žloutky a zbylým cukrem...

Ingredience: Těsto: 250 ml mléka 3 lžíce rumu 3 lžíce másla 3 žloutky 7 lžic cukru 450 g polohrubé mouky 35 g droždí špetka soli Na potření těsta: bílek Na posyp: 220 g nasekaných ořechů Dále: moučkový cukr na povrch po upečení

Postup: Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme ho vykynout.Pak znovu propracujeme a roztáhneme na plechu na pečicím papíře (třeba jako těsto na pizzu).Necháme chvíli kynout,...

Ingredience: Suroviny: 150 ml vlažné mléko 1 vanilkový cukr 7 g droždí 50 g máslo 2 vejce 500 g mouka hladká 2 lžíce cukr krystal špetka soli na obalování: kakao ořechy Na potretie pred pečením: voda cukr vanilkový olej

Postup: Suroviny dáme do DP na program cesto. Po vykysnutí urobíme 2 bochníky a vyvaľkáme cesto hrúbke asi 5mm. Narežeme pásiky po dlžke celého cesta, ktoré potom namotáme na plechovky...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 80 g másla 2 vejce 3 lžíce práškového cukru 220-250 ml mléka (podle potřeby) 42 g droždí 1 špetka soli Posypka: olej skořicový cukr vanilkový cukr

Postup: Do misky dáme múku, rozpustené maslo, práškový cukor, vajcia a štipku soli. Pripravíme si kvások nasledovným sposobom: do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie. Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto (podľa...

Ingredience: 100 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 30 ml mléka 60–70 ml vody 1 žloutek 30 g cukru 30 g změklého másla 1 špetka soli 8 g čerstvého droždí bílek na potření trdelníků před pečením sekané ořechy (nebo skořici) cukr na posyp před pečením Množství surovin si pak násobím podle potřeby, většinou dělám dvojnásobek.

Postup: Z trochy vody, mouky, cukru a všecho droždí uděláme kvásek, který necháme...

Ingredience: Na těsto: 1/2 kvasnic 1 vejce 120 ml mléka 400 g polohrubé mouky + na válení těsta 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru 40 g rozpuštěného másla nebo olej + pak máslo na potření Na vnitřek trdelníku: 100 g másla 100 g strouhaného kokosu 80 g krystalového cukru 1 čl skořice

Postup: Z kvasnic, trochy mléka a cukru necháme asi 30 minut kynout kvásek.Mezitím smícháme všechny ostatní suroviny na těsto....

Ingredience: Na kynuté těsto: 300 g hladké mouky 5 g sušeného droždí 2 vejce 80 ml mléka 40 g moučkového cukru 60 g másla (rozpuštěného zchladlého) 40-60 ml vody (přidávat opatrně, aby těsto nebylo moc řídké) 1 špetka soli Na pomazání a posyp: máslo (rozpuštěné) cukr krupice (nebo třtinový) mletá skořice Volitelně navíc: sekané ořechy mletý mák

Postup: Těsto můžeme vypracovat a nechat vykynout v domácí...

Ingredience: 100 g polohrubé mouky 300 g hladké mouky 200 g másla 25 g droždí 5 lžic mléka 2 lžíce cukru krystal 1 lžička soli Ořechová náplň: 100 g vlašských ořechů cca 100 ml mléka 1 lžíce medu 1 lžička citronové šťávy 1 lžíce másla piškoty dle potřeby Maková náplň: 100 g mletého máku 150 ml mléka cukr podle chuti 1 lžíce másla 1 lžíce rumu půl lžičky perníkového koření

Postup: Smíchejte...

Ingredience: Na těsto : 290 g hladké mouky 40 g moučkového cukru 5 g sušeného droždí 60 g másla 80 g mléka 60 ml vody 2 větší vejce 1/2 lžičky soli Na náplň : 60 g másla a pak skořicový cukr rozinky ořechy mák jak je libo :)

Postup: Ohřejeme si mléko s máslem. Všechny suroviny dáme do větší misky (pozor, nemusí se přidat všechna voda, aby těsto nebylo řídké, přidávejte postupně) a přidáme i rozehřáté...

Ingredience: cukrářské piškoty 300 g maliny (kompot) 140 g červeného dortového želé 1 pudinkový vanilkový prášek 500 ml mléka 300 ml smetany ke šlehání kakao cukr

Postup: Nejprve připravíme želé. Na přípravu použijeme šťávu z ovocné konzervy a dle potřeby dolijeme vodou. Želé připravíme dle návodu, přimícháme maliny, nalijeme do velké skleněné mísy a necháme vychladnout. Mezitím připravíme pudink. Do mléka...

Ingredience: Na cookies: 1 hrnek másla (změklého) 1 1/4 hrnku krupicového cukru 2 ČL vanilkového extraktu 1 ČL mandlového extraktu 1 vejce 2 1/2 hrnku hladké mouky 1/4 hrnku kukuřičného škrobu 3/4 ČL jedlé sody 1/2 ČL soli 1/2 hrnku červeno-modro-bílého zdobení Na máslový krém: 1 hrnek másla (změklého) 3 1/2 hrnku moučkového cukru 1/8 ČL soli 1 PL vanilkového extraktu 1/4 ČL mandlového extraktu 2...

Ingredience: 4 žloutky 30 dkg cukru 20 dkg hladké mouky 1 dcl oleje 1 dcl vody 1 prášek do pečiva 0,75 l mléka 2 mandlové pudingy pomazánkové máslo vanilka (Choceňské) 1 zakysaná smetana strouhaná čokoláda

Postup: Ušleháme 4 žloutky, 15 dkg cukru, 1 dcl studené vody a 1 dcl oleje. Přidáme 20 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva a sníh ze 4 bílků.Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Ze 3/4 l...

Ingredience: Těsto: 20 dkg hladké mouky 20 dkg cukru moučka 1 vanilkový cukr 4 bílky 4 žloutky 1 dl vlažné vody 1 dl oleje 1 prášek do pečiva Puding: 1 l mléka 2 balíčky kakaového pudingu cukr podle chuti Poleva: 2 kelímky zakysané smetany cukr skořice

Postup: V míse utřeme žloutky s cukry, přidáme olej, vodu a dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a ...

Ingredience: Těsto makové: 4 vejce 4 PL krystalového cukru 4 PL hladké mouky 1 PL oleje 2 PL vlažné vody 2 PL celého máku 1 KL prášku do pečiva na špici nože sody bicarbony Těsto kakaové: 4 vejce 4 PL krystalového cukru 2 PL oleje 2 PL vlažné vody 4 PL hladké mouky výběrové 2 PL holandského kakaa 1 KL prášku do pečiva na špici nože sody bicarbony Těsto pistáciové: 4 vejce 4 PL krystalového cukru 2...

Ingredience: Na těsto: 5 vajec 25 dkg cukru 1 dl oleje 25 dkg hladké mouky 1 prášek do pečiva kakao Na pudink: necelý 1 l mléka 2 vanilkové pudinky 5 lžic cukru Dále: 3 kelímky zakysané smetany 3 lžíce moučkového cukru nastrouhaná čokoláda, skořice, kakao, atp.

Postup: Všechny suroviny na těsto zamícháme. Těsto rozdělíme na půlky. Do jedné přidáme kakao. Na vysypaný a vymazaný plech nalijeme nejdříve světlé...

Ingredience: Na dva koláče o průměru asi 30 cm: 150 g vody 15 g cukru žloutek 30 g změklého másla 200 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 8 g čerstvého droždí Náplň: švestková povidla drobenka (40 g másla, 40 g cukru, 80 g polohrubé mouky)

Postup: Ve vodě rozmícháme cukr, droždí, asi 2 lžíce z přichystané, odvážené mouky a necháme 20 minut pracovat. Pak přidáme zbytek surovin a robotem nebo ručně...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 120 g moučkového cukru 120 g polohrubé mouky Náplň: 500 ml smetany ke šlehání 6 plátků želatiny 400 g švestek 200 g povidel Na zdobení: 100 ml šlehačky mandlové lupínky

Postup: Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec zlehka vmícháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v...

Ingredience: 700 g hladké mouky 38 g droždí 400 ml vlažného mléka 40 g másla 40 g vepřového sádla špetka soli 2 PL mletého cukru Tvarohová náplň: tvaroh ve staniolu 2 žloutky 1/2 vanilkového pudinku trochu sultánek švestková povidla Na posypání: lžíce másla 2 lžíce hrubé mouky 1 lžíce mletého cukru Na pomazání: rozpuštěné máslo trochu rumu cukr

Postup: V kastrůlku si rozpustíme máslo a sádlo a odstavíme....

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 200 ml 33% smetany 50 g másla 120 g cukru 2-3 žloutky 30 g droždí citronová kůra 1 špetka soli Dále: bílek na potření mandlové hranolky na ozdobení

Postup: Pokud dáváme těsto do pekárny, stačí mít máslo změklé, nemusí být rozehřáté. Do nádoby dáme vlažnou smetanu, droždí, cukr, žloutky, nastrouhanou kůru z citronu, změklé máslo, mouku a nakonec sůl. Necháme vypracovat a...