Moučníky

Ingredience: -500 g mascarpone -100 ml smetany na šlehání -citronová šťáva a kůra ze 3 citronů -4-5 vrchovatých lžic moučkového cukru -150 g sušenek amaretti Citronový sirup: -200 ml vody -citronová šťáva ze 2 citronů -3 lžíce cukru Na dokončení: -plátky mandlí

Postup: Citronový sirup: Z citronů vymačkáme šťávu, kterou přelijeme přes síto. Šťávu, vodu a cukr přivedeme k varu. Sirup necháme...

Ingredience: 50 g změklého másla 2 vejce 150 g moučkového cukru kůra z 1 chemicky neošetřeného umytého citronu + pár kapek šťávy 600 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 200 ml mléka skořicový cukr olej na smažení

Postup: Nejdříve rozšleháme v míse metličkou máslo s vejci a cukrem do pěny. Potom přidáme mouku, prášek a kůru. Nakonec mléko a propracujeme v hladké těsto. Hotové si nakrájíme na stejné kousky, ze...

Ingredience: 3/4 hrnku hladké mouky 3 lžíce cukru 1 lžička sody 1 špetka soli 1 vejce 0,5 hrnku podmáslí 0,5 lžičky vanilkového extraktu 2 lžíce citronové šťávy 1 lžíce citronové kůry 3 lžíce másla rozpuštěného 0,5 kelímku bílého nebo vanilkového jogurtu

Postup: Mokré a suché suroviny smícháme každé zvlášť v jiné míse. Potom mokré pomalu přiléváme k suchým.Zamícháme a necháme stát 10 minut.Poté naléváme do...

Ingredience: Omládek: 100 ml vody 1 lžička sladěnky 130 g hladké mouky 20 g droždí Dále: 100 g citrónové šťávy 100 g másla 1 žloutek 20 g sušeného mléka 70 g cukru 0,5 lžičky soli 3 lžičky strouhané citrónové kůry 330-340 g hladké mouky Na potření: bílek Posýpka: 60 g másla 50 g cukru krupice 100 g hrubé mouky

Postup: Suroviny na omládek smícháme a necháme asi hodinu kynout. Pak přidáme zbytek surovin,...

Ingredience: Korpus: 250 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 3 vejce 200 g cukru 125 ml oleje 200 g bílého jogurtu šťáva z 1 citronu kůra z 1 citronu malinový džem Poleva: 150 g cukru moučka 20 g másla šťáva z 1/2 citronu

Postup: Na korpus si vyšleháme vejce s cukrem do pěny, zašleháme olej, jogurt a citronovou šťávu a kůru. Poté do směsi zamícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do dortové...

Ingredience: 250 g mladé cukety, hrubě nastrouhané i se slupkou 1 citron = šťáva a kůra 160 - 200 g cukru krupice, dle chuti 1 vanilkový cukr 130 g hery nebo másla - rozpuštěné 2 vejce 300 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva Dokončení: moučkový cukr na posypání nebo citronová poleva

Postup: Hrubě nastrouhanou cuketu v míse smícháme s čerstvě vymačkanou šťávou a nastrouhanou kůrou (pouze žlutá...

Ingredience: Těsto: 1 hrnek mléka 3 PL cukru 5 PL oleje 1 žloutek špetka soli 2,5 hrnku polohrubé mouky 1/2 kostky droždí Náplň: 4-6 ks fíků (podle velikosti) 50 g kandované citrónové kůry

Postup: Toto těsto jsem dělala robotem, na pekárnu je ho málo.Ve vodě s částí cukru necháme vzejít droždí, pak přidáme zbytek surovin a vymísíme žluťounké těsto. Posypeme moukou, zakryjeme a necháme vykynout.Vykynuté...

Ingredience: 200 g univerzální bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm samokypřící) 50 g škrobu (tapiokový, kukuřičný) 90 g cukru 50 g bezmléčného tuku (Alsan, Stella) 1 lžička sušených levandulových kvítků 1 lžička strouhané citronové kůry 1 lžíce citronové šťávy asi 100 ml vody

Postup: Ze všech surovin vypracujeme pevné nelepivé těsto. Vodu přidáváme postupně podle potřeby, protože každá mouka...

Ingredience: 300 g mrkve 1 citron velký (kůra) 90 ml citronové šťávy 1 vanilkový cukr 300 g cukru krupice (dle chuti) 120 g rozpuštěného másla 3-4 vejce (dle velikosti) 400 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva Na dokončení: citronová poleva (nebo moučkový cukr)

Postup: Mrkev nastrouháme najemno. K mrkvi do mísy přistrouháme i žlutou část z dobře očištěného velkého citronu.Přidáme cukry, vejce a dobře...

Ingredience: 250 g hladké mouky 200 g cukru moučky 4 vejce 1 vanilkový cukr 100 ml mléka 100 ml oleje 1 citron 90 g vlašských ořechů 1 špetka soli 1 kypřicí prášek do pečiva

Postup: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z dobře omytého citronu nastrouháme kůru a zvlášť vymačkáme šťávu. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a polovinou cukru moučka do pěny. Postupně pak všleháme olej a citronovou šťávu.V druhé...

Ingredience: Těsto na košíčky: 210 g hladké mouky 70 g moučkového cukru 140 g Hery 2 žloutky 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky citronové kůry nastrouhané 1 lžička pomerančové kůry nastrouhané Ořechová náplň: 70 g namletých ořechů 180 ml mléka 200 g másla 1 lžice rumu cukr podle chuti Dozdobení: čokoláda

Postup: Připravíme si těsto na košíčky, všechny ingredience smícháme a vypracujeme v hladké těsto, které dáme...

Ingredience: Na slaný karamel: 200 g krupicového cukru 90 g másla 120 ml smetany ke šlehání 1 lžička soli ( já používám maldonskou, např. viz. odkaz v poznámce ) olej na potření vaflovače Na vafle: 125 g másla 100 g krupicového cukru 2 vejce 180 g hladké mouky ( část můžeme nahradit např. špaldovou ) 2-3 PL mléka 1 lžička prášku do pečiva šťáva a kůra z jednoho citronu 1 PL jemně nastrouhaného...

Ingredience: 200 g světlých sušenek (BeBe, Koka) 100 g rozpuštěného másla 1/4 kávové lžičky mletého zázvoru máslo na vytření formy 750 g smetanového sýru (Mascarpone, Philadelphia) 150 g cukru 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 1/2 sáčku vanilkového pudinku 10 g strouhaného zázvoru (i víc, chuť bude výraznější) citronová šťáva z 1 citronu 1 vanilkový lusk nebo mletá vanilka

Postup: KORPUS: Sušenky rozdrtíme...

Ingredience: 4-5 citronů (podle velikosti, větší stačí 4) 140 g cukru krupice (podle chuti) 2,5 lžíce vanilkového pudinku 2 vejce 125 g másla

Postup: Z jednoho dobře očištěného citronu nastrouháme na jemném struhadle kůru (pouze žlutou část) a z dalších citronů vymačkáme šťávu. Šťávy bychom měli mít 140-150 ml.Šťávu, kůru, cukr (lze ubrat), pudink a vejce dáme do kastrolku, vše dobře promícháme a na mírném...

Ingredience: Korpus: 300 g máslových sušenek 200 g lískových oříšků 150 g rozpuštěného másla Náplň: 500 g ricotty 200 g moučkového cukru 500 ml jogurtu 20 g želatiny v prášku 50 ml citronového likéru 2 lžičky citronového extraktu citronová kůra (dle chuti) citronová šťáva 2 sáčky citronového želé (galaretka citronová) 500 ml vody Citronové želé: 300 g vody citronová kůra (dle chuti) citronová...

Ingredience: Na 1 dortovou formu o průměru 22cm budete potřebovat: 400 g máslových sušenek 200 g rozpuštěného másla a máslo na vymazání formy Na náplň: 500 g měkkého polotučného tvarohu 500 g mascarpone (nebo neochuceného pomazánkového másla) 200 g neochucené lučiny 150 g moučkového cukru 2 vanilkové cukry 1 balíček želatiny za studena(já měla od Dr.Oetkera) 1 lžičku citronové kůry 1 polévkovou...

Ingredience: Korpus: 160 g mandlové mouky 120 g rozpuštěného vychladlého másla 50 g xylitolu 1 lžička xantanové gumy 2 žloutky špetka soli vanilková esence, citronová kůra Krém: 2 tučné tvarohy ve vaničce 1 ricotta 1 smetana ke šlehání 80 g xylitolu 5 vajec šťáva a citronová kůra z jednoho citronu

Postup: Všechny suroviny na korpus smícháme, vytvoříme těsto, které necháme 2 hodiny odležet v ledniciTěsto...

Ingredience: 125 g změklého másla 130 g cukru moučka 1 vanilkový cukr 3 vejce 200 ml mléka 150 g hladké mouky 150 g polohrubé mouky špetka soli 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva čerstvě strouhaná citronová kůra 4 lžíce citronové šťávy Mléko lze nahradit zakysanou smetanou a podmáslím (po 75 g od každého nebo 100 g zakysanky a 50 g podmáslí) Krém: 230 g mascarpone 1 lžíce cukru moučka 1 lžíce...

Ingredience: 100 g másla 100 g cukru moučka 4 vejce 4 lžíce mléka 250 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva šťáva z 1 menšího citronu 1 lžíce rumu sušené brusinky bílá čokoláda

Postup: Máslo vyšleháme s cukrem, žloutky a mlékem.Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou šťávu, rum a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a pořádnou hrst brusinek.Nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové...

Ingredience: 140 g másla 200 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 200 g cukru krupice 3 velká vejce 6 lžic mléka 1 velký citron (nebo 2 malé) 50 g čokolády máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Do mísy prosejeme mouku, promícháme s kypřícím práškem a přidáme ostatní suroviny. Z celého citronu přidáme kůru a 3 lžíce šťávy. Vše šleháme 3-5 minut.Vmícháme čokoládu nasekanou nadrobno,...