Moučníky

Ingredience: Na těsto: 70 g vepřového sádla 1 vejce 1 kypřící prášek do pečiva 70 g krupicového cukru 200 g polohrubé mouky 100 g brambor vařených ve slupce Tvaroh: 500 g tvarohu ve vaničce 2 vanilkové cukry 1 vejce 1 lžíce kukuřičného škrobu 10 hrstí zahradních borůvek

Postup: Tvaroh rozšleháme s oběma cukry, vejcem a škrobem. Poté lehce vařečkou vmícháme borůvky. Brambory uvaříme ve slupce a necháme je...

Ingredience: 25 dkg uvařených brambor 25 dkg hladké mouky 1 vejce 8 dkg másla 5 dkg moučkového cukru

Postup: Brambory nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a zamícháme. Uděláme těsto. Dávám ho na 1 hodinu uležet do lednice.Pak rozválím, pokladu směsí jablek, skořice, rozinky, zabalím. Peču na 180 stupňů.

Ingredience: 30 dkg hrubé mouky 30 dkg vařených brambor den předem 15 dkg cukru krupice 7 dkg másla nebo Hery 1 prášek do pečiva 1 vejce

Postup: Na vále zpracujeme těsto, vyválíme 2 placky. Mezi ně vložíme nastrouhaná jablka. Podle chuti osladíme a posypeme skořicí. Vrchní placku propícháme vidličkou a upečeme dorůžova.

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 200 g vařených brambor, oloupaných, jemně nastrouhaných 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkového aroma 1,5 lžičky citronové kůry - čerstvě nastrouhané sůl na špičku lžičky 30 g droždí 1 vejce 1 žloutek 140 ml mléka 100 g másla - rozpuštěného 2 lžíce rumu Dále dle chuti: nasekané ořechy mandlové lupínky kandované ovoce čokoláda - hořká,...

Ingredience: 200 g vařených brambor 300 g polohrubé mouky (může být i hrubá) 100 g rozpuštěného másla 1 vejce 1 prášek do pečiva 100 g cukru -nemusí být Na náplň: 3-4 jablka (středně velké) kakao kokos -podle chuti Na posypání: jablek hrst hrozinek cukr podle chuti vajíčko na potření

Postup: Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které dáme na 1 hodinu do lednice. Pak jej rozválíme na tloušťku asi 1/2 cm,...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 200 g cukru krystal 2 vanilkové cukry 100 ml oleje 200 ml vody 250 g polohrubé mouky 2 lžíce kakaa 1 kypřicí prášek do pečiva Pudink: 500 ml mléka 1 vanilkový pudink Na povrch: 3 zakysané smetany 3 lžíce cukru moučky 1 skořicový cukr Dále: tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání

Postup: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C.Vejce,...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 200 g cukru krystal 2 vanilkové cukry 100 ml oleje 200 ml vody 250 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 2 lžíce kakaa Dále: tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání Pudink: 500 ml mléka 1 vanilkový pudink Na povrch: 3 zakysané smetany 3 lžíce cukru moučky 1 skořicový cukr

Postup: Vejce, vanilkový i krystalový cukr vyšleháme, přidáme olej, vodu, mouku smíchanou s...

Ingredience: 5 vajec 200 g krystalového cukru 2 vanilkové cukry 250 g polohrubé mouky 0,5 l mléka 0,1 l vody 1 lžíce kakaa 3 zakysané smetany prášek do pečiva 0,1 l oleje 1 pudink (nejlépe karamelový) skořice 3 lžíce moučkového cukru

Postup: Celá vejce vyšleháme v mixeru s krystalovým a vanilkovým cukrem, přidáme olej, vodu a nakonec mouku s kypřícím práškem. Těsto rozdělíme na poloviny. První dáme na...

Ingredience: HNĚDÉ TĚSTO: 300 g mletých piškotů 75 g cukru moučka 1 vejce kakao rum trochu mléka BÍLÁ NÁPLŇ: 100 g másla 100 g cukru moučka 100 g kokosu rum

Postup: Suroviny na hnědé těsto vypracujeme, vyválíme, natřeme na ně bílou náplň, stočíme v roládu, potřeme rumem a obalíme v kokosu. Bílou náplň uděláme tak, že uvedené suroviny smícháme.

Ingredience: Kynuté těsto: 300 g polohrubé mouky 40 g cukru 200 g másla 2 žloutky 15 g droždí 1 dl mléka 3 g soli žloutek na potírání tuk na plech Ořechová náplň: 4 dl mléka 200 g cukru 400 g jader z vlašských ořechů 100 g piškotových drobečků 10 g vanilkového cukru

Postup: Mléko s cukrem necháme přejít varem. Do vařicího mléka s cukrem nasypeme strouhaná ořechová jádra a za stáleho míchání necháme chvili...

Ingredience: Těsto: 1000 g polohrubé mouky 200 ml mléka 150 g másla 200 g sádla- čerstvé, voňavé, nejlépe den předem udělané 80 g cukru krupice 1/2 ČL soli 1 vejce + 1 vejce na namazání závinů a rohlíčků 20 g droždí Ořechová náplň: 400 g mletých ořechů 200 g cukru krystalu 1 PL dobrého medu citronová kůra dle chuti (asi ze 3/4 citronu) 1 ČL mleté skořice 3 KL - povidel jen do makové náplně

Postup: Udě...

Ingredience: Těsto: 100 g másla 80 g cukru moučka 2 žloutky 30 g čerstvého droždí 500 g polohrubé mouky 250 ml mléka 1 vejce Ořechová nádivka: 150 g mletých ořechů 80 g cukru moučka 200 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 lžička rumu 2 lžíce strouhanky

Postup: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme dvě lžičky cukru a mouky. Zamícháme a necháme vzejít kvásek.Máslo a cukr utřeme do pěny, poté přidáme vejce,...

Ingredience: 2 balení dortových oplatek 140 g moučkového cukru 140 g másla (nebo Hery) 1 žloutek 140 g lískových ořechů 1,5 lžíce kakaa (nebo čokolády) Čokoládová poleva: 250 ml smetany na šlehání 150 g čokolády 2 lžíce prosátého kakaa

Postup: Změklé máslo spolu s cukrem šleháme tak dlouho, až se cukr rozpustí, nesmí být v krému cítit. Přidáme žloutek, 1,5 lžíce kakaa nebo 2 lžíce rozpuštěné čokolády na...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 g másla (nebo Hery) 2 žloutky 20 g droždí 1 lžíce cukru 2 lžíce mléka 150 ml zakysané smetany 1 špetka soli 1 vejce na potření (zvlášť bílek a žloutek) Náplň ořechová: 200 g mletých ořechů 200 g moučkového cukru 500 ml mléka 1 vanilkový cukr 50 g rozinek 3 lžíce rumu Náplň maková: 200 g mletého máku 200 g moučkového cukru kůra z 1 citrónu 500 ml vody 50 g...

Ingredience: Těsto: 250 g povoleného másla 240 g cukru krupice (rozdělit na polovinu) 6 žloutků 6 bílků 250 g pšeničné mouky hladké 2 špetky soli Náplň: 250 g marmelády Na posypání: moučkový cukr tuk na vymazání plechů mouka na vysypání plechů

Postup: Připravíme si minimálně dva plechy 35x25x1,5cm které vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Předehřejeme si troubu (na 200 °C horkovzduch, elektrická trouba...

Ingredience: 370 g polohrubé mouky 35 g droždí 50 g cukr krupice 200 g másla 125 ml mléka 75 g nasekaných mandlí 125 g kandované citronové kůry šťáva a kůra z 1 citronu 25 g práškového cukru 1 vanilkový cukr

Postup: Ze surovin si zaděláme těsto. Buď klasicky v ruce, nebo v pekárně. Pokud je budeme dělat klasicky necháme aspoň 40 minut kynout. Vymažeme si formu máslem a vysypeme moukou a těsto do ní pěkně...

Ingredience: 6 vajec 250 g krupicového cukru 250 g polohrubé mouky 130 g slaného másla (nebo obyčejného a lžička soli) 1 litr plnotučného mléka 2 lžíce rumu 1 vanilinový cukr asi 150 g vypeckovaných sušených švestek

Postup: Vejce rozklepneme do mísy a za stálého prošlehávání metlou přisypáváme cukr a vanilkový cukr. Následně ručně nebo elektrickým šlehačem šleháme 5-10 minut do světlé pěny. Mléko svaříme v...

Ingredience: 250 ml mléka 10 g sušeného droždí 500 g hladké mouky 60 g cukru 1 vejce 8 g soli 70 g másla Na potření: žloutek rozšlehaný se lžící smetany

Postup: V polovině vlažného mléka namočíme sušené droždí. Do mísy v robotu prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr a promícháme. Vejce vyklepneme do druhé poloviny mléka a rozšleháme, směs nalijeme do mísy k mouce a zaděláme těsto. Do zadělaného těsta...

Ingredience: 650 g hladké mouky 275 g másla 4 vejce 60 g moučkového cukru 42 g čerstvého droždí (1 kostka) 4 lžíce vlažného mléka 1 lžíce cukru 2 špetky soli Dále: 1 vejce na potření náplň dle chuti cukrový rozvar (nemusí být) plátky mandlí (nemusí být)

Postup: Mléko smícháme s rozdrobeným droždím, přidáme lžíci cukru, mouky a necháme vzejít kvásek.Mouku smícháme s cukrem, přidáme vejce, kvásek a vypracujeme...

Ingredience: 2,5 PL cukru 15 g kvasnic 250 g hladké mouky 3 vejce + 1 vejce na potření 1/2 KL soli 125 g másla 35 ml mléka

Postup: Do mléka dáme cukr droždí a trošku mouky, necháme asi 15 minut vzejít kvásek, přidáme zbylou mouku, vejce, sůl a necháme robot řádně promíchat, až se těsto přestane lepit na stěny. Po částech přidáváme máslo a vždy čekáme, až se každá část řádně zapracuje do těsta. Těsto...