Eliščiny tvarohové řezy

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
270 g másla
2 žloutky
6 lžic mléka
1/2 prášku do pečiva
strouhaná citronová kůra

Náplň:
500 g tvarohu (kostka)
2 žloutky
50 g rozinek
100 g pískového cukru
1 vanilkového cukru
30 g másla
4 bílky (sníh)

jahody
meruňky
borůvky

Na potření:
1 rozšlehané vejce

Na posypání:
30 g mletých ořechů

Postup

Vejce rozšleháme v mléce, přidáme cukr, citr.kůru, máslo a mouku s pr.do pečiva. Vypracované těsto dáme na 1/2 hod. vychladit do lednice. Mezitím si připravíme náplň. Utřeme máslo s cukrem, přidáme
žloutky, tvaroh, rozinky a nakonec sníh.
Těsto rozdělíme na dva díly, jeden vyválíme a dáme na plech vyložený peč. papírem, pomažeme náplní, pokladem ovoce a přeložíme druhým vyváleným dílem. Okraje přitiskneme k sobě, celý pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme ml.ořechy.
Pečeme pozvolna na 180°C asi 1/2 hodiny.

	Autor: jambajs (Jarmila)
	Datum vložení: 20.02.2010 17:07