Čokoládová třešňová bábovka (bezlepková)

Suroviny

1 sklenice třešní kompotovaných (350 g po okapání vypeckovaných)
150 g bezlepkové mouky
50 g pohankové mouky
1 pudink čokoládový
1 balíček kypřícího prášku
125 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
5 vajec
150 ml oleje
125 ml podmáslí
100 g čokolády na vaření
1/2 lžičky guarové gumy
Dále:
tuk na vymazání formy
mouka na vysypání formy

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.Na přípravu těsta necháme předem třešně dobře okapat na sítku a pak je vypeckujeme.Do mísy prosejeme mouku, pudingový prášek a kypřící prášek do pečiva.Přidáme cukr, vanilínový cukr, vejce, olej a podmáslí. Vše šleháme elektrickým šlehačem 2 minuty na nejvyšším stupni do hladkého těsta.Stěrkou nebo lžící lehce vmícháme nastrouhanou nebo nasekanou čokoládu a okapané (vypeckované) třešně.Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a pečeme - elektrická trouba 180 °C, plynová trouba stupeň 2-3 asi 45-55 minut.Bábovku necháme vychladnout na mřížce a podáváme.

Poznámka

ZDROJ: Dr.Oetker - Pečeme s láskou 3 - upraveno

	Autor: Papunka (Eva)
	Datum vložení: 10.04.2010 13:06