Pařížské řezy

Suroviny

Na těsto:
120 g cukru moučka
80 g hrubé mouky
50 g másla
3 vejce
2 žloutky
20 g kakaa
2 bílky
1 balíček vanilkového cukru

Na krém:
1/2 litru husté sladké smetany
2 žloutky
150 g čokolády

Postup

Cela vejce, zloutky, cukr a vanilkovy cukr v kastrulku dame do varici vody a slehame tak dlouho, az zacne smes houstnout. Pak ji vyjmeme z vody, nechame vychladnout a primichame mouku, kakao, rozpustene vlazne maslo a uslehany tuhy snih ze dvou bilku. Plech potreme rozpustenym maslem, vysypeme moukou, nalejeme na nej testo a upeceme v mirně teple troube. Upeceny moucnik vyjmeme z plechu, rozrizneme a plnime kremem, kterym pak potreme i povrch. Nejvhodnejsi je plnit az na druhy den.

Krem: do sladke smetany primichame zloutky a strouhanou cokoladu. Privedeme do varu. Uvarime husty krem a nechame vychladnout.

	Autor: christynka20
	Datum vložení: 05.04.2010 14:01