Ovocný tunel

Suroviny

Piškot:
5 vajec
5 lžic cukru
5 lžic polohrubé mouky
Krém:
4 dkg másla
4 dkg hladké mouky
1/4 l mléka
15 dkg másla
15 dkg cukru
trochu rumu
Ovoce (dle chuti):
banán
ostružiny
jahody

Postup

piškot : v robotě šleháme bílky do pěny, přidáme cukr a znovu přešleháme. Po jednom zašleháváme žloutky, nakonec vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme. Pozor nevysušit ! Po upečení překlopíme na utěrku a papír stáhneme.
krém : Z másla a mouky upražíme světlou jíšku, zalejeme mlékem a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout. 15 dkg másla vyšleháme s 15 dkg cukru a po částech vešleháme kaši.
Piškot potřeme marmeládou a asi 2/3 ukrojíme a vložíme do formy. Potřeme krémem a podle chuti vrstvíme ovoce, krém, případně piškoty namočené v ovocné štávě. Nakonec přiklopíme zbylou částí těsta. Dáme ztuhnout do lednice.

Poznámka

Já používám formu, kterou mi udělal klempíř, ale lze udělat i ve formě na biskupský chlebíček

	Autor: Zdenka1
	Datum vložení: 01.05.2010 21:05