Jogurtový koláč s meruňkami

Suroviny

Na těsto:
300 g hladké mouky
2 zarovnané lžičky kypřícího prášku do pečiva
150 g cukru
nastrouhaná kůra z 1 citrónu
3 vejce
150 g bílého jogurtu
150 ml oleje

Na náplň:
meruňkový kompot (nebo broskvový)

Na potření:
100 g meruňkové marmelády (nebo pomerančové)

Na posypání:
pistáciové oříšky (nesolené nebo dýňová semínka)

Postup

Na těsto promícháme mouku s kypřícím práškem a prosejeme do uzavíratelné nádoby o objemu 3 l. Smícháme s cukrem a citrónovou kůrou. Přidáme vejce, jogurt a olej. Nádobu pevně uzavřeme víkem, několikrát intenzivně protřepeme, tak aby byly všechny přísady dobře promíchané. Vše ještě promícháme vařečkou, tak abychom suché přísady odstranili z okraje nádoby a vmíchali do těsta.
Těsto dáme na vymazaný plech. Meruňky necháme na sítku dobře odkapat a poklademe na těsto. Plech vložíme do trouby a pečeme - elektrická trouba 200°C, plynová trouba 3-4 stupeň asi 30 minut.
Po upečení plech položíme na kuchyňskou mřížku. Marmeládu rozehřejeme v malém hrnci a potřeme s ní ještě horký koláč. Na závěr koláč posypeme oříšky nebo semínky.

Poznámka

ZDROJ: DR. Oetker - Pečeme s láskou 4

	Autor: Papunka (Eva)
	Datum vložení: 10.04.2010 13:08