Mřížkový koláč bez vajec s jablky a ananasem

Suroviny

Těsto:
225 g hladké mouky
112 g másla (Hery)
3-4 lžíce studené vody
1/4 lžičky soli
Náplň:
1 lžíce směsi koření na jablečný koláč
hrst sekaných mandlí
hrst rozinek
rum
hrst rozdrcených piškotů
3 jablka
hrst ananasového kompotu (bez nálevu)
1 vanilkový cukr
máslo (vejce) na potření

Postup

Máslo musí být z lednice, ne měkké. Nastrouháme ho na hrubo do mísy. Smícháme s moukou, vodou a solí. Vyhněteme těsto. Necháme uležet cca deset minut v ledničce. Mezitím si oloupeme jablíčka, nakrájíme na větší kousky a smícháme s ostatními ingrediencemi. Těsto rozpůlíme. Jednu půlku vyválíme na plát cca 6-8 mm silný a vyložíme jím formu na koláče velkou cca 20 cm až nahoru. Vidličkou dno těsta propícháme. Naplníme směsí. Rozválíme druhý díl těsta a tvoříme proužky, které propleteme na koláči do mřížky. Potřeme máslem nebo vaječným žloutkem a dáme péct na cca 20-30 minut na 180 °C dozlatova.

	Autor: k.radulka (Radka Kárníková)
	Datum vložení: 18.04.2010 18:03