Ořechovo - čokoládové muffiny

Suroviny

1/2 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek mletých ořechů
1 hrnek mléka
1 vanilkový cukr
4 (vrchovaté) lžíce cukru
3 lžičky kypřícího prášku do pečiva
2 lžíce oleje
1 vajíčko
1 čokoláda na vaření (100g)
špetka soli
hrstka ořechů (nahrubo nasekaných)
tuk (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vymazání formy)

Postup

Čokoládu nakrájíme na malé kostičky.
Ze všech surovin umícháme těsto. Z vajíčka tam dáme pouze žloutek, bílek si ponecháme zvlášť.
Do hotového těsta lehce vmícháme ušlehaný bílek - není nutné, ale muffiny jsou potom takové lepší, načechrané. V případě, že tam nechceme dávat ušlehaný bílek, dáme do těsta celé vajíčko ...
Směsí plníme vymazané formičky až po okraj - potom budou hezky vysoké a s "čepičkou".

Pokud nemáte formu, lze použít i více papírových košíčků do sebe ...

Poznámka

Myslím, že by mohlo být dobré i s hrstkou rozinek ...

	Autor: Montanka
	Datum vložení: 17.02.2010 12:50