Moučníky

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 20 g čerstvého droždí 60 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 250 ml vlažného mléka 80 g másla 1 vejce 1/2 lžičky soli nastrouhaná kůra z citronu Dále: máslo na vymazání plechu 1 vejce na potření 50 g mandlí

Postup: Plech vymažeme tukem.Z mouky, mléka, rozpuštěného másla a všech ostatních ingrediencí vypracujeme hladké těsto. Necháme jej kynout na teplém místě asi...

Ingredience: 20 g čerstvého droždí 200 ml rostlinného mléka 3 vejce 500 g špaldové mouky hladké 50 g třtinového tmavého cukru 50 g másla 100 g rozinek 1 pomeranč 1/2 lžičky skořice 1/2 lžičky perníkového koření 1/2 lžičky soli Křížkové těsto: 45 g špaldové mouky hladké 30 ml vody 15 g třtinového tmavého cukru Glazura: 2 lžíce rostlinného mléka 1 lžíce medu Ochucené máslo: 100 g másla 2 lžíce medu 1...

Ingredience: 500 g hladké mouky 30 g čerstvého droždí 80 g cukru krupice 250 ml vlažného mléka 1 špetka soli 70 g másla 2 vejce olej (podle potřeby) Náplň: 300 g mletých vlašských ořechů 100 ml horkého mléka 50 g rozinek namočených v rumu 50 g moučkového cukru

Postup: Hrozienka namočené v rume necháme odkvapkať a pomelieme najemno.Z mlieka, droždia, polovice cukru urobíme kvások.Z múky, soli, zvyšku cukru,...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 80 g másla 80 g cukru krystal 40 g droždí 2 žloutky 200 ml mléka 1 špetka soli 1 špetka citronové kůry Ostatní: 50 g mandlových lupínků 50 g rozinek 1 vejce na potření

Postup: Kvásek: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a lžíci mouky, 100 ml vlažného mléka, zamícháme a necháme vykynout kvásek.Do mísy s moukou přidáme kvásek, rozpuštěné máslo, cukr, žloutky,...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 90 g másla 1/2 lžičky soli 150 g hrubé mouky 4 vejce Náplň: 250 g mascarpone 250 ml smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 1 plechovka mandarinkového kompotu moučkový cukr (na posypání)

Postup: Vodu se solí a máslem dáme do kastrůlku, přivedeme k varu, pak vsypeme mouku.Stále mícháme, až se utvoří hrouda a asi 2 minuty odpalujeme, přitom stále těsto převracíme...

Ingredience: 150 g hladké mouky 100 g bramborového škrobu (Solamyl) 90 g moučkového cukru dřeň z vanilkového lusku 140 g másla 1 žloutek meruňková a jahodová marmeláda na slepení

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a zabalené do fólie ho dáme asi na 30 mint odležet do chladu.Odleželé těsto vyválíme na 2-3 mm silný plát a vykrajujeme oválná vajíčka. Polovinu oválků ozdobně vykrojíme...

Ingredience: 180 g hladké mouky 120 g cukru 120 g oleje 120 g vaječného likéru 3 vejce 15 g vanilkového cukru 1 kypřicí prášek 1 vanilkový lusk Poleva: 120 g moučkového cukru 60 g vaječného likéru 5 g sušeného mléka

Postup: Předehřejeme troubu na 175 °C. Formu vymažeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.Do mísy dáme vejce, cukr a semínka z vanilkového lusku. Šleháme přibližně 3 minuty.Přilijeme vaječný...

Ingredience: 500 g másla 280 g moučkového cukru 8 žloutků 700 g hladké mouky marmeláda (na potření)

Postup: Máslo vyndáme včas z lednice, musí být pokojové teploty.Na vál prosejeme mouku na kterou nastrouháme máslo. Přidáme prosátý cukr, žloutky a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet do druhého dne v lednici.Druhý den nejprve vyložíme plech pečicím papírem. Včas...

Ingredience: 300 g listového těsta 1-2 žloutky na potření linecká marmeláda na slepování

Postup: Listové těsto rozválíme. Vykrajovátkem vykrájíme zvolené tvary a naskládáme je na plech, na pečicí papír - vždy do páru tak, aby jeden směřoval doleva a druhý doprava.Potřeme žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 180 °CPečeme 15 minut, poté zkontrolujeme, plech obrátíme a podle potřeby (a tloušťky těsta)...

Ingredience: 360 g pískového cukru 360 g polohrubé mouky 1 puding vanilkový 1 prášek do pečiva 6 vajec 10 lžic oleje 12 lžic horké vody 2 lžíce kakaa rozmíchané 3 lžících rumu

Postup: Všechny suroviny krom kakaa smícháme dohromady. Třetinu těsta si odlijeme do zvláštní misky.Tu obarvíme kakaem a přidáme rum. Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nalijeme třetinu světlého těsta,na to nalijeme...

Ingredience: 4 bílky 400 g cukru krupice 1 lžička citronové šťávy 4 žloutky 100 g mletých ořechů 120 g smetany (libovolnou) 2 velké banány (nebo 3 malé) 200 g hladké mouky 200 g polohrubé celozrnné mouky 1 prášek do pečiva

Postup: 1. Z bílků, cukru a šťávy vyšlehat sníh. 2. Do něj pak postupně žloutky, ořechy, smetanu, banány a nakonec mouku s práškem do pečiva. V řádně vymazané a vysypané formě péct na...

Ingredience: 113 g rozpuštěného másla 240 g hladké mouky 100 g krupicového cukru 1 PL prášku do pečiva 1/2 ČL soli 240 ml mléka 1 vejce 3/4 ČL vanilkového extraktu 1 hrnek borůvek (čerstvých nebo mražených)

Postup: 1. Troubu předehřejeme na 200°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky. 2. Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme. 3. V malé míse pomocí šlehací...

Ingredience: Těsto : 500 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 120 g másla 200 ml mléka 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky) 2 vejce 1 lžíce vanilkového cukru 1 špetka soli Maková náplň: 200 g máku 70 g cukru 200 ml mléka 3 lžíce rybízové marmelády 1 špetka mleté skořice mandle (dle potřeby) Tvarohová náplň: 500 g odtučněného tvarohu 2 vejce 120 g cukru 1 lžička vanilkového cukru rozinky (dle...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 40 g cukru moučky špetka soli nastrouhaná citronová kůra cca 240-250 ml vlahého mléka 3 velké žloutky 0,5 dl rumu 100 g sádla 1 lžíce majonézy Kvásek: 1 kostka droždí 1 lžička cukru 2 lžičky mouky 2 lžíce vlahého mléka Drobenka: 150 g polohrubé mouky 100 g cukru moučky 70 g másla 1 malé vejce Dále: 2 lžíce rozpuštěného másla na potření trochu...

Ingredience: Těsto: 520 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 120 g Hery 4 žloutky 8 lžic mléka 2 lžíce rumu 1 prášek do pečiva Jablečná náplň: 800 g jablek (oloupaných a na plátky nakrájených) 200 g třtinového cukru 1 vanilkový pudink (sypký) 2 lžičky mleté skořice 2 lžičky citronové šťávy

Postup: Na vál prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a rukama vypracujeme těsto.Dáme...

Ingredience: 6 vajec 6 PL moučkového cukru 3 ČL kakaa 1 prášek do pečiva 5 PL polohrubé mouky 2 PL oleje Náplň: 250 g másla 2 tvarohy v kostce 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr Dohotovení: zdobící poleva

Postup: Vejce s cukrem utřeme do pěny, přidáme kakao, olej a mouku smícháme s práškem do pečiva.Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do předehřáté trouby na 180°C a...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 1 hrnek krystalového cukru (i méně) 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku Granka 1/2 hrnku kvalitního kakaa 1 hrnek oleje 1 prášek do pečiva Na polití moučníku: 1/2 hrnku oslazené uvařené kávy Nescafé (může být i jiná) Poleva: 250 ml smetany na šlehání 200 g čokolády na vaření Na potření: nejchutnější je malinový džem (můžeme dát i jiný) ušlehaná šlehačka (není to nutné)

Postup: Připra...

Ingredience: 1 hrnek (250 ml) ovesných vloček až 300 g oříšků (nasekaných nahrubo) či různých semínek sušeného ovoce (použila jsem směs - slunečnicová semínka, rozinky, arašídy, brusinky, kešu, mandle, pekanové a lískové oříšky) 200 g másla (změklé nebo rozpuštěné) 150 ml bílého jogurtu 2 vejce 1 hrnek třtinového cukru 1,5 hrnku celozrnné mouky (půl hrnku jsem nahradila strouhankou - prostě mě to...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 200 ml smetany ke šlehání 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky soli 1/4 lžičky citronové kůry 50 g rozehřátého másla 21 g čerstvého droždí pokojové teploty 2 celá vejce 1 bílek Na potření: 1 žloutek 1 lžíce mléka Na posypání: sekané mandle (nebo perlový cukr) rozinky (nebo sladká tvarohová náplň) Na formu: máslo na vymazání hrubá mouka na vysypání

Postup: M...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody nebo mléka 80 g másla 200 g polohrubé mouky špetka soli 5 vajec + trochu plátků nebo hranolků mandlí navrch Krém: crema pasticcera - viz poznámka asi 50 g nugátu možno ještě krokant - pražené ořechy nebo mandle v karamelu

Postup: V kastrolu uvedeme k varu tekutinu, sůl a máslo, vsypeme najednou všechnu mouku a na mírném plameni mícháme, dokud se z těsta nevytvoří...