Pudinkovo-švestkové koláče

Suroviny

Těsto:
3 hrnky polohrubé mouky
3/4 hrnku teplého mléka
4 lžíce cukru
4 lžíce rozpuštěné Hery
1/2 kostky droždí (20 g)
1 vejce
1 špetka soli
1 vanilkový cukr
trošku citronové kůry

Krém:
300 ml mléka
3 lžíce cukru
1 vanilkový pudinkový prášek
1/2 kg švestek

Postup

Droždí rozdrobíme do misky, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek.V míse smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru a vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru, promícháme, přidáme Heru, kvásek a zbytek mléka, ve kterém jsme rozšlehali vejce.Vypracujeme hladké těsto a necháme alespoň 1/2 hodiny v teple vykynout.Mezitím uděláme krém: V mléce rozmícháme pudinkový prášek a cukr a vaříme do zhoustnutí. Necháme trochu vychladnout.Z vykynutého těsta tvoříme koláčky, na každý dáme trošku náplně a na ni přitiskneme půl švestky.Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C. Vychladlé koláčky pocukrujeme.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 04.03.2008 12:50