Moučníky

Ingredience: 250 g brambor 3 vejce 200 g másla 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 50 g krupicového cukru sůl 250 g polohrubé mouky 1 kypřící prášek 80 g celého máku moučkový cukr na posypání Na vysypání formy: máslo hrubá mouka (nebo kokos)

Postup: Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou (nebo kokosem). Uvařené a schladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Změklé...

Ingredience: 400 g vařených brambor ve slupce, již oloupaných 100 g hrubé mouky 160 g máku mletého 250 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 prášky do pečiva 2 vejce 8 lžic mléka

Postup: Žloutky vyšleháme s cukry, přidáme mléko, jemně nastrouhané brambory, mák a mouku s prášky do pečiva. Nakonec do těsta vmícháme bílky vyšlehané do sněhu.Těsto nandáme buď do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané...

Ingredience: Těsto: 80 g Hery 2 vejce 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 300 g vařených brambor ve slupce 300 g polohrubé mouky kůra z 1/2 citronu rozinky namočené v rumu hrubá mouka tuk na formu Náplň: 150 g mletých vlašských ořechů 1 vanilkový cukr 150 ml mléka 50 ml rumu

Postup: Mléko, vanilkový cukr a rum přivedeme k varu. Přidáme ořechy, povaříme a necháme zchladnout. Změklou...

Ingredience: 80 g másla 1/2 lžičky soli 500 g hladké mouky 1 vejce 1 žloutek 1 balíček vanilkového cukru 1 bílek (na potření před pečením) 200 g vařených brambor 70 g cukru krupice Kvásek: 150 ml mléka 30 g čerstvého droždí 1 lžička cukru krupice Dle chuti: rozinky (máčené v rumu) mandle citronová kůra kandované ovoce anýz nebo badyán

Postup: Do větší nádoby (ideálně půlitrové) nalijeme mléko, přidáme lžičku...

Ingredience: asi 300 g den předem uvařených brambor 300 g polohrubé mouky 1 vejce 1 žloutek špetka soli 2 lžíce medu 1 prášek do pečiva 5 lžic smetany ( i více podle potřeby ) 50 g rozpuštěného vlahého másla 1 sáček sušených švestek hrst nasekaných vlašských ořechů Na potření: vajíčko

Postup: Brambory na jemno nastrouháme a přidáme mouku, žloutek, celé vejce, sůl, med, smetanu, kypřící prášek,...

Ingredience: Těsto: 400 g polohrubé mouky 100 g hladké mouky 300 g brambor 2 vejce 80 g moučkového cukru 2 lžíce majonézy 1 lžíce rumu 1/2 lžičky soli citronová kůra (dle chuti) Omládek: 250 ml mléka 1 lžička cukru 42 g droždí Náplň (dle chuti): povidla perník na strouhání skořice cukr Dále: olej na smažení máslo rum

Postup: Brambory uvaříme ve slupce den předem, necháme vychladnout a oloupeme.Jako první...

Ingredience: 200 g vařených pasírovaných brambor 30 g jemné celozrnné mouky 200 g hnědého cukru 4 vejce 100 g mletych ořechů lžíce olivového oleje špetka soli ovoce (třešně, meruňky, ...)

Postup: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mouku a ořechy a nakonec brambory. Do vymazaného a vysypaného plechu nalejeme těsto a posypeme ovocem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 min.

Ingredience: 300 g vařených brambor 500 g polohrubé mouky 110 g moučkového cukru 50 g másla nebo margarínu 2 vejce 180 ml mléka 20 g droždí špetka soli tvarohová náplň, maková, ořechová nebo jen marmeláda (libovolná náplň)

Postup: Z části vlažného mléka, lžíce cukru,lžíce mouky a droždí připravíme kvásek a necháme ho na teplé místo vykynout. Studené vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle....

Ingredience: Těsto: 400 g vařených brambor 80 g hrubé mouky 80 g hladké mouky 2 PL bramborového škrobu 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody 2 PL rozpuštěného zchladlého másla špetka soli 1 PL moučkového cukru mletý mák skořicový cukr moučkový cukr rum švestky máslo

Postup: Z vychladlých nastrouhaných brambor a ostatních surovin zpracujeme těsto, které rozválíme na pečícím papíru...

Ingredience: bramborové knedlíky v prášku (zn. Natura) – 500 g 200 g polohrubé mouky 2 vejce 200 g rozpuštěného a vychladlého tuku (Hera) 1 vanilkový cukr 1 KL prášku do pečiva 5 PL diasladidla (lze nahradit ca 100 g moučkového cukru nebo dle chuti) špetka soli 500 g borůvek 50 g brusinek (nemusí být) asi 3/4 l – 1 l vody na rozředění těsta

Postup: Do mísy vysypeme Bramborové knedlíky v prášku, mouku, prášek...

Ingredience: 1 velká vařené brambory 1/2 hrnku špaldové krupice 2 lžíce hladké mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 3 vejce 150 ml bílého jogurtu trocha mléka 3 lžíce třtinový cukru broskve

Postup: Uvařenou bramboru rozmačkáme a smícháme s práškem do pečiva, krupicí a moukou. Přidáme vyšlehané žloutky s cukrem a jogurtem, na konec vmícháme tuhý sníh a vše opatrně promícháme. Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 200 g vařených brambor, jemně nastrouhaných 1 vejce 1 žloutek 80 g rozpuštěného másla - vlažného 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky soli - necelá 0,5 lžičky citronové kůry - čerstvě nastrouhané cca 1,5 dl vlažného mléka 30 g droždí Dále: bílek na potření rozinky kandované ovoce mandle nebo ořechy

Postup: Do mísy dáme mouku smíchanou s cukry...

Ingredience: Těsto: 250 g vařených oloupaných brambor 3 vejce 150 g cukru krupice 1 vanilkový cukr citronová nebo pomerančová kůra, dle chuti 250 g hrubé mouky 1 prášek do pečiva půl kostky rozpuštěného másla - 125 gramů Dále dle chuti: rozinky nebo brusinky nasekané ořechy nebo mandle kakao nebo káva drobně nasekaná čokoláda čokoládová nebo citronová poleva, moučkový cukr... citronová šťáva nebo...

Ingredience: 125 g hladké mouky 125 g polohrubé mouky 1 vajíčko 1 (250 g) máslo půl prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 150 g vařených brambor 80 g pískového cukru 6 jablek skořice ořechy rozinky cukr jablka rozšlehané vajíčko

Postup: Den předem si uvaříme asi 4 brambory. Druhý den nastrouháme do misky brambory, přidáme 125 g polohrubé mouky, 125 g hladké mouky, 250 g másla, cukr a zbytek surovin a...

Ingredience: 250 g brambor uvařených ve slupce 250 g polohrubé mouky 1/2 sáčku kypřicího prášku 70 g Hery (a na vymazání formy) 1 vejce 150 g krystalového cukru 3-4 jablka rozinky (podle chuti) 1 sáček vanilkového cukru (a na posyp) 1 špetka skořice 1 bílek

Postup: Studené oloupané brambory nastrouháme najemno, nasypeme na vál a poprášíme moukou smíchanou s kypřicím práškem.Vlijeme rozpuštěnou Heru, přidáme...

Ingredience: 400 g hladké mouky 3/4 prášku do pečiva 120 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 200 g brambor uvařených den předem 160 g másla 1 vejce 1 žloutek 3 lžíce mléka kůra z 1 citronu Dále potřebujeme; strouhaný perník na posyp těsta máslo na vymazání koláčové formy bílek na potření Náplň: 1 kg jablek rozinky vlašské ořechy cukr krupice mletá skořice

Postup: Mouku a cukr prosejeme do mísy, smícháme s...

Ingredience: 300 g uvařených brambor 250 g cukr krupice 4 vejce 4 lžíce horké vody 200 g polohrubé mouky čerstvé meruňky cca 10 ks nebo kompotové Na drobenku: hrubá mouka cukr krupice olej pomleté ořechy

Postup: Uvařené a vychlazené brambory si nastrouháme. Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme, z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové hmoty opatrně vmícháme mouku, pak nastrouhané brambory, nakonec...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g cukru 180 g tuku 200 g vařených brambor 1 lžička jedlé sody trochu soli Náplň: 400 - 500 g švestkových povidel cukr skořice podle chuti vanilkový cukr na posypání

Postup: Mouku smícháme se solí, jedlou sodou a cukrem.Přidáme vařené nastrouhané brambory, tuk a rychle vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme na tři díly. První díl rozválíme, pomažeme ochucenými povidly,...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 200 g cukru 2 žloutky 1 vanilkový cukr 1 lžíce rumu 1 1/2 balíčku kypřícího prášku 250 g másla nebo Hery 300 g vařených najemno nastrouhaných brambor 1 bílek Náplň: 4 vaničky tvarohu 1 vanilkový cukr 3 celá vajíčka moučkový cukr dle potřeby 100 g rozinek

Postup: Uvaříme 300 g brambor, nastrouhaných najemno. Do mísy přidáme mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo, které...

Ingredience: 150 g vařených brambor 200 g polohrubé mouky 100 g nastrouhaného másla 1 žloutek 1 špetka soli 1/2 prášku do pečiva 50 g hnědého cukru citronová kůra Krém: 500 ml mléka 1 vanilkový pudink Zlatý klas 2 lžíce hnědého cukru 1 vaničkový tvaroh sníh z 1 bílku citronová kůra Dále: ovoce mleté lískové oříšky cukr vanilkový cukr čokoposypky

Postup: Uvaříme pudink, do vlažného zamícháme či zašleháme...