Moučníky

Ingredience: 38 dkg hladké mouky 1 Hera 1 žloutek 1 vanilkový cukr 8 dkg moučkového cukru špetka citrónové kůry 1 lžíce rumu Na zdobení: marmeláda čokoládová poleva

Postup: Z uvedených ingrediencí zpracujeme těsto, které necháme v lednici hodinu odpočinout. Poté těsto vyválíme, vykrajujeme srdíčka, na které dáme s kouska těsta okrajový proužek. Doprostřed dáme marmeládu a pečeme ve vyhřáté...

Ingredience: Těsto: 3 bílky 60 g cukru 3 žloutky 90 g mouky kakao dle chuti Krém 1: 1 pudink Zlatý klas 400 ml mléka 2 PL cukru Krém 2: 2 pudinky 400 ml mléka 2 PL cukru Ozdoba: ovoce dle obliby Želé: želé v prášku 400 ml vody nebo šťávy z ovoce 2 - 4 PL cukru

Postup: Těsto: Vyšleháme z bílků tuhý sníh, přišleháme cukr. Poté vmícháme žloutky a mouku. Pečeme ve vymaštěné a moukou vysypané kulaté formě...

Ingredience: 600 g polohrubé mouky 1/4 litru mléka 1 lžička soli 1 vanilkový cukr 1/2 hrnku mletého cukru 3 vajíčka 30 g droždí Na pomazání: žíce másla nebo oleje skořici mletý cukr skořicový cukr

Postup: Zaděláme si těsto buď klasicky, nebo v pekárně. Po vykynutí promačkáme, vytvoříme kuličky a z nich vyválíme placky. Každou placičku potřeme máslem a posypeme cukrem se skořicí a zatočíme, jako třeba rohlík,...

Ingredience: 2 1/4 hrnku (155 g) hladké mouky 2 1/2 PL kakaa na pečení 1 1/2 ČL kukuřičného škrobu 3/4 ČL jedlé sody 1/2 ČL soli 7 PL (100 g) másla, pokojové teploty 6 PL (85 g) ztuženého tuku, pokojové teploty 1 1/2 hrnku (100 g) krupicového cukru 1 vejce 1 žloutek 1 ČL octa 1 1/2 ČL vanilkového extraktu 1 PL červeného potravinářského barviva (tekutého) 150 g bílé čokolády, nasekané...

Ingredience: 60 g rozpuštěného másla 200 g vlažného mléka 2 vejce vanilkové aroma 250 g hladké mouky 5 lžic cukru prášek do pečiva špetka soli

Postup: V jedné misce smícháme tekuté suroviny a v druhé misce sypké suroviny. Po zamíchání obě dvě misky sjednotíme do jedné misky a promícháme dohromady jak tekuté, tak i sypké suroviny. Pak jen naplníme do 3/4 košíčků na muffiny a dáme péct do předehřáté trouby na...

Ingredience: 1 l mléka 30 dkg hladké mouky 4 celá vejce 2 polévkové lžíce moučkového cukru 2 polévkové lžíce jablečné vlákniny špetka soli špetka jedlé sody - na špičku nože brusinková marmeláda - či jiná na plnění mango ( či jiné ovoce na zdobení) javorový sirup olej na potření pánvičky

Postup: Oddělíme bílek od žloutků a vyšleháme z bílků hustý sníh, do kterého přidáme špetku soli. Vyšleháme žloutky s...

Ingredience: Těsto: 2 vejce 1 sklenka cukru 1 vanilkový cukr 3/4 sklenky mléka 3/4 sklenky oleje 2 sklenky hladké mouky 1 prášek do pečiva 2 lžíce kakaa Náplň: 800 ml mléka 2 vanilkové pudinky 4 lžíce kokosu 1 vanička tvarohu cukr (podle chuti) Dále: čokoládová poleva na zdobení

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkou do husté pěny. Postupně přidáváme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva....

Ingredience: TĚSTO: 5 vajec 250 g cukru krupice 7,5 polévkových lžic oleje 7,5 lžic teplé vody 250 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 1 KRÉM: 500 g tvarohu 2,5 tyčinky Ledove kaštany (125g) 2 lžíce kakaa smetanu podle potřeby - podle kvality tvarohu moučkový cukr podle chuti - 3 až 4 lžíce 2 KRÉM: 400 ml zakysané smetany 200 ml smetany na šlehání 2 vanilkové cukry 2 - 4 lžíce moučkového...

Ingredience: 1 pomazánkové máslo 1 kelímek vanilkového pudinku se šlehačkou (je ve stejných nádobách jako jogurt) 1 vanilkový cukr 2 lžíce práškového cukru

Postup: Do mixéru dáme pomazánkové máslo, pudink a šleháme, dokud nevznikne jemně žlutý krém.Potom přidáme cukry, šleháme dokud se vše nevstřebá a máme hotovo. Já používám krém na dorty, ale i na buchty je dobrý.

Ingredience: 440 g hladké mouky 2 lžičky prášku do pečiva 3/4 lžičky soli 250 g másla (měkkého) 320 g pískového cukru 2 vanilkové cukry 4 vejce 1 lžička vanilkové tresti 250 ml mléka

Postup: Předehřejte si troubu na 150 stupňů. V míse vyšlehejte cukr s máslem po dobu asi 5 minut. Během šlehání se barva změní z máslově žluté na krémovou a hmota nabude. K vyšlehané máslové hmotě přidejte celá vejce ve dvou...

Ingredience: 250 g másla 200 g cukru 1 vanilkový cukr 4 vejce sůl z 1 citronu kůra a šťáva 250 g hladké mouky 1 lžíce vanilkového pudinku 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva tuk na vymazání strouhanku na vysypání formy

Postup: Máslo ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně všleháme vejce, sůl, nastrouhanou citr. kůru a část citronové šťávy. Poté přidáme prosátou mouku s pudinkem a kypř....

Ingredience: 300 ml mléka 300 g cukru krupice 3 lžíce kakaa 420 g polohrubé mouky 1,5 balíčku prášku do pečiva 200 ml oleje 3 vejce citronová kůra 1 lzička vanilkového aroma vanilkový cukr čokoláda - používám hlavně zajíce a nebo figurky

Postup: Vyšleháme vejce s cukrem, postupně přidáváme olej, citronovou kůru, vanilkové aroma, mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr, přiléváme mléko a nakonec nasekanou...

Ingredience: kelímek ricotty (200 g) 5 lžiček medu 2 malé stroužky česneku 1 větší jablko 2 lžičky másla vanilkový extrakt dortová oplatka ořechy

Postup: Ricottu smícháme s třemi lžičkami medu a prolisovaným česnekem. Jablko rozkrojíme, zbavíme jadřince a nakrájíme na tenké plátky. Ty na pánvi s rozpuštěným máslem pomalu opečeme - tak dvě minuty. Přidáme vanilkový extrakt, jablka opatrně otočíme a...

Ingredience: 1 ks vejce 1 hrnek cukru 3/4 hrnku oleje 2 hrnky hladké mouky 1 hrnek mléka vanilkové aroma vanilkový jogurt špetka sody

Postup: Proseji mouku a smíchám s cukrem a špetkou sody, přidám žloutek a olej, vlažné mléko, vanilkové aroma. Vmíchám vanilkový jogurt a nakonec opatrně vmíchám sníh z bílku. Těsto naliji na půl do formy, pokladu marmeládu dle chuti a zbytek doliji těstem. Peču na 190...

Ingredience: 185 ml plnotučného mléka 250 ml smetany 100 g cukru 2 plátky želatiny 1 vanilkový lusk

Postup: Mlieko, smotanu, cukor a otvoreny vanilkovy lusk privedieme do varu.Zelatinu nechame nabobtnat vo vode.Mliecnu zmes odstavime, vyskrabeme vanilkove semiacka do mlieka a lusky odstranime, zelatinu vyzmykame a rozpustime v mlieku.Vlejeme do pripravenych formiciek, preferovanej velkosti a nechame v...

Ingredience: smetana vanilkový lusk cukr krystal želatina čerstvé jahody med citron mango mražené jahody pomeranče máta

Postup: PANNA COTTA: Rozpůlíme si vanilkový lusk a dužinu z něj přidáme do smetany společně s luskem, dáme vařit, přidáme cukr podle chuti a dáme bokem vychladnout. 1 lžičku želatiny dáme do studené vody a necháme naboptnat, jakmile bude mít smetana 60 stupňů přidáme želatinu a pořádně...

Ingredience: 2 vejce 1/2 hrnku cukru 1 sáček vanilkového cukru 500 ml šlehačky 250 ml mléka 3 lžičky vanilkového extraktu

Postup: Vejce rozklepneme do mísy a šleháme mixérem asi 2 minuty.Potom po částech přidáváme cukr. Po vsypání všeho cukru mícháme ještě 1 minutu.Přidáme smetanu, mléko a extrakt a promícháme. Už nemixujeme.Nalijeme do zmrzlinovače.

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání (33%) 125 ml mléka 1 vanilkový lusk 3 žloutky 1 vanilkový cukr 90 g cukru krystal (nebo krupice)

Postup: Do hrnce nalijeme smetanu a mléko. Rozřízneme vanilkový lusk a semínka vydloubneme. Semínka i lusk dáme do mléka se smetanou.Za stálého míchání na středním plameni přivedeme k varu. Vaříme 2 minuty a pak hrnec odstavíme. Směs necháme louhovat alespoň 45 minut, potom...

Ingredience: 1 litr mléka nebo smetany 8 žloutků 200 g moučkového cukru 1/2 lusku vanilky

Postup: V kastrůlku našleháme všechny suroviny. Kastrůlek dáme do horké vodní lázně a ušleháme hustý krém. Vychladlý krém necháme zmrazit.

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1,5 lžičky prášku do pečiva 1špetka soli 1/2 hrnku mléka 1 lžička vanilkového extraktu 125 g másla pokojové teploty 1 hrnek cukru 2 vejce Poleva: 125 g másla pokojové teploty 2 hrnky moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 2 lžíce mléka (nebo smetany) Dále: libovolná barevná posypka

Postup: Troubu si předehřejeme na 180 °C.V míse smícháme mouku, sůl a pečicí...