Ananasovo-mandarinkový koláč s kokosem

Suroviny

250 g změklého másla
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
špetka soli
4 vejce
500 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
125 ml mléka
100 g másla
425 ml ananas v plechovce
425 ml mandarinka v plechovce
200 kokosu
100 ml smetany ke šlehání

Postup

Změklé máslo, cukr, vejce, vanilkový cukr a špetku soli vyšleháme. V misce si smícháme mouku a prášek do pečiva. Spolu s mlékem přidáme do směsi a zpracujeme v hladké těsto. Těsto rovnoměrně rozetřeme na vymazaný plech velký přibližně 30 x 40cm. Rozpálíme troubu na 200st.
Máslo si rozehřejeme v hrnci. Ananas a mandarinky scedíme a štávu necháme. Kokos přidáme k rozehřátému máslu, promícháme a přidáme ananas a mandarinky. Promícháme a přidáme 150 ml štávy a smetanu. Promícháme a rozetřeme na těsto. Dáme do trouby péct na 40-45minut. 10 minut před koncem pečení přikryjeme plech alobalem, aby se kokos navrchu nespálil.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 26.03.2010 11:01