Ořechový velikonoční věnec bez pletení

Suroviny

250 ml mléka
30 g droždí
100 g moučkového cukru
500 g hladké mouky
100 g hery
1/2 lžičky soli
2 vejce
mandlové lupínky
Náplň:
150 g mletých ořechů
100 ml mléka
50 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
50 g piškotových drobečků

Postup

Z droždí, trochy mléka a lžičky cukru připravíme kvásek. Nebo můžeme použít pouze droždí.Těsto můžeme připravit v domácí pekárně. Nejprve do mléka rozšleháme vejce, přidáme rozpuštěný vlahý tuk a sůl (ta nesmí přijít do styku s droždím). Směs nalijeme do nádoby pekárny. Pak přisypeme mouku smíchanou s cukrem a nakonec přidáme vzešlý kvásek nebo rozdrobíme droždí. Spustíme program Těsto.Mezitím připravíme nádivku: rozemleté ořechy svaříme s cukrem v mléce, chvilku povaříme a nakonec přisypeme piškotové drobečky.Po vykynutí těsto rozválíme do velikosti cca 40x20 cm.Rozválené těsto pokryjeme rovnoměrně vychladlou náplní.Zarolujeme do rolády a spojíme oba konce. Vytvarujeme „pneumatiku“ a necháme ještě 20 minut kynout. Troubu včas rozpálíme na 170 °C.Potom po obvodu do cca 2/3 nařízneme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandlovými lupínky a položíme na plech vyložený pečicím papírem.Pečeme cca 40 minut.

	Autor: stakul (Stanislava Kulhánková)
	Datum vložení: 04.04.2010 19:23