Moučníky

Ingredience: 20 g droždí 200 ml vlažného mléka špetka soli 80 g cukru 400 g hladké mouky 80 g změklého másla 2 malá vejce na potření: rozpuštěné máslo moučkový cukr

Postup: Droždí rozpustíme v mléce, přidáme lžičku cukru, větší část mouky se špetkou soli a propracujeme. Necháme asi 30 min.vykynout. Máslo utřeme se zbylým cukrem a vejci do pěny, přidáme do nakynutého těsta a zapracujeme zbylou mouku. Na...

Ingredience: -1 vejce (jen bílek) -450 g moučkového cukru -Pár kapek citronové šťávy -Růžové barvivo na potraviny (pokud ho neseženete, je také možné dát tam trochu džusu) -Cukrářské zdobení (Sříbrné kuličky na dorty) -Provázek

Postup: 1. Odděl bílek od žloutku. Žloutek nebudeš potřebovat. Bílek nalij do misky a šlehej ho tak dlouho, dokud nebude zpěněný. Neměl by, ale být úplně tuhý. 2.Nad miskou podrž...

Ingredience: Vodová: 140 g cukru 2 polévkové lžíce horké vody Citrónová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce citronové šťávy Rumová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce rumu Punčová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce rumu citronová šťáva Kávová: 140 g cukru moučkového 2 polévkové lžíce silné kávy ------------------------------------------------- Bílková: 100 g cukru moučkového 1...

Ingredience: Cupcakes: 280-300 g hladké mouky 1 lžíce prášku do pečiva 90 g másla pokojové teploty 2 větší vejce 250 ml sodovky 50-120 g cukru kůra z 1 bio citronu Lemon curd: 4 žloutky 70 g třtinového (nebo hnědého) cukru 70 ml citronové šťávy 50 g másla kůra ze 2 bio citronů 200 g 31% smetany ke šlehání

Postup: Cupcakes: Suché a mokré suroviny smícháme každé zvlášť, potom promícháme dohromady. Troubu včas...

Ingredience: Těsto: 150 g hladké mouky 100 g cukru krupice 1 lžičku kypřícího prášku 1 lžíce kakaa 1 vejce 100 ml bílého jogurtu 175 g mandarinkového kompotu 60 ml šťávy z kompotu Krém: 100 g bílého jogurtu 1 smetana ke šlehání 30 % 2 lžíce vanilkového pudinku bez vaření trochu čokopolevy - není nutná

Postup: Zapneme troubu na 180 °C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Mandarinkový kompot...

Ingredience: 200 g másla hrnek černého piva hrnek cukru hrnek hladké mouky 1/2 kypřícího prášku 2 veliké lžíce zakysané smetany 2 vajíčka 100 g kakaa brusinkový džem pár kostiček hořké čokolády Na krém: 250 g mascarpone 250 g zakysané smetany vanilkový lusk trochu cukru

Postup: Ve vodní lázni si rozpustíme máslo a přidáme k němu pivo a cukr. Rozmícháme a sundáme z lázně. V misce si rozmícháme zakysanou...

Ingredience: Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 2 lžičky kypřícího prášku 1/2 lžičky sody špetka soli 3/4 hrnku cukru krupice 2 vejce 1 lžička vanilkového cukru 3 lžíce kokosového oleje 1/2 hrnku mléka 1 lžička citronové šťávy Krém: 300 ml smetany ke šlehání 250 g mascarpone 1 lžíce cukru

Postup: Vejce s vanilkovým cukrem a kokosovým olejem vyšlehat do pěny a přidat mléko, šťávu z citronu a ostatní sypké...

Ingredience: 125 g změklého másla nebo margarínu 100 g moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru (Dr.Oetker) 1 špetka soli 3 vejce 150 g polohrubé mouky 1 kávová lžička kypřicího prášku do pečiva (Dr.Oetker) Do těsta můžeme přidat dle chuti: čokoládové kousky okapané ovoce mák oříšky sušené ovoce nastrouhaný marcipán rozinky

Postup: Na přípravu těsta v míse utřeme změklé máslo nebo margarín s cukrem,...

Ingredience: Pařížská šlehačka: 250 ml smetany ke šlehání 30 g cukru krupice 30 g holandského kakaa Cupcaky: 50 g holandského kakaa 240 ml vroucí vody 175 g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku špetka soli 113 g změklého másla 100 g cukru krupice 2 celá vejce 2 lžičky vanilkového extraktu větší banán (nebo dva malé)

Postup: !!! Den předem připravit pařížskou šlehačku !!! Smetanu svařit s kakaem a...

Ingredience: 400 g krupicového cukru 1 Hera 2-3 vrchovaté lžíce dobrého kakaa 1 vrchovatá lžíce mleté zrnkové kávy ( nemusí být ) 300 g polohrubé mouky 1 prdopeč 3-4 vejce 10 kapek rumu 250 ml vody

Postup: Do hrnce dáme vodu, nakrájenou Heru, cukr a kakao a zahříváme, až se všechno pěkně spojí-zásadně NEVAŘIT!!!Odebereme si tak 100 ml do hrnečku a necháme stranou a do zbytku tekuté hmoty dáme vajíčka, mouku...

Ingredience: 100 g cukr krupice 120 g másla 3 celá vejce 140 g polohrubé mouky 60 g hladké mouky 1,5 kávové lžičky prášku do pečiva 120 ml polotučného mléka vanilkový lusk (vanilkový cukr) Krém: 0,4 l mléka 1 balení pudinku (jakýkoliv, dle chuti) 60 g másla 2 polévkové lžíce cukru krupice

Postup: Do jedné misky dáme změklé máslo, které důkladně ušleháme s cukrem. Následně přidáme vejce a opět...

Ingredience: Těsto: 125 g měkkého másla 100 g cukru 1 sáček vanilkového cukru 2 vejce 200 g hladké mouky 2 kávové lžičky prášku do pečiva 4-5 polévkových lžic mléka Poleva: 125 g měkkého másla 200 g moučkového cukru 1 sáček vanilkového cukru 100 g hořké čokolády 3 polévkové lžíce kakaa 50 ml mléka

Postup: Poleva: Máslo v misce utři s moučkovým i vanilkovým cukrem.Pak nech rozpustit čokoládu ve vodní lázni...

Ingredience: Na těsto: 180 g polohrubé mouky 25 g kakaa holandského typu 5 g jedlé sody - 1 lžička 180 g krupicového cukru 2 větší vejce 45 g oleje 250 ml kefírového mléka Na krém: 125 g měkkého tučného tvarohu z vaničky 25 g - 1/2 sáčku vanilkového pudinku bez vaření Créme Olé 10 g moučkového cukru - dle potřeby 100 ml mléka - dle potřeby Na zdobení: kakaové sušenky na drť náhrobky z lineckého...

Ingredience: Těsto: 100 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 2 vejce 50 ml mléka 50 g oleje pár kapek citronového aroma Dr. Oetker nebo trochu kůry z bio citronu 150 g polohrubé mouky 1/3 balíčku prášku do pečiva Krém: 170 ml mléka 50 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 3/4 balíčku vanilkového pudinku 120 g másla (nebo jiného tuku např. Zlatá Haná) Dále: 120-130 g marmelády nebo džemu (dle...

Ingredience: 120 g másla 120 g cukru krupice 4 vejce 30 g mletých pekanových ořechů 5 lžic silného černého čaje 5 lžic mléka 300 g polohrubé mouky 1 sáček kypřícího prášku do pečiva hrst rozinek (předem namočených v čaji)

Postup: Máslo s cukrem vymícháme do pěny, postupně zašleháme žloutky. Do směsi přimícháme pekany, studený čaj, mléko, mouku smíchanou s kypřícím práškem a lehce vmícháme sníh z bílků....

Ingredience: 250 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 1 vejce 120 g másla 70 g sádla 100 g cukru 1/2 rovné lžičky kypřícího prášku špetka soli rovná lžička skořice Dále: povidla vanilkový cukr skořice citronová kůra mandlové lupínky na posypání

Postup: Smícháme mouku s cukrem, práškem, skořicí a solí. Přidáme vejce a nastrouhaný tuk. Vše zpracujeme do hladkého těsta.Těsto rozdělíme na poloviny...

Ingredience: 300 g hladké mouky 250 g másla Hera 100 g moučkového cukru strouhaná citronová kůra z půlky citronu 1 sáček čaje špetka soli

Postup: Máslo rozehřejeme a necháme v něm vyvařit čaj (sáček se pak vyhodí). Po částečném vychladnutí másla do něj zašleháme cukr, citronovou kůru a špetku soli. Nakonec vpracujeme mouku. Vznikne tuhé těsto, které zabalíme do igelitu a necháme alespoň půl hodinky...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 160 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 200 g másla 1 vejce 1 žloutek Krém: 500 ml mléka 2 sáčky vanilkového pudinku cukr (podle chuti) 120 g másla rum (podle chuti) Dále: marmeláda čokoláda na ozdobu

Postup: Mouku prosejeme na vál a přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, studené máslo nakrájené na kostky, vejce, žloutek a propracujeme těsto. Chce to trochu trpělivosti,...

Ingredience: Těsto: 400 g polohrubé mouky 200 g másla 120 g cukru 4 žloutky 1 lžička prášku do pečiva Tvarohová náplň: 2 polotučné tvarohy ve vaničce cukr podle chuti (cca 3 PL) Jablečná náplň: 5 nastrouhaných jablek (nebo 1 velká sklenice sterilovaných) skořice (nemusí být) cukr podle chuti rozinky sušené brusinky nasekané ořechy Sněhová náplň: 4 bílky 1 Pl cukru

Postup: Do vyšší mísy dáme změklé máslo,...

Ingredience: 37 dkg cukru 37 dkg polohrubé mouky 4 vejce 15 dkg sádla 1/4 l mléka 1 prášek do pečiva 2 lžíce kakaa Náplň: 20 dkg másla 20 dkg cukru moučka 1 pudink (hotový, kupovaný) 1 balíček piškotů 1 lžíce rumu

Postup: Připravíme z bílků sníh. Cukr, žloutky, sádlo třeme tak 10 min. Přidáme mléko, mouku, kakao, prášek do pečiva, vmícháme sníh. náplň třeme: 20 dkg másla s 20 dkg cukr moučka, přidáme...