Mandlový zajíček

Suroviny

50 g rozinek
3 lžíce rumu
3 vejce
250 g krupicového cukru
300 g hladké mouky
200 ml smetany ke šlehání
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
50 g mandlí
tuk na vymazání formy
hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup

Rozinky opláchneme, osušíme a namočíme do rumu. Necháme je hodinu nabobtnat.Vejce vyšleháme s cukrem do pěny.Přilijeme smetanu a spojíme ji s vaječnou pěnou.Vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, nastrouhané mandle a rozinky s rumem.Těsto naplníme do formy na zajíčka, kterou před tím vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Pečeme v předehřáté troubě nejprve při 180°C asi 20 minut, potom teplotu snížíme na 160°C a dopékáme dalších 30 minut.Zajíčka necháme krátce vychladnout ve formě a vyklopíme.

	Autor: skrabal71 (michal škrabal)
	Datum vložení: 16.03.2010 21:09