Brémský velikonoční chlebíček

Suroviny

370 g polohrubé mouky
35 g čerstvého droždí
50 g cukr krupice
200 g másla
125 ml mléka
75 g nasekaných mandlí
125 g kandované citronové kůry
1 citron (šťáva a kůra)
25 g práškového cukru
1 vanilkový cukr
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Těsto připravíme v domácí pekárně. Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté a poté sypké. Navrch rozdrobíme droždí a zapneme program Těsto. Těsto můžeme také vypracovat klasickým způsobem, necháme jej pak 40 minut kynout.Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Chlebíčkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rovnoměrně uhladíme do formy.Vložíme do trouby a pečeme zhruba 60 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do chlebíčku a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Z tohoto těsta můžeme vytvořit i malé velikonoční bochánky.

Poznámka

Zdroj-Svět ženy, ale recept jsem si upravila podle sebe. Nedávala jsem tolik cukru a v receptu je uveden kardamon, který jsem nesehnala, takže jsem ho nedávala. Přidala jsem ale na kousíčky nakrájený, kandovaný barvený ananas.

	Autor: JanaDorazinova (Jana Dorazinová)
	Datum vložení: 07.03.2010 19:44