Opilé řezy

Suroviny

220 g moučkového cukru
220 g másla (nebo Hery)
120 g polohrubé mouky
1 lžíce kakaa
6 vajec
1/2 prášku do pečiva
Nádivka:
250 g moučkového cukru
300 g mletých vlašských ořechů
rum (dle chuti)
Poleva:
100 g čokolády na vaření
250 g tuku 100% (Omega)
50 g kakaa

Postup

Troubu vyhřejeme na 170 °C.Cukr, žloutky, tuk a kakao a vyšleháme do hladké kaše. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec sníh ušlehaný z 6 bílků.Rovnoměrně rozetřeme na plech s pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C.Vychladlé potřeme nádivkou a polejeme čokoládovou polevou.Nádivka: cukr smícháme s mletými ořechy a přidáme tolik rumu, abychom vymíchali dobře roztíratelnou kaši.Poleva: Tuk rozpustíme ve vodní lázni, rozlámeme do něj čokoládu a vymícháme do hladka. Přidáme kakao a mícháme, až se kakao rozpustí.

Poznámka

Čokoládovou polevu je lepší udělat den předem a nechat ztuhnout. Druhý den rozpustit ve vodní lázni a vlažnou polévat. Více se leskne, používáme ji i na drobné cukroví.

	Autor: eva hubova
	Datum vložení: 15.02.2010 04:02