Kostky s kiwi

Suroviny

4 vejce
1,5 lžičky citronové štávy
70 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
150 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
100 g strouhaného kokosu

Na náplň a ozdobení:
400 ml mléka
1 vanilkový pudink
70 g cukru
150 g másla
4 kiwi
400 ml smetany ke šlehání
75 g moučkového cukru
kokos na posypání

Postup

Žloutky se 4 lžícemi horké vody ušleháme do pěny. Vlijeme citronovou štávu, postupně přisypáváme oba cukry a šleháme, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva. Vmícháme sníh z bílků a přidáme opatrně kokos. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný menší plech. Pečeme při 180°C 15-25 minut. Po vychladnutí korpus rozkrojíme na dva pláty.
V mléce rozmícháme pudinkový prášek s 20 g cukru a uvaříme hustý pudink. Do vychladlého přidáme změklé máslo, zbylý cukr a vyšleháme krém. Jeden plát těsta potřeme krémem, na něj rozložíme kolečka ze 3 kiwi, natřeme další vrstvu krému a přiklopíme druhým plátem.
Smetanu s moučkovým cukrem vyšleháme a 2/3 rozetřeme na korpus. Ozdobíme opraženým kokosem, zbylou šlehačkou a kiwi.

Poznámka

Porušila jsem dietu a zhřešila:( nedalo se odolat, ale stálo to za to:)
Já přidala do šlehačky ještě dva ztužovače, aby se to neroztékalo.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 02.03.2010 19:37