400 g polohrubé mouky
1/2 kostky droždí (21 g)
200 ml mléka (vlažného)
70 g másla
1 vejce
2 lžičky mleté skořice
40 g cukru
sůl
Náplň:
100 g másla (rozehřátého)
1 lžíce mleté skořice (vrchovatá)
70 g moučkového cukru
vejce (na potření)
Do mísy nasypeme mouku, vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přilijeme trochu mléka a necháme vzejít kvásek.Mouku, cukr, sůl, skořici, vejce, rozehřáté máslo se zbytkem mléka a kváskem vypracujeme do hladkého těsta. Necháme vykynout, až dvojnásobí svůj objem.Vykynuté těsto na válu vyválíme tak asi 70 x 30 cm.Zvlášť v misce smícháme rozpuštěné máslo s moučkovým cukrem a mletou skořicí a povrch plátu potřeme.Delší stranou jej pak stočíme jako roládu.Troubu předehřejeme na 180 °C.Necháme chvíli kynout. Ostrým nožem nařezeme pravidelné špalíky vždy po 5 cm.Střed každého špalíku (rolky) stlačíme tupou stranou nože a okraje se rozevřou. (Pozor na překrojení!)Hotové přeložíme na plech s pečicím papírem s většími rozestupy. Potřeme jejich povrch rozšlehaným vejcem.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut, než zezlátnou.
Zdroj: časopis Knihovnička. Jsou moc dobré.
|
Autor: Betina (Bětule) |
|
Datum vložení: 10.04.2010 12:40 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
