Moučníky

Ingredience: 150 g pomazánkového másla bez příchutě 2 vejce špetka soli 200 g cukru krupice 4 lžíce mléka 200 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 1 jablko tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh. Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.Máslo, žloutky, cukr a mléko...

Ingredience: 1 větší jablko (nakrájené na kostičky) citronová šťáva (na pokapání jablek) 125 g másla (nebo Hery) 1 špetka soli 75 g cukru krupice 1 lžička vanilkového cukru 3 menší vejce (nebo 2 velká vejce) 75 ml vaječného likéru 210 g polohrubé mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy moučkový cukr na posypání

Postup: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme...

Ingredience: 5 vajec 130 g hladké mouky 3 vanilkové pudinky 200 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 100 ml oleje 250 ml vaječného likéru kandované ovoce rozinky čokoládová poleva tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g cukr krupice 250 g tuku (hera nebo jiný) 250 g tvarohu 3 vejce 3 lžíce kakaa 1 prášek do pečiva 2 lžíce rumu rozinky ořechy (sekané) kandované ovoce Dále: tuk na vymazání formy mouka na vysypání formy

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou.Tuk šleháme s cukrem a celými vejci. Kdyby se hmota srazila, nahřejeme v parní...

Ingredience: 6 vajíček 400 g moučkového cukru 2 vanilkové cukry 8 lžic horké vody 200 g mletých vlašských ořechů 300 g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva tuk na vymazání mouka na vysypání formy

Postup: Velkou oboustrannou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky, cukr a vanilkový cukr ušleháme...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 balíček prášku do pečiva 2 vejce 1 hrnek podmáslí 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku vlašských ořechů nasekaných tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C.Podmáslí, vejce a cukr řádně rozmícháme, přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 200 g cukru moučka 1 pomazánkové máslo 2 vejce 4 lžíce mléka 1/2 prášku do pečiva tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Vymažeme a vysypeme formu na beránka.Pomazánkové máslo ušleháme se žloutky a cukrem, postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z ušlehaných bílků.Těsto urovnáme do připravené...

Ingredience: 200 g bezlepkové mouky Nomix 4 celá vejce 70 g teplé vody (polovinu můžeme nahradit silnou černou kávou) 130 g oleje 170-180 g hnědého cukru 1 balíček kypřícího prášku (asi 12 g) 1 čajových lžiček kakaa 2-3 čajových lžiček perníkového koření Na dohotovení: plátky mandlí čokoládová poleva

Postup: Vejce třeme s cukrem a olejem. Mouku Nomix promícháme s kypřícím práškem, kakaem a...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 20 dkg krupicového cukru 1 lžíce moučkového cukru 200 ml mléka 1 máslo 1 kostka kvasnic 1 lžička soli 2 vanilkové cukry 2 lžíce rumu 2 vejce 3 žloutky

Postup: Nejdříve ohřejeme mléko, aby bylo vlahé. Do hrníčku nalijeme trochu mléka, rozdrobíme kvasnice, přidáme moučkový cukr, 1 lžíci polohrubé mouky a rozšleháme. Nalijeme do mísy, do které jsme udělali důlek,...

Ingredience: 180 g celozrnné mouky 70 g hladké mouky 50 g třtinového cukru 50 g změklého másla 120 ml vlažného mléka 32 g kvasnic 1 citron 2 žloutky 1 vejce na potření Dále: 1 vejce ořechy (dle chuti) rozinky (dle chuti)

Postup: Z droždí, cukru a mléka uděláme kvásek. Než kvásek vzejde, v míse smícháme obě mouky.Jakmile je kvásek hotový, přidáme ho k moukám a vložíme ostatní suroviny. Vypracujeme těsto,...

Ingredience: 500 g hladké mouky 50 g mletého cukru 150 g Hery 4 vejce 1 špetka soli strouhaná citronová kůra 35 g čerstvého droždí mléko dle potřeby Náplň: 100 g kandované pomerančové kůry 100 g citronátu 100 g rozinek 150 g meruňkové zavařeniny 3 panáky rumu Poleva: meruňková zavařenina šťáva z 1 citronu mletý cukr Dále: tuk na vymazání plechu

Postup: Plech vymažeme tukem. Mouku promícháme s mletým...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 120 g másla 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 40 g kakaa 1 vejce Na ozdobu: 100 g bílé čokolády pár kapek zeleného barviva (není nutné) barevná cukrová vajíčka barevný máček

Postup: Z hladké mouky, másla, moučkového cukru, vanilkového cukru, kypřicího prášku, kakaa a jednoho vejce vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 25 g droždí 150 g rozpuštěného másla (nebo Hery) 200 ml mléka 4 vejce 2 žloutky 100 g kandované pomerančové kůry (nebo směsi kandovaného ovoce) 100 g mandlí 1 špetka soli

Postup: Z poloviny mouky, droždí a trochu teplého mléka zaděláme kvásek.Po vykynutí přidáme celá vejce a jeden žloutek, zbytek mouky, moučkový cukr, pomerančovou kůru, máslo, mléko a...

Ingredience: 200 ml pomerančové šťávy 20 g sypké želatiny 3 větší jablka šťáva z 1 citronu med mletá skořice Dále: 15-20 čistých, vysušených vaječných skořápek (záleží na velikosti) olej

Postup: Šťávu ohřejeme, přidáme želatinu, zamícháme a necháme 10 minut stát.Mezitím do větší mísy na hrubém struhadle nastrouháme očištěná jablka. Pokud mají zdravou slupku, nemusíme je loupat. Podle sladkosti jablek...

Ingredience: Těsto: 1 kg polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí 350 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby) 120 g másla 100 g cukru krupice 2 žloutky 1 špetka soli Dále: 1 vejce na potření máslo na vymazání plechu tekutý med moučkový cukr

Postup: Z malého množství mléka, mouky, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek, který po vzejití přidáme do prosáté mouky s cukrem a špetkou soli.Žloutky...

Ingredience: 500 g hladké mouky 60 g cukr krystal 1 vanilkový cukr 40 g droždí čerstvé nebo(1 sáček sušeného) 2 dl smetany na šlehání 31% 1 dl vody 2 žloutky 1 citronová kůra 150 g másla 1/2 lžičky soli med rum (med s rumem na potření, dle potřeby)

Postup: Do mísy prosejeme mouku, osolíme, uděláme důlek vložíme žloutky a citronovou kůru, posypeme cukrem a vanilkovým cukrem a sušeným droždím, lehce...

Ingredience: 500 g hladké mouky 500 g polohrubé mouky 1 lžička soli 2 žloutky 1 celé vejce 120 g cukru krupice 120 g tuku (půl másla, půl sádla) 480 g mléka 40 g kvasnic 1 rozšlehané vejce na pomazání

Postup: Kvasnice rozmícháme v troše mléka se lžičkou cukru a necháme vzejít.Vejce a žloutky ušleháme se zbylým cukrem do pěny. Přidáme mouku se solí a do utvořeného důlku v mouce přidáme rozpuštěný tuk, zbytek...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 50 g celozrnné mouky s klíčkem 80 g másla 80 g práškového cukru 250 ml mléka (podle potřeby) 2 žloutky 1 špetka soli 35 g droždí 1 lžička citronové kůry 1/2 lžičky tlučeného fenyklu Na potření a posypání: 1 vejce 50 g másla 100 g rozinek 50 g mandlí vanilkový cukr skořice

Postup: Z trochy mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a necháme vzejít. Všechny ostatní suroviny...

Ingredience: 180 ml mléka 100 g moučkového cukru 30 g droždí 2 lžíce hrubé mouky 100 g rozpuštěného vlažného sádla 3 žloutky 300 g hladké mouky 1 špetka soli 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry Na potření: 1 vejce Na ozdobení: mák sezamové semínko mandle

Postup: Uděláme kvásek z trochy vlažného mléka, 1 lžičky cukru, droždí a hrubé mouky. Necháme vzejít.Do prosáté hladké mouky přidáme kvásek, vlažné...

Ingredience: 250 ml mléka 560 g hladké mouky 1 vejce 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 100 g změklé hery 1 prášek do pečiva 2 lžíce mletých ořechů 1 lžička skořice 1 vejce na potření

Postup: Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva a moučkový cukr. Přidáme všechno ostatní a vařečkou smícháme. Až se hmota spojí, vyklopíme na pomoučený vál a rukama vypracujeme hladké nelepivé těsto.Přikryjeme utěrkou a...