Řezy s vanilkovým krémem

Suroviny

...Na těsto...
3 vejce
100 g moučkového cukru
60 g solamylu
lžička prášku do pečiva
...Na krém a ozdobení...
250 ml mléka
0,5 sáčku vanilkového pudinku
1 lžíci cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 lžíce hladké mouky
2 žloutky
250 g změklého másla
100 g moučkového cukru
3 lžice meruňkové marmelády
4 banány
100 g tmavé čokolády
250 ml smetany ke šlehání
1 lžice sekaných mandlí

Postup

Těsto-Do misky dáme vejce a cukr a šleháme dokud se nespojí. Poté nad vodní lázní do zhoustnutí. POZOR-hodně se našlehá, radši dát do větší misky. Jakmile krém zchladne, vmícháme solamyl a prášek do pečiva. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný menší plech. Pečeme při 180st asi 10 minut.
Krém-V mléce si rozmícháme pudinkový prášek, oba cukry, mouku a jeden žloutek. Uvaříme hustý pudink. Když vychladne, vmícháme do něj změklé máslo, moučkový cukr a druhý žloutek. Vyšleháme hladký krém.
Korpus potřeme džemem, potřeme 1/3 krému. Banány nakrájíme na menší silnější plátky a rozložíme na krém. Na ně natřeme zbytek krému.
Čokoládu rozpustíme. Smetanu ušleháme a vmícháme vychladlou čokoládu. Měla by mít stejnou teplotu jako šlehačka, jinak se může srazit!!Řezy jí ozdobíme a posypeme sekanými mandlemi

Poznámka

Těsto na plechu hodně vyběhne, ale zase se po vytažení z trouby "smrskne"

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 20.03.2010 08:31